La nostra dietista ti dice come combattere i tuoi postumi da zucchero.
A noi di Cooking Light, pensiamo che dovresti avere dolcetti con moderazione (leggi: un pacchetto di Skittles di dimensioni divertenti o una ciambella occasionale è assolutamente giusto). Ma c’è qualcosa di Halloween che ci fa venire voglia di abbuffarci di qualsiasi cosa con lo zucchero e di buttare completamente fuori dalla finestra il mangiare sano.
Il problema è che quando mangi caramelle a palate, il tuo corpo può subire un duro colpo (e non stiamo parlando solo di calorie aggiunte). Se sei un amante dei dolci, probabilmente hai avuto mal di stomaco, ti sei sentito agitato o sei crollato dopo una porzione particolarmente grande di zucchero.
Cooking Light’s Food and Nutrition Director, Brierley Horton, MS, RD, spiega: “Quando ti abbuffi di dolci, il tuo corpo trasforma lo zucchero in glucosio, che viene rilasciato nel sangue. Come risposta, il tuo corpo rilascia insulina per aiutare a riportare i livelli di zucchero verso il basso e aiutare le tue cellule a “ripulirlo”. Tutto lo zucchero che il tuo corpo non usa viene immagazzinato come grasso.”
Horton aggiunge anche che mangiare troppo zucchero può far salire i livelli di zucchero nel sangue, facendoti sentire affamato e desideroso di altri cibi zuccherati, quindi porre fine al ciclo è fondamentale. Se oggi hai colpito la caramella un po’ duramente, ecco cosa fare.
Mangia un po’ di proteine e fibre
Stabilizza il tuo zucchero nel sangue mangiando alcune proteine a lenta digestione e fibre. Se non lo fai, il tuo zucchero nel sangue crollerà e potenzialmente ti sentirai affamato e vorrai mangiare di nuovo. Ottime opzioni di spuntino sono una mela e burro di noci, un uovo sodo e pistacchi, o hummus e verdure.
Vai a una lezione di yoga
L’ottanta per cento delle persone dice di mangiare più dolci quando è stressato. Un recente studio dell’Università della California, Davis, ha scoperto che quando le donne stressate bevevano una bevanda zuccherata, la risposta del loro corpo allo stress veniva mitigata. Traduzione? Domare lo stress, domare la voglia di dolci.
Prepara un pasto sano per dopo
Mangiare dolci ti fa desiderare altri cibi non proprio buoni per te. Getta un pasto sano nella tua pentola a cottura lenta per dopo, così non sarai tentato di ordinare da asporto o di passare da un drive-through.
Mangia qualche cibo probiotico
Un recente studio della Oregon State University ha dimostrato che i batteri “cattivi” nel tuo intestino si nutrono di zucchero e possono influenzare le tue funzioni cognitive. La prossima volta che esageri con lo zucchero, prova a bere del kombucha o a mangiare dello yogurt greco, della ricotta coltivata o dei crauti refrigerati per aggiungere dei batteri “buoni” al mix.