FYI: You Might Beating Dead Bugs

Se avete seguito la nostra serie “roba schifosa nel cibo”, sapete già che la gelatina e la caseina sono grandi colpevoli in questo campo. Il prossimo è un ingrediente di cui forse non hai mai sentito parlare, ma che sta per cambiare. Vi conviene andare avanti e preparare i vostri riflessi faringei.

Carmina = pigmento rosso dell’insetto cocciniglia femmina schiacciata

Secondo quanto riportato, 70.000 coleotteri devono essere uccisi per produrre una libbra di questo colorante rosso. Proprio l’anno scorso, si è scoperto che il re del caffè Starbucks stava usando l’ingrediente nel suo Frappuccino alla fragola. Dopo che una ragazza preoccupata di Greenville, South Carolina, ha iniziato una petizione su Change.org contro il colorante rosso (che è fatto da insetti morti, nel caso l’abbiate dimenticato), l’azienda ha accettato di rimuovere il carminio dalla bevanda.

Il colorante, a volte indicato come Natural Red 4 (ma da non confondere con il Red 40), può essere trovato in una manciata di posti, come:

• Cosmetici
• Shampoo
• Salsa di mele rossa
• Altri alimenti (inclusi lecca-lecca rossi, yogurt, bevande, e coloranti alimentari)

Non solo il pensiero di divorare insetti morti è super-icky, l’ingrediente è stato anche conosciuto per causare gravi reazioni allergiche e shock anafilattico in alcune persone. YIKES.

Come si può evitare?

Semplice! Controllare. Il. Ingredienti. Se trovate elencati “carminio”, “estratto di cocciniglia” o “Rosso naturale 4”, lasciate perdere qualsiasi prodotto abbiate in mano e scappate. Oh, e se avete bisogno di un colorante alimentare rosso per i vostri scopi culinari, provate invece a usare il succo di barbabietola! E siccome temo che la gravità di questa disgustosità possa non essere stata recepita correttamente, lascio qui questo: