Le uova sono tra le sei allergie alimentari più comuni nei bambini. Infatti, circa il 70 per cento dei soggetti allergici pediatrici supereranno le loro allergie alle uova entro i 16 anni, man mano che il loro sistema digestivo matura. Tuttavia, le uova sono anche una fonte comune di allergie tra gli adulti. Infatti, potresti aver sviluppato un’allergia alle uova nei tuoi 20 o 30 anni, o in età più avanzata.
Puoi anche trasmettere un’allergia alle uova ai tuoi figli. Potresti avere maggiori probabilità di sviluppare un’allergia all’uovo se:
- I tuoi genitori erano allergici al cibo o ad altre sostanze, come il polline
- Hai un eczema o altre condizioni della pelle
Se sei allergico alle uova, potresti anche essere allergico ad altri alimenti come il latte e la soia, così come ad altri tipi di allergeni come la forfora degli animali e gli acari della polvere. L’asma è anche comune tra gli individui con allergie alle uova, e contribuisce a sintomi più gravi.
Generalmente, i sintomi variano da lievi a gravi:
- Condizioni della pelle – Orticaria, eruzioni cutanee
- Problemi nasali – Congestione, naso che cola, starnuti
- Problemi digestivi – Nausea, crampi, vomito
- Problemi respiratori – Tosse, respiro sibilante, difficoltà di respirazione
La ricerca trova che le persone anziane che soffrono di allergia alle uova possono avere sintomi più gravi, con la più grande minaccia rappresentata dall’anafilassi. Questa condizione richiede un trattamento di emergenza ed è caratterizzata da vie respiratorie costrette, polso rapido, pressione sanguigna in caduta libera e vertigini o svenimenti. Il consumo di alcol e di FANS come l’aspirina, così come l’asma mal controllata e l’esercizio fisico possono peggiorare i sintomi.
Siccome i sintomi possono variare da lievi a gravi, è importante cercare l’esperienza degli allergologi Drs Noga Askenazi e Eugenia Hahn. Essi identificheranno la vera natura dei vostri sintomi, perché l’intolleranza alimentare viene spesso scambiata per un’allergia alimentare.
A differenza delle allergie alimentari, l’intolleranza alimentare non è causata dal vostro sistema immunitario che percepisce erroneamente una sostanza (come alcune proteine nelle uova) come nociva. Per proteggere il tuo corpo da questa minaccia percepita, il sistema immunitario rilascia le istamine e le sostanze chimiche che producono i tuoi sintomi fastidiosi e dirompenti.
Siccome le cause di queste condizioni sono diverse, gli approcci per gestire i sintomi causati da intolleranza o allergie variano. I dottori Askenazi e Hahn diagnosticheranno la causa dei vostri sintomi esponendovi a quantità molto piccole di proteine dell’uovo, sia attraverso una piccola puntura nella vostra pelle come parte di una sfida alimentare sicura e ben controllata per vedere se questi estratti producono una reazione allergica. Un esame del sangue può verificare la presenza di anticorpi che indicano che sei allergico alle uova.
Non tutti i soggetti allergici devono evitare tutti i prodotti contenenti uova. Si può essere in grado di consumare uova ben cotte in prodotti da forno, per esempio. Tieni presente che ci sono alcune fonti sorprendenti di uova e che anche i prodotti etichettati come “senza uova” possono contenere proteine offensive. Diffidate dei seguenti prodotti, che spesso contengono uova:
- Mayonnaise
- Frostings
- Pudding
- Carni lavorate
- Salse
- Pasta
- Schiuma su caffè, bevande alcoliche
- Ingredienti come lecitina, albumina, o quelli che iniziano con “ova” o “ovo”
Se si determina che hai un’allergia alle uova, i sintomi lievi possono essere alleviati con farmaci come gli antistaminici. Un dispositivo di somministrazione di epinefrina è necessario in caso di una grave reazione allergica che richiede cure di emergenza. Per saperne di più sulle reazioni allergiche alle uova negli adulti, cerca una diagnosi adeguata dai tuoi allergologi di Elgin, Advanced Allergy & Asthma Associates e Food Allergy Center of Illinois. Di conseguenza, i dottori Askenazi e Hahn svilupperanno un piano per alleviare i tuoi sintomi. Chiama (847) 888-8802 per fissare un appuntamento.