A nessuno piace un sacchetto stantio, ma se ne compri un sacchetto, come fai a conservare i bagel in modo che rimangano freschi per un giorno, due giorni o più? Abbiamo la risposta qui.
Mordere un bagel croccante e caldo, pieno di sapore e con la giusta quantità di morbidezza, è davvero una beatitudine totale. Non importa quale tipo di bagel preferisci – semplice, multicereali o al muesli, non importa quale sapore preferisci – dolce o salato; i bagel hanno un sapore migliore quando sono freschi.
Ovviamente, compreresti più di un bagel alla volta. Sfortunatamente, la croccantezza di un bagel perfettamente tostato non dura a lungo. Comincia a diventare stantio e perde il suo fascino. La buona notizia è che il sapore e la freschezza dei bagel possono durare più a lungo con una conservazione adeguata.
Conservare i bagel in una dispensa o congelarli sono i modi migliori per conservare la stessa freschezza e lo stesso gusto del giorno in cui li avete ricevuti. Molte persone fanno l’errore di mettere in frigo i bagel nella speranza di conservarli più a lungo, ma in realtà la refrigerazione li asciuga. Il sapore non rimane lo stesso e diventano stantii più velocemente.
Continua a leggere per scoprire come puoi conservare i tuoi prodotti da forno preferiti per preservarne il gusto e la freschezza.
Conservazione a breve termine nella dispensa
Mentre i bagel hanno il miglior sapore quando sono freschi, non puoi cuocerli o comprarli ogni giorno, vero? Naturalmente, vorresti assicurarti di avere una buona scorta che ti duri almeno qualche giorno. Se tu e la tua famiglia amate i vostri bagel, allora avrete bisogno di conservarli per un breve periodo.
Mentre mettere in frigo i bagel sembrerebbe la cosa giusta da fare, evitate di farlo! Per mantenere la freschezza dei bagel un po’ più a lungo, è meglio conservarli nella tua dispensa. Ecco alcuni consigli per la conservazione a breve termine dei bagel:
- Sia che compriate i bagel o che li prepariate, iniziate a separarli in due gruppi. Tieni la quantità che ti serve nei prossimi giorni e metti il resto nel congelatore, questo metodo sarà discusso nella prossima sezione.
- Per i bagel fatti in casa, avvolgili in sacchetti di carta per contenere la loro freschezza. Una volta che tutti i bagel sono avvolti in sacchetti di carta individuali, metteteli in un sacchetto di plastica con chiusura a zip. Questo è un modo ideale per prolungare la freschezza dei bagel. Ricordati di togliere l’aria dal sacchetto di plastica prima di sigillare i bagel in modo che l’umidità sia bloccata fuori.
- Per i bagel acquistati in negozio, inizia a controllare che non ci siano strappi o buchi. La maggior parte dei negozi distribuisce i prodotti da forno in sacchetti di plastica sottili o fragili. Se il sacchetto è in buone condizioni, puoi facilmente conservare i bagel nello stesso sacchetto per circa una settimana. Assicurati che l’aria in eccesso sia spremuta fuori dal sacchetto prima di sigillarlo. In caso di strappi nel sacchetto, metti i bagel in un sacchetto di plastica con chiusura a zip e rimuovi l’aria in eccesso prima di sigillarlo.
Alcune cose da ricordare:
- I bagel fatti in casa, appena sfornati, possono essere facilmente conservati nella tua dispensa per cinque o sei giorni. Tuttavia, inizieranno a diventare stantii dopo due o tre giorni.
- I bagel acquistati in negozio possono essere conservati nella dispensa per circa una settimana.
- Si possono anche conservare in frigorifero se non si dispone di una dispensa o non c’è spazio, ma si deterioreranno più velocemente.
Ora puoi facilmente conservare i bagel nella tua dispensa, assicurandoti che la loro freschezza e il loro gusto durino più a lungo. Assicurati di avvolgerli correttamente per evitare che l’umidità si insinui e rovini i tuoi bagel.
Bagel da dispensa/refrigerati
Hai imparato come conservare correttamente i tuoi bagel per la conservazione a breve termine. Ora, come riscaldarli per riacquistare la loro freschezza originale? Che tu li abbia conservati nella dispensa o nel tuo frigorifero, puoi facilmente goderti dei bagel caldi e gustosi ogni volta che vuoi.
Sebbene la conservazione in frigorifero dei bagel non sia raccomandata, puoi comunque riscaldare bene i bagel refrigerati da 2 a 3 giorni. Ecco cosa devi fare:
- Iniziare preriscaldando il forno per qualche minuto impostandolo a 350 °F (177 °C).
- Spruzzare un po’ d’acqua sulla superficie del bagel e metterlo sulla griglia centrale del forno
- Continuare a controllare il bagel dopo qualche minuto per farlo tostare secondo le tue preferenze.
- Per i bagel più croccanti, teneteli in forno per altri 5 minuti o più.
Alcuni consigli:
- Ricordatevi di spruzzare acqua per ravvivare il bagel prima che entri in forno. Questo lo renderà meno stantio e duro e ne migliorerà la freschezza.
- Se non vuoi mettere i bagel direttamente sulla griglia, mettili su una teglia ma non aggiungere olio!
- Si può usare anche il tostapane ma i bagel refrigerati possono essere riscaldati meglio in forno.
I bagel conservati in dispensa possono essere riscaldati ancora meglio di quelli in frigorifero. Puoi utilizzare lo stesso metodo di cottura in forno di quelli refrigerati. Puoi anche metterli direttamente nel tostapane prima di tagliarli a metà.
Un altro modo di riscaldare i bagel conservati in dispensa è il microonde. Tuttavia, questo metodo non è raccomandato e dovrebbe essere usato solo se non ci sono tostapane e forno disponibili o quando si è in ritardo. Ecco perché:
- I bagel scaldati al microonde contribuiscono ad alterarne la consistenza.
- I bagel non avranno lo stesso sapore fresco e delizioso che avrebbero quando li cuocete o li tostate.
Se non avete altre alternative, assicuratevi di scaldare i bagel al microonde con impostazioni medie e per soli 30 secondi. Se vengono riscaldati più a lungo di così, perderai la loro croccantezza.
Conservare i bagel nel congelatore
Per la conservazione a lungo termine, congelare i bagel è il modo migliore per farlo. I bagel possono essere conservati nel congelatore fino a 6 mesi. Ecco alcuni consigli utili per congelarli nel modo giusto:
- Prima di tutto, taglia i bagel a metà prima di metterli nel freezer. Questo rende più facile tostare i bagel congelati invece di scongelarli prima di tagliarli a metà.
- Avvolgi tutti i bagel in involucri di plastica. Assicurati di prendere un grande foglio di plastica in modo che i bagel possano essere avvolti completamente. L’involucro di plastica protegge i bagel dalle bruciature da congelamento.
- Posiziona tutti i bagel avvolti e mettili in un sacchetto per congelatore con chiusura a zip. Il sacchetto del freezer aggiunge un ulteriore strato di protezione per i bagel e assicura che il tuo freezer rimanga organizzato. Non vorrai mica che i bagel spuntino dappertutto nel tuo freezer.
- Prima di mettere il sacchetto nel freezer, segna il sacchetto con la data in modo da sapere quando quei bagel scadranno.
- Assicurati di metterli nel freezer il giorno in cui li prepari o li compri. Questo assicurerà che il gusto fresco dei bagel duri più a lungo.
A poche cose da ricordare:
- I bagel congelati possono essere conservati fino a sei mesi. Ci sono alte probabilità che i bagel si brucino dopo sei mesi.
- Inoltre, non si tostano o cuociono correttamente e hanno un sapore stantio e duro.
Ora puoi goderti i tuoi deliziosi bagel più a lungo. Tutto quello che devi fare è metterli nel congelatore e riscaldarli ogni volta che hai voglia di fare colazione con i bagel!
Scongelare i bagel congelati
Una volta che tutti i bagel sono stati conservati nel congelatore, come puoi goderteli caldi dopo averli tirati fuori? Per assicurarti di riportarli alla loro bontà appena sfornati come il giorno in cui li hai presi, dovresti scongelarli nel modo giusto.
Ecco quattro modi per scongelare i bagel:
Numero 1: Scongelare a temperatura ambiente
Il modo più semplice per scongelare i bagel è lasciarli tutta la notte. Prendi la quantità di bagel che vuoi e mettili in un vassoio. Lasciarli per una notte a scongelare a temperatura ambiente. Assicurati che siano tenuti in un luogo asciutto e fresco.
Numero 2: Cuocere i Bagels al microonde
Trasferire i bagels su un vassoio sicuro per il microonde, e riscaldarli ad alta temperatura per 30 secondi. Questo può essere fatto se non li avete affettati a metà prima di congelarli. Se i bagel sono stati affettati prima di congelarli e non hai poco tempo, evita il microonde.
Numero 3: Tempo di tostatura
Posiziona i bagel affettati in un tostapane e tostali fino a renderli croccanti. Ci sono alcuni tostapane che hanno un’impostazione per i bagel, mentre per altri puoi controllare le istruzioni o impostare la stessa impostazione che hai impostato per tostare un toast.
Numero 4: Falli scivolare nel forno
I bagel hanno un sapore migliore quando sono ben tostati. Se preferisci una maggiore croccantezza, puoi cuocerli al forno invece di tostarli. Preriscalda prima il forno e poi metti i bagel per 15-20 minuti. Assicurati di lasciarli raffreddare per 10 minuti prima di mangiarli.
Alcuni consigli da tenere a mente:
- Spruzza i bagel con acqua fresca prima di infornarli o tostarli per dare loro uno strato extra croccante.
- Metti un pezzo di carta oleata tra i bagel affettati prima di avvolgerli nella pellicola. Questo ti farà risparmiare tempo quando vorrai metterli velocemente nel tostapane direttamente dal freezer.
- Assicurati di tostare separatamente i bagel di diverse varietà in modo da evitare di mischiare i sapori.
- Investire in una taglierina o affettatrice per affettare i bagel in modo rapido e facile.
Ora, non ti resta che decidere il ripieno per il tuo bagel perfettamente tostato! Spalma il formaggio cremoso sul bagel, coprilo con la frutta o rendilo salato aggiungendo pancetta, uova e verdure! Prendi la tua tazza di caffè e goditi la deliziosa bontà del tuo bagel!