Pine Manor Farms ha recentemente ottenuto l’approvazione dello standard Non-GMO Project. Ma cosa significa?
Prima di tutto, definiamo cos’è un OGM. Un OGM, o organismo geneticamente modificato, è un animale, pianta o batterio il cui materiale genetico è stato manipolato aggiungendo o rimuovendo geni da un altro organismo per attivare o disattivare diversi tratti. Così, per esempio, se si vuole una coltura più resistente alla siccità, si aggiunge un gene da una specie di pianta più tollerante alla siccità, e si ottiene una versione OGM di quella coltura che ora è più adatta a un clima più secco.
Nel bestiame e nel pollame, l’attenzione sugli OGM, o Organismi Geneticamente Modificati, non riguarda l’animale stesso, ma ciò che mangia. Non è pratica comune modificare geneticamente gli animali, ma i mangimi che consumano tendono ad essere colture che sono tipicamente coltivate da semi OGM. Di conseguenza, la verifica Non-GMO Project dei polli riguarda solo ciò che mangiano!
- Focus sull’alimentazione. Per essere Non-GMO Project Verified, il 100% dei mangimi consumati dai polli della Pine Manor Farms deve essere controllato. Questo include la tracciabilità fino a dove sono stati piantati, coltivati e raccolti e garantire che quei semi provengano da fornitori non OGM.
- Tanti test. La maggior parte del mangime per polli è costituito da mais e soia, entrambi considerati ad alto rischio di provenire da semi OGM. Di conseguenza, non solo è importante la tracciabilità dei mangimi, ma devono anche essere testati per confermare che non ci sia presenza di OGM.
- Procedure operative standard. Sembra noioso, ma le scartoffie e i processi sono tutto quando si tratta di verifica Non-GMO. Ci sono requisiti molto specifici intorno alla documentazione dei processi, dal trasporto del mangime, al dosaggio e ai test, rendendo le procedure operative standard fondamentali per il successo delle aziende agricole.
- Audit degli impianti. Una volta che tutto il lavoro è stato fatto sul lato dell’approvvigionamento, del processo e dei test, deve essere confermato con una verifica in loco della struttura.
- Supervisione, supervisione, supervisione. La verifica non è un processo una tantum. Richiede una manutenzione costante, una supervisione e un processo di rinnovo annuale. Ogni anno Pine Manor Farms deve dimostrare di continuare a mantenere i processi e le procedure corrette per essere Non-GMO Project Verified.
Guarda qui per ottenere la risposta di Pine Manor sul perché si sono impegnati nella Non-GMO Project Verification. Per saperne di più sul Non-GMO Project, visita www.nongmoproject.org.
Scarica il nostro volantino sul processo Non-GMO qui.