Quando si tratta di cibo, il gusto è qualcosa che può essere oggetto di dibattito. Gli amanti della carne sanno esattamente quale carne dovrebbe essere e cosa porta esattamente la differenza nel gusto. Alcuni di noi potrebbero pensare che il prosciutto e la pancetta canadese siano quasi simili per gusto, consistenza e aspetto, ma ecco! C’è un abisso che separa i due alimenti molto distinti e in nessun modo sono assolutamente simili! La loro origine potrebbe essere la stessa, ma il luogo da cui vengono presi fa tutta la differenza.
Se non lo sapevi, il bacon canadese viene estratto dal “taglio del lombo” che corre parallelo alla spina dorsale del maiale. D’altra parte, il prosciutto viene estratto dal “taglio primordiale” che è la regione della gamba, la parte posteriore del maiale e la regione dello stinco. Dove il prosciutto viene estratto e trasformato in pezzi a forma di dado, fette e forma intera, il bacon canadese viene estratto e trasformato solo in forma di fetta. Qui c’è già la differenza nelle loro forme e nell’area di estrazione. La differenza tra la pancetta canadese e il prosciutto è che il prosciutto viene estratto dal “taglio primario” che è la regione della gamba, la parte posteriore del maiale e la regione dello stinco, mentre la pancetta canadese viene estratta dal “taglio del lombo” che corre parallelo alla spina dorsale del maiale.
Entrambe queste estrazioni vengono poi lavorate in modo diverso e la forma e la consistenza che acquisiscono dopo la lavorazione è un altro punto di differenza tra le due.
| Parametri di confronto | Pancetta canadese | Ham |
|---|---|---|
| Estrazione | Si estrae dal “loin cut” che è la regione della spina dorsale del maiale. | Si estrae dal “taglio primordiale” che è la regione della gamba, la parte posteriore del maiale, e la regione dello stinco del maiale. |
| Forma | Modellato in dadi o fette. | È disponibile solo in forma affettata. |
| Contenuti | Basso contenuto di carboidrati e colesterolo. Non contiene zucchero. | Contiene zucchero/miele. Ricco di carboidrati e colesterolo. |
| Tempo di consumo | Consumato a colazione. | Consumato a cena o a pranzo. |
| Servito | Servito quando morbido e succoso. | Servito duro. |
Il bacon canadese è una carne salata e lavorata molto simile al bacon tradizionale che è ampiamente consumato negli Stati Uniti. Tuttavia, la pancetta canadese è curata e trattata in modo diverso in Canada e nel Regno Unito. Il bacon canadese non può essere servito duro ma solo quando è morbido e succoso, altrimenti il bacon potrebbe apparire insapore e secco. La pancetta viene estratta dal “taglio del lombo” che corre parallelo alla spina dorsale del maiale mentre il prosciutto viene estratto dal “taglio primordiale” che comprende la regione della gamba, le natiche e lo stinco.
A differenza del prosciutto che viene lavorato in forme e fette simili a dadi, la pancetta canadese viene lavorata solo in forma affettata. La pancetta canadese non viene mai servita dura ma solo quando è morbida e polposa per avere il giusto sapore. Mentre il prosciutto contiene miele o zucchero, la pancetta canadese non ha nulla di tutto ciò.
In effetti, ha meno calorie del prosciutto. La pancetta ha una concentrazione di carboidrati e colesterolo inferiore a quella del prosciutto. È anche noto per contenere più proteine del prosciutto.
Abbiamo trovato le migliori offerte su Amazon per te
| Preview | Prodotto | |
|---|---|---|
 |
Wellshire Farms, Canadian Style Seasoned Uncured Bacon, 7 oz | Check Price on Amazon |
 |
Totinos Canadian Style Bacon Party Pizza, 10.4 Ounce – 14 per caso. | Controllare il prezzo su Amazon |
 |
Brown Sugar Bacon Jerky Candied Bacon | Controlla il prezzo su Amazon |
Un presupposto concreto che separa il prosciutto e la pancetta canadese è il loro luogo di origine nella fossa del corpo. Mentre il prosciutto viene preso dalla regione posteriore delle gambe, in particolare le cosce e la parte posteriore del maiale, la pancetta canadese viene estratta dal “taglio della lonza” che corre parallelo alla spina dorsale del maiale. La differenza di localizzazione della carne provoca un’enorme differenza nel metodo di fabbricazione e nel gusto. Il prosciutto proviene fondamentalmente dalla gamba, dalla regione della coscia o dalla groppa del corpo dell’animale.
Mentre il prosciutto è noto per contenere miele o zucchero, il bacon canadese non ne contiene nessuno. Infatti, la pancetta canadese ha meno calorie del prosciutto. Il prosciutto è famoso in tutto il mondo ed è inteso come una varietà diversa, geologicamente. I vari tipi di prosciutto sono il prosciutto americano, il prosciutto spagnolo o il prosciutto cinese.
Il prosciutto subisce diversi strati di preparazione e lavorazione per essere modellato con l’aiuto di processi meccanici necessari e può essere facilmente acquistato nei negozi di alimentari o di carne come carne ben lavorata.
Abbiamo trovato le migliori offerte su Amazon per te
| Preview | Prodotto | |
|---|---|---|
 |
Fresh Brand – Affettato Black Forest Uncured Ham, 9 oz | Check Price on Amazon |
 |
Rays Country Ham – 16 lb. – Whole Bone-in Country Ham – Blue Ridge Mountain Cured | Check Price on Amazon |
 |
Hillshire Farm – Lunch Meat Ultra sottile affettato carne Deli, prosciutto di miele, 16 Oz | Controlla il prezzo su Amazon |
Principali differenze Tra la pancetta canadese e il prosciutto
- Mentre la pancetta canadese è estratta dal “taglio del lombo” che è la regione della spina dorsale del maiale, il prosciutto è ricavato dal “taglio primordiale” che è la regione della gamba, la parte posteriore del maiale e la regione dello stinco.
- Mentre la pancetta canadese si presenta a cubetti o a fette, il prosciutto è disponibile solo a fette.
- La pancetta canadese ha una concentrazione di carboidrati e colesterolo inferiore a quella del prosciutto. Inoltre, la pancetta canadese non contiene zucchero mentre il prosciutto contiene zucchero o miele.
- La pancetta canadese si prende a colazione mentre il prosciutto si prende a pranzo o a cena.
- La pancetta canadese si serve solo quando è succosa e morbida. Il prosciutto viene servito duro.
Ora, dopo una discussione approfondita su prosciutto e pancetta canadese, abbiamo capito la chiara differenza tra prosciutto e pancetta canadese. Mentre la pancetta canadese è tagliata dal “taglio del lombo” che corre parallelo alla spina dorsale del maiale, il prosciutto è tagliato dal “taglio primordiale” che è la regione posteriore della gamba, le natiche e lo stinco dell’animale. L’estrazione, la lavorazione e il servizio dei due tipi di carne causano tutta la differenza nella loro forma e nel loro sapore.
Hanno anche valori nutrizionali diversi assegnati a loro, quindi, segregando i due ancora di più. Se sei un intenditore di cibo, questi sono alcuni dettagli delicati che dovresti conoscere. Conoscere l’intricata differenza nel cibo può aiutarvi con una dieta stabile e mantenere una tabella alimentare sana con tutti i valori nutrizionali richiesti nei vostri pasti.
Ultimo aggiornamento del 2021-03-22 / Link di affiliazione Amazon / Immagini da Amazon Product Advertising API
riporta questo annuncio Tabella dei contenuti