Il pollo e il manzo sono entrambi importanti per la dieta umana, in quanto sono fonti chiave di proteine, ma quale carne vincerebbe la battaglia per rivendicare il titolo di carne più sana? Qui si affrontano in un testa a testa, quindi diamo un’occhiata a quale carne esce vincitrice.
Proteina
Il pollo è la fonte proteica preferita dagli atleti e dai bodybuilder. Ma anche il manzo contiene un alto livello di proteine e una quantità significativa di creatina, che aiuta a produrre muscoli magri molto più rapidamente. Il livello di proteine che si trova sia nelle proteine che nel manzo varia, ma le differenze sono minime. Tuttavia, il tuo corpo può assorbire solo il 74% di una fetta di manzo, mentre il tuo corpo può assumere l’80% delle proteine del pollo.
Collo 5/5
Beef 4/5
Fat
Per chi ha un apporto calorico limitato, il pollo è la scelta giusta. Una porzione di pollo fornisce meno calorie e meno colesterolo e grassi saturi della carne di manzo. Con il minore contenuto calorico del pollo, la carne di manzo ha un peso notevole grazie al suo maggiore contenuto di grassi!
Collo 2/4
Beef 3/4
Versatilità
Il pollo è la carne più versatile e adattabile. Mentre il manzo può essere usato anche per una varietà di occasioni, il pollo è normalmente più veloce da preparare e può essere cotto al forno, alla brace, alla griglia e arrosto. Può essere combinato con molti cibi diversi ed è un’ottima base per tutti i tipi di ricette.
Collo 4/5
Beef 3/5
Nutrienti
Il pollo ha alcuni vantaggi nutrizionali rispetto al pollo, in quanto contiene più ferro e zinco. Queste sostanze sono essenziali per il nostro sistema immunitario e lo sviluppo del cervello. Tuttavia, il pollo è molto meglio per la salute cardiovascolare, perché ha meno colesterolo e grassi saturi del manzo. Gli studi hanno anche dimostrato che la carne rossa può aumentare il rischio di malattie cardiache.
Collo 4/5
Beef 3/5
Energia
Tutte le carni sono ottime per l’energia. Per brevi scoppi di energia, il pollo è il migliore, perché la carne bianca è composta da fibre muscolari “fast twitch”. D’altra parte, la carne rossa è conosciuta come “slow twitch”, quindi è ideale per le attività di resistenza. Sia il pollo che il manzo migliorano l’efficienza energetica in modi diversi.
Collo 4/4
Beef 4/4
Vincitore: Pollo
Se dovessi sceglierne uno, scegli il pollo! Alla fine, dà il colpo di grazia al manzo per la sua superiore costruzione muscolare, versatilità e nutrienti chiave per la salute cardiovascolare.