Con soli 5 minuti di preparazione, queste polpette crockpot cuociono a fuoco lento in un’appetitosa salsa bbq ai mirtilli, perfetta per una festa o una vacanza!
Quando si cucina per una festa, chi vuole affrontare un mucchio di ricette complicate? Io no! Questa ricetta per le polpette di carne nella pentola di coccio richiede solo 5 minuti di preparazione e 3 ingredienti!
Il tempo si è ufficialmente raffreddato dalle vostre parti? Il nostro dovrebbe farlo verso la fine di questa settimana, e non vedo l’ora! Ho superato i 90 gradi e sono pronta a scivolare nella stagione dei fornelli lenti… piena di zuppe, peperoncini e antipasti. Come queste polpette di crockpot ai mirtilli rossi!
Tutti hanno avuto una qualche versione di queste polpette ad una festa, e sono sempre uno dei piatti più popolari, vero? Alcuni scelgono la salsa bbq, altri la combinazione di gelatina d’uva e salsa al peperoncino, ma in entrambi i casi sono deliziose! La mia versione usa un’appetitosa combinazione della vostra salsa bbq preferita in bottiglia e della salsa di mirtilli rossi.
Questa combinazione può sembrarvi strana… ma vi prego, provatela solo una volta, e sono sicura che vi piacerà! Inoltre, usare la salsa di mirtilli significa avere un uso perfetto per qualsiasi avanzo di salsa di mirtilli dal Ringraziamento. Non so la vostra famiglia, ma nella mia famiglia, nessuno vuole mai prendere la salsa di mirtilli… ma potete scommettere che lo farò quest’anno!
Io di solito uso la salsa sweet baby rays o head country bbq, ma scegliete il tipo che vi piace di più. Qui ci sono alcuni grandi mix di sapori:
- Utilizzate una salsa bbq piccante
- Utilizzate una salsa bbq al miele
- Aggiungi i chipotles in scatola in salsa adobo oltre alla salsa bbq
- Caramellizza un po’ di cipolla tagliata a dadini e aggiungerla accanto alle polpette
Queste polpette sarebbero perfette per tante cose… una festa di calcio, una festa di Capodanno, una cena come antipasto (adoro prepararle!), o una cena standard, insieme ad un ottimo purè di patate! Come pensi di servirli?
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Per questa ricetta, l’ho tenuta abbastanza semplice e facile, dato che la maggior parte di noi è di fretta praticamente da ora fino a… hmmm…. Gennaio? Ho usato polpette congelate dal negozio di alimentari, ma sentitevi liberi di sostituire le vostre polpette fatte in casa se volete! Basta rosolarle e cuocerle prima di aggiungerle al fornello lento.
Chi è pronto per circa 8000 di queste polpette? Ok, forse non 8000, ma vi garantisco che non potete averne solo una! 😉
STRUMENTI UTILI PER QUESTA RICETTA:
- Slow Cooker – ce l’ho da anni e funziona come un campione, ed è anche poco costoso!
- Salsa BBQ – questa è la salsa che usiamo di più.
- Salsa di mirtilli – preferisco questa versione in gelatina, ma anche la versione con bacche intere funziona!
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Cranberry BBQ Crockpot Meatballs
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Ingredienti
- ▢ 32 once di polpette congelate formato antipasto, scongelate (circa 60-65 polpette)
- ▢ 17 oz bottiglia di salsa bbq preferita
- ▢ 14 oz lattina di salsa di mirtilli in gelatina (o una quantità equivalente di salsa di mirtilli fatta in casa)
- ▢ prezzemolo fresco, tritato, guarnizione opzionale
- ▢ pepe nero, guarnizione opzionale
Istruzioni
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In una terrina, sbattere insieme il bbq e la salsa di mirtilli. Mettere da parte.
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Aggiungere le polpette scongelate sul fondo del fornello lento, versare la salsa sopra e mescolare per combinare.
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Coprire, e cuocere su LOW per 3-4 ore. Per una consistenza più simile a una glassa, togliere il coperchio durante gli ultimi 30 minuti o un’ora.
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Se si desidera, guarnire con una spolverata di prezzemolo e pepe.
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