Benefici per la salute
Le vitamine, i minerali e gli antiossidanti nel latte di soia possono fornire importanti benefici per la salute. Per esempio, le forme di vitamina B che si trovano nel latte di soia sono importanti per aiutare il tuo corpo a mantenere le cellule nervose e il DNA. Possono anche aiutarti a evitare certe forme di anemia, che possono prevenire la stanchezza e l’affaticamento.
Il latte di soia è anche ricco di proteine. La proteina del latte di soia è sana, di origine vegetale, e può aiutare a sostenere muscoli e organi sani.
Inoltre, il latte di soia può fornire altri benefici per la salute come:
Salute del cervello
Il latte di soia è ricco di acidi grassi omega-3, che sono grassi “sani” che il corpo non può formare da solo. Gli acidi grassi omega-3 sono collegati a un rischio ridotto di demenza e di Alzheimer. Il latte di soia è ancora in fase di studio per i suoi effetti su queste malattie, ma la soia in generale è una delle migliori fonti non animali di acidi grassi omega-3.
Migliore salute del cuore
Il latte di soia può anche aiutare a sostenere il sistema cardiovascolare. Il latte di soia è un’eccellente fonte di potassio, che sia stato fortificato o meno. Il potassio è profondamente legato al mantenimento di una pressione sanguigna più bassa e di un polso regolare. Inoltre, il latte di soia è stato collegato a livelli di colesterolo più bassi, specialmente nelle persone che hanno il colesterolo alto.
Riduzione dei sintomi della menopausa
Il latte di soia contiene isoflavoni, che sono una classe di sostanze chimiche note come “fitoestrogeni”. Questi isoflavoni reagiscono nel corpo come una forma debole di estrogeni. Per questo motivo, alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di latte di soia e di altri prodotti di soia può aiutare a ridurre i sintomi della menopausa, come le vampate di calore.