Dunkin’ Donuts sta al caffè (vedi voce sotto 1990s-The Way We Lived nel volume 5) e alle ciambelle come McDonald’s (vedi voce sotto 1940s-Food and Drink nel volume 3) è per gli hamburger (vedi voce sotto 1950s-Food and Drink nel volume 3) e le patatine fritte (vedi voce sotto 1950s-Food and Drink nel volume 3): l’esempio lampante di un concetto di fast food di successo (vedi voce sotto 1920-Food and Drink nel volume 2). Con negozi in tutta la nazione e in tutto il mondo, Dunkin’ Donuts è il negozio di ciambelle più popolare a livello nazionale e globale. Ogni giorno, tutti i suoi franchising (negozi venduti a singoli imprenditori in tutto il paese) insieme vendono circa 1,8 milioni di tazze di caffè. I proprietari del franchising Dunkin’ Donuts devono accettare di vendere i prodotti Dunkin’ Donuts secondo le regole dell’azienda Dunkin’ Donuts.
La storia di Dunkin’ Donuts risale al 1946, quando un giovane uomo d’affari di nome William Rosenberg (1917-) aprì Industrial Luncheon Services, che forniva cibo e snack agli operai della zona di Boston. Il successo dell’azienda, più la consapevolezza che il 40% del suo business proveniva da caffè e ciambelle, ispirò Rosenberg ad aprire un negozio di caffè e ciambelle a Quincy, Massachusetts, nel 1948. Lo chiamò Open Kettle. Due anni dopo, cambiò il nome in Dunkin’ Donuts e alla fine aprì altri cinque negozi. Rosenberg originariamente faceva pagare cinque centesimi per ogni ciambella e dieci centesimi per ogni tazza di caffè.
Nel 1955, Rosenberg firmò il suo primo contratto di franchising, permettendo ad altri di gestire negozi Dunkin’ Donuts. La centesima operazione di questo tipo aprì nel 1963. Il primo negozio all’estero, situato in Giappone, aprì nel 1970. Tra le altre pietre miliari di Dunkin’ Donut ci sono il millesimo negozio aperto negli Stati Uniti (1979); il più grande negozio, con 130 posti, aperto a Bangkok, Thailandia (1988); il duemillesimo negozio negli Stati Uniti (1990); il tremila negozio negli Stati Uniti (1992); e il millesimo negozio internazionale (1995). Nel 1990, Allied Domecq PCL, un conglomerato britannico, acquistò l’azienda dalla famiglia Rosenberg. Il decennio portò anche molte aggiunte al menu di Dunkin’ Donuts, tra cui caffè aromatizzati, bagel, muffin a basso contenuto di grassi e una bevanda estiva conosciuta come Coolata.
Al 2002, Dunkin’ Donuts offriva cinquantadue varietà di ciambelle, vendendone circa 6,4 milioni ogni giorno. Le vendite provenivano da oltre cinquemila punti vendita Dunkin’ Donuts, in quaranta paesi, rendendolo il più grande franchising di caffè, ciambelle e bagel del mondo.
-Rob Edelman