Coffee Bundt Cake – Questo Bundt cake è deliziosamente umido e soffice, infuso di caffè, e irrorato con una glassa dolce al caffè!
I miei familiari sono grandi amanti della L profonda (tè per me, per favore!), e io adoro preparare torte Bundt, quindi era naturale che alla fine facessi una Coffee Bundt Cake!
Coffee Bundt Cake
L’ultima (e prima) ricetta al caffè che ho fatto sono stati questi Chocolate Chip Coffee Cookies. Sono stati un grande successo con la mia famiglia, e sono ancora la ricetta preferita di mio fratello Murray. Li richiede TANTISSIMO.
Quindi, era ora che dessi loro una nuova ricetta al caffè da gustare. Fate largo alla mia Coffee Bundt Cake!
Questa torta è stata un grande successo con la mia famiglia amante del caffè.famiglia amante del caffè, e vedo che sarà richiesta tanto quanto questi biscotti. Questa torta è così umida e soffice, ed è infusa di caffè.
Non manca certo di sapore – se amate il caffè, questa torta è per voi!
Gli avanzi possono essere conservati, coperti, in frigorifero fino a 3 giorni. Sto pensando alle mattine con un caffè appena fatto e una bella fetta grande di questa Coffee Bundt Cake. Vi sembra buono? 😉
Altre ricette al caffè da provare prossimamente!
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Ingredienti
Per la torta
- 3 tazze (375g) di farina per dolci*
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 1 e 1/2 tazze (300g) di zucchero di canna chiaro o scuro
- 1 tazza (226g) di burro non salato, fuso
- 1 tazza (240g) di yogurt greco
- 4 cucchiaini rasi di granulato di caffè istantaneo, sciolto in 1 cucchiaio di acqua calda bollente
Per la glassa
- 1 tazza (125g) di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di granulato di caffè istantaneo, sciolto in 2 cucchiai di acqua calda bollente, raffreddato
Istruzioni
Per la torta
- Riscaldare il forno a 180C/350F/Gas 4. Ungere una teglia da 10 pollici e metterla da parte.
- Sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mettete da parte.
- Sbattete insieme le uova. Aggiungete lo zucchero e sbattete fino a quando non sono combinati. Aggiungete il burro fuso, lo yogurt e il caffè, e sbattete fino a quando sono combinati. Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere per 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito con delle briciole umide.
- Lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di rovesciare la torta su un piatto da portata o un’alzata.
- Lasciare raffreddare completamente prima di glassare.
Per la glassa
- Frusta insieme lo zucchero a velo e il caffè fino a quando non è liscio e combinato. Colare sopra la torta raffreddata.
Note
*Fai la tua farina per torte! Pesare 3 tazze (375g) di farina normale/per tutti gli usi, rimuovere 6 cucchiai e sostituirli con 6 cucchiai di farina di mais/amido di mais. Setacciare bene.
Gli avanzi possono essere conservati, coperti, in frigorifero per 2 – 3 giorni. È possibile cuocere questa torta 1 giorno prima. Lasciatela raffreddare completamente, poi copritela bene e tenetela in frigo fino al momento di glassarla e servirla.
Questa torta si congela bene anche per 2 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero prima di servire.
Informazioni nutrizionali:
Resa: 14 fetteDimensione della porzione: 1 fetta
Quantità per porzione:Calorie: 359Grassi totali: 15gGrassi saturi: 9gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 5gColesterolo: 89mgSodio: 176mgCarboidrati: 52gFibra: 1gZucchero: 28gProteina: 5g
Le informazioni nutrizionali non sono sempre accurate.
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