Questa ricetta di salsa Yum Yum è una salsa che dà assuefazione, sia salata che dolce, perfetta per le verdure o i gamberi. Ecco come fare la salsa Yum Yum.
Attenzione: la nostra tariffa standard qui su A Couple Cooks è cibo sano. E questa salsa non è proprio un cibo salutare! TUTTAVIA, stiamo condividendo la ricetta perché è un modo gustoso per amplificare il sapore e un po’ va molto lontano! Alex e io volevamo provare una ricetta di salsa Yum Yum fatta in casa per un bel po’ e finalmente l’abbiamo realizzata. Continuate a leggere per sapere come fare la salsa Yum Yum e un po’ di più su cosa sia.
Related: Tacos di cavolfiore croccanti con salsa Yum Yum
Cos’è la salsa Yum Yum?
Si può avere un nome migliore per una salsa? (Voglio dire, davvero.) La salsa Yum Yum è un condimento usato nelle steakhouse giapponesi, tipicamente usato sui frutti di mare. Mentre questa salsa arancione pallido sta avendo una sorta di momento nel cibo hipster e online, non c’è nemmeno una voce di Wikipedia sulla storia della salsa o sul nome ancora (gasp!). Mentre aspettiamo che gli dei di Wikipedia ci diano maggiori informazioni su questo popolare condimento, sappiamo un paio di cose: è una salsa a base di mayo, tipicamente fatta con pasta di pomodoro, un po’ di burro, un pizzico di zucchero e qualche altro condimento.
E prima di andare avanti: questa roba è deliziosa. Cremosa, saporita e un po’ dolce, gli usi della salsa Yum Yum sono infiniti. Provatela sui tacos, sulle uova, sulle verdure arrostite o crude, come salsa per le patatine fritte, con i gamberi, sul salmone, sulla bistecca: qualsiasi cosa vi piaccia!
Come fare la salsa Yum Yum
Vorrei poter condividere qualche profondo segreto su come fare la salsa Yum Yum. Ma è così semplice che non posso dire nulla se non: buttate gli ingredienti in una ciotola e mescolate! Sì, è così facile.
Comunque: ecco alcune note sugli ingredienti della salsa Yum Yum. È una salsa a base di maionese, e i due ingredienti successivi sono il burro fuso e il concentrato di pomodoro (o ketchup). Abbiamo provato a togliere il burro in questa salsa, ma aveva un sapore molto forte di maionese. L’aggiunta del burro aiuta ad ammorbidire la salsa, quindi non suggeriamo di ometterlo. Inoltre, la salsa Yum Yum richiede tipicamente lo zucchero, ma lo abbiamo sostituito con lo sciroppo d’acero per mantenerlo naturalmente dolce. Completate il tutto con un po’ di aglio in polvere e paprika e il gioco è fatto! Delizioso e veramente facile.
Se seguite una dieta vegana, potete usare la maionese vegana e sostituire il burro con olio di cocco. L’olio di cocco aggiungerebbe un leggero sapore di cocco, ma funzionerebbe comunque qui. E qualunque sia la vostra dieta, se volete aggiungere un tocco di fumo, provate a usare la paprika affumicata al posto della paprika! Aggiunge un sottotono complesso che è un bel tocco.
Cercate altre ricette essenziali?
Come bollire le uova al tegamino o la salsa perfetta per la pizza, le nostre ricette essenziali sono facili da fare in casa! Ecco altre nostre ricette essenziali e fai da te:
- Come fare il condimento per l’insalata fatto in casa
- Ricetta facile della salsa per la pizza
- Uova sode Instant Pot o uova sode perfette
- Ricetta della panna montata
- Riduzione balsamica Riduzione
- Ricetta del miele caldo
- Salsa BBQ alla senape
- Salsa BBQ senza zucchero
- Migliore salsa di senape al miele
- Salsa BBQ fatta in casa
- Tortillas di spinaci fatte in casa
- Come coltivare i germogli di fagioli
- Migliore ricetta per l’insalata di cavolo
- Salsa Teriyaki fatta in casa
- Salsa piccante al chipotle
- Ricetta crema di anacardi
- Salsa cremosa al cilantro
Come usare la salsa Yum Yum
Se non sei sicuro di come usare questo delizioso condimento, ecco alcune ricette che pensiamo si abbinino bene alla salsa Yum Yum:
- Spiedini di gamberi alla griglia e pesto
- Seared Salmon Poke Bowl
- Salmone al forno (omettere la salsa chimichurri)
- 5-Minute Seared Tuna
- Tacos di quinoa caricati
Questa ricetta è…
Questa ricetta della salsa Yum Yum è vegetariana e senza glutine. Per una ricetta vegana, a base di piante e senza latticini, usa mayo vegana e olio di cocco (vedi sotto).
Stampa
Descrizione
Questa ricetta della salsa Yum Yum è un condimento dolce e salato, perfetto per verdure o gamberi. Ecco come fare la salsa Yum Yum.
Ingredienti
Scala1x2x3x
- 1 tazza di maionese (vegana se si desidera)
- 1 cucchiaio di burro fuso (usare olio di cocco per vegani)
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di acqua
Istruzioni
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Conservare in frigorifero per diversi mesi.
- Categoria: Ricette essenziali
- Metodo: Mescolato
- Cucina: Ispirato al Giappone
Keywords: Salsa Yum Yum, Come fare la salsa yum yum, Cos’è la salsa yum yum, Ingredienti della salsa yum yum
Informazioni sugli autori
Sonja Overhiser
Autore di libri di cucina e scrittore
Sonja Overhiser è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina sana del 2018. È conduttrice del podcast alimentare Small Bites e fondatrice del food blog A Couple Cooks. Presentata dal TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare il mangiare avventuroso per rendere il mondo un posto migliore un morso alla volta.
Alex Overhiser
Autore di libri di cucina e fotografo
Alex Overhiser è un acclamato fotografo e autore di cibo che vive a Indianapolis. È conduttore del podcast gastronomico Small Bites e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks. Presentato dal TODAY Show a Bon Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariana da Epicurious.