- Molti raccomandano di bere un bicchiere d’acqua mentre si bevono alcolici per evitare gli effetti di una sbornia, tuttavia un recente studio potrebbe aver messo a tacere questo vecchio racconto della nonna.
- Secondo il biologo molecolare Patrick Schmitt, è un malinteso che il corpo si disidrati quando si beve alcol.
- Il ricercatore ha detto che bere acqua in realtà non ti aiuterà affatto con i postumi di una sbornia, poiché la sbornia non è causata dalla disidratazione.
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Il mio telefono sta vibrando – ma non devo guardarlo. So esattamente cosa dice il display.
Un po’ esasperato, bevo un sorso d’acqua. Sono una di quelle persone che, se non fosse per la tecnologia moderna che gli ricorda periodicamente di idratarsi, finirebbe probabilmente per assomigliare a una prugna secca in pochissimo tempo. Raramente riesco a svuotare un bicchiere intero in una volta sola.
C’è però un’eccezione a questa regola: verso le due del mattino, dopo qualche bicchierino di troppo, non ho più bisogno di una sveglia che mi ricordi di bere acqua.
Come per magia, riesco a buttare giù bicchieri d’acqua a una velocità sorprendente, come se la Nestlé potesse spuntare da un momento all’altro nel serbatoio locale.
Sono attualmente nel mezzo di un ultimo disperato tentativo di evitare una sbornia – perché ieri sera, ancora una volta, non ho seguito la raccomandazione di bere un bicchiere d’acqua con ogni porzione di vino.
L’alcol in realtà non disidrata il corpo
Secondo il biologo molecolare Patrick Schmitt, bere acqua non avrebbe aiutato comunque. Nemmeno il mio triste tentativo di alleviare i sintomi minacciosi bevendo copiosamente dopo l’evento.
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“È un’idea sbagliata che bere acqua aiuti a evitare i postumi di una sbornia”, ha detto Schmitt.
Secondo i risultati di uno studio pubblicato negli anni ’50, è vero che il corpo espelle più acqua mentre beve alcolici.
“Tuttavia, da questi risultati sono state tratte conclusioni sbagliate”, ha detto lo scienziato. “Si pensava che, poiché il corpo espelleva più acqua, si sarebbe disidratato – e questo è stato semplicemente accettato come una spiegazione conclusiva del perché abbiamo i postumi di una sbornia.”
Tuttavia, l’ipotesi non è mai stata testata, e tanto meno confermata. Alcuni potrebbero non avere gli enzimi per espellere efficacemente l’alcol dal loro corpo, cosa che gli scienziati pensano sia parte della ragione per cui abbiamo i postumi della sbornia.
Secondo un rapporto del Berliner Morgenpost, Schmitt ha deciso di condurre il suo studio e di monitorare l’idratazione dei suoi soggetti.
Lo studio ha scoperto che il consumo di alcol non porta alla disidratazione, nonostante l’aumento dell’escrezione di liquidi. “Questo significa che il corpo non perde quantità significative di acqua”, ha detto Schmitt.
“La raccomandazione di bere molta acqua quando si consuma alcol si basa proprio su questo concetto sbagliato”, ha spiegato. “Poiché il corpo non si disidrata, bere acqua insieme all’alcol non ha assolutamente alcun effetto sul fatto che si finisca o meno con i postumi di una sbornia.”
Bere acqua avrà al massimo un effetto trascurabile sui postumi di una sbornia
Se ci pensi logicamente, c’è acqua sia nel vino che nella birra – sono bevande, dopo tutto.
Anche se l’alcol è presente in entrambe queste bevande, stai anche aggiungendo liquido al tuo corpo quando le bevi. “Non sei mai veramente ‘disidratato’. Non è troppo dissimile dal mito che circonda il caffè.”
Solo se si beve l’alcol in una forma molto concentrata – in altre parole, se si tirano indietro i bicchieri – il contenuto di alcol nello stomaco è molto alto per un periodo di tempo molto breve.
“Se poi si beve un sorso d’acqua, la mucosa dello stomaco può essere leggermente meno interessata, per un breve periodo”, ha detto Schmitt. “
Bere acqua al posto dell’alcol, non in aggiunta
Se iniziate a bere acqua il giorno dopo, a quel punto sarà comunque troppo tardi.
Potete bere tutta l’acqua che volete – avrà poco o nessun effetto sul vostro cranio martellante.
“Al massimo, potrebbe alleviare i sintomi della secchezza della bocca dovuta al bere e alle sigarette – ma ovviamente non dirò a nessuno di non bere acqua se pensano che li faccia sentire meglio”, ha detto Schmitt.
Naturalmente, questo vale anche per la sera stessa. “Puoi dire a te stesso che la tua sbornia sarà meno dolorosa se bevi acqua con ogni bicchiere di vino, ma questo non lo renderà vero.”
Detto questo, per renderlo abbondantemente chiaro, bere acqua ovviamente non farà alcun danno – è relativamente inutile se si sta cercando di alleviare una sbornia, ma è difficile che la peggiori.
“Inoltre, non puoi bere alcolici se sei impegnato a bere acqua”, ha ridacchiato Schmitt.