Cheesy Asparagus Casserole – Prova questa facile ricetta per una casseruola di asparagi al formaggio – Il miglior contorno per qualsiasi pasto! Non solo è a basso contenuto di carboidrati, ma è follemente delizioso e carico di aglio e della più paradisiaca salsa di formaggio cremoso! Mentre alcune ricette di casseruola richiedono un ulteriore passo o due (come guarnire con il formaggio alla fine prima di tornare al forno), la maggior parte del lavoro è fatto nel primo passo: si scarica tutto in e spingere nel forno – Così si può solo sedersi, rilassarsi, e godere il modo perfetto per ottenere le vostre verdure in! Prova questa ricetta keto-friendly e a basso contenuto di carboidrati stasera, è sicuro di impressionare tutta la famiglia.
Photo credit: © Eatwell101.com
Lista degli ingredienti per il Gratin di asparagi al formaggio
- 1.5 lbs (680g) asparagi, estremità legnose rimosse
- 1 piccola cipolla, affettata sottile
- 1/2 tazza (125ml) di brodo (vegetale, pollo, manzo…)
- 8oz (225g) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di parmigiano fresco grattugiato
- 1 tazza di formaggio tritato a scelta (noi abbiamo usato un mix di mozzarella e asiago)
- 3 grandi spicchi d’aglio, tritati (o 1-2 cucchiai di aglio in polvere)
- 1/2 cucchiaino di sale e pepe appena spaccato
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- Fiocchi di peperoncino rosso, opzionale
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
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Direzioni
1. Preriscaldare il forno a 425°F (220°C). Ungere leggermente una teglia con olio o spray.
2. Disporre gli asparagi nella teglia e ricoprirli con cipolla, aglio tritato, condimento italiano, fiocchi di peperoncino rosso, sale e pepe.
3. In una grande ciotola mescolare il formaggio cremoso ammorbidito e il brodo. Spalmare la miscela di formaggio cremoso sugli asparagi. Cospargere con altre spezie se si vuole. Coprire con parmigiano e formaggio tagliuzzato.
4. Infornare per 10-15 minuti fino a quando non sono spumeggianti e cominciano ad essere teneri. Grigliare o grigliare per gli ultimi 2 minuti per rendere croccante il formaggio. Servire gli asparagi gratinati al forno immediatamente, guarniti con prezzemolo fresco tritato. Buon appetito!
Nota: Se vi piacciono gli asparagi più teneri, scottateli in acqua bollente per 2 minuti prima di cuocerli. Questo funziona bene soprattutto quando gli asparagi sono più spessi.