Come attrice, è apparsa nella serie comica della ABC, Sugar Time! Lo show comico raccontava la vita di un aspirante gruppo rock femminile negli anni ’70. La Benton ebbe anche un notevole successo come cantante country e pop negli anni ’70. Il suo primo singolo, “Brass Buckles” (1975), arrivò al numero 5 della classifica dei singoli country di Billboard. Il suo singolo del 1976, “Ain’t That Just the Way” è stato coperto dalla cantante R&B Lutricia McNeal nel 1996. La versione del singolo della McNeal fu un enorme successo nel Regno Unito e in Svezia. Benton continuò a produrre e registrare otto album tra il 1975 e il 1979. Nel 1979, Benton sposò un immobiliarista di nome George Gradow e lasciò il mondo dello spettacolo per mettere su famiglia. Insieme la coppia ha due figli, Alexander (nato nel 1986) e Ariana (nata nel 1988). Ariana è apparsa in The Girls of Playboy Mansion nel 2008-2009.
Benton ha avuto una relazione con il fondatore di Playboy Hugh Hefner dal 1969-1976. Ha incontrato Hefner alla fine degli anni sessanta quando lei aveva solo 18 anni e lui 42. La sua prima apparizione televisiva fu nello show di Hefner, “Playboy, After Dark”. Hefner avrebbe poi ammesso che la cosa migliore che venne fuori dal suo show televisivo degli anni ’60, fu l’incontro con la Benton. Barbi ricevette un grande accordo finanziario quando lei e Hefner si lasciarono. Oggi la Benton lavora come decoratrice di interni.