Utilizza le tue bacche preferite – mirtilli, fragole, lamponi e altro – e impara a fare la vodka con le bacche per una varietà di ricette di cocktail.
Siamo recentemente tornati a casa dalle Hawaii, il che mi ha messo in piena frenesia da acquisto di frutta.
Siamo stati in alcuni diversi affitti VRBO durante il nostro periodo a Maui e Kauai, permettendoci di fare la spesa e preparare i nostri pasti, e, soprattutto, andare a tutti i banchi di frutta. (Mio marito dovrebbe ricevere 10 stelle d’oro.)
Quando i mercati degli agricoltori e i negozi di alimentari iniziano ad esplodere con fragole fresche, lamponi e mirtilli, mi lascio un po’ trasportare.
Questa non è necessariamente una brutta cosa, ma le bacche tendono ad andare a male prima che possiamo mangiarle tutte.
In questa ricetta, ho usato fragole, mirtilli e lamponi per una tripla infusione di bacche, ma si può scegliere di usare anche una singola bacca. Un drink a base di vodka infusa ai lamponi è il prossimo della mia lista!
Hai davvero bisogno solo di 3 componenti principali: un barattolo da 1 litro, vodka e bacche.
Riempi il tuo barattolo con le bacche, copri con la vodka, sigilla e aspetta.
Quando avete lasciato la vodka in infusione per 3-5 giorni (3 è stata la mia preferenza), filtratela e rimuovete tutta la frutta e i semi.
Conservatela in un barattolo o bottiglia sigillata e preparerete bevande ben oltre la stagione delle bacche.
Stai sintonizzato: Più tardi questa settimana condividerò una ricetta di cocktail per usare la tua vodka infusa ai frutti di bosco!
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Come fare la vodka infusa con le bacche
Ingredienti
- 2 tazze di mirtilli, lamponi, e fragole in quarti (senza picciolo) lavate e asciugate
- 2 1/2 a 3 tazze di vodka
Istruzioni
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Aggiungere la frutta in un barattolo pulito da 1da un quarto pulito. Riempire il barattolo con la vodka fino a coprire completamente la frutta.
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Sigillare strettamente il barattolo e lasciare in infusione per 3-5 giorni sul bancone, lontano dalla luce diretta del sole.
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Utilizzare un colino a maglia fine per filtrare la vodka infusa, scartando frutta e semi.
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Utilizzando un imbuto, riempire un barattolo o una bottiglia di vetro sigillabile con la vodka infusa. Conservare a temperatura ambiente lontano dalla luce diretta del sole o in frigorifero.