Banana Applesauce Oatmeal Bread

Questo pane dolce è una versione più sana del tradizionale pane alla banana. Fatto senza olio, e solo una piccola quantità di zucchero.

Ho parecchie ricette di pane alla banana sul mio blog. Ma sarò onesto con voi, nessuna di loro potrebbe davvero rientrare nella categoria “sana”. Oh, credetemi, sono tutte gustose, tutte a modo loro, ma questa è molto diversa da qualsiasi altra che abbia mai fatto.

Questa ricetta è fatta senza olio, la ricetta originale è fatta senza zucchero, anche se ho aggiunto dello zucchero di canna. La ricetta originale dà anche un’opzione vegana.

Questo pane è super umido, e ancora molto saporito. L’aggiunta della farina d’avena gli dà una spinta di fibre, e se siete come me, guardate questo genere di cose.

Ho ricevuto questa ricetta dal blog a me assegnato nel Secret Recipe Club questo mese. Sono stata felice di avere la possibilità di cucinare dal blog di The Cookaholic Wife. Che bel blog, ospitato da Nicole. Nicole vive con suo marito e due gatti nel Maryland. Come me, Nicole ama cucinare per tutta la sua famiglia, per le vacanze e per qualsiasi giorno – mandando dolcetti al lavoro e sentendosi felice quando tutti sono nutriti.

Ho trovato un paio di altre ricette che ho pensato di fare, come questi Hot Fudge Cheesecake Brownies o queste Baked Caramel Apple Donuts. So per certo che proverò la sua ricetta della Vanilla Bourbon Pumpkin Pie questo autunno.

Cosa stiamo aspettando? Passiamo alla ricetta!

Tempo di preparazione10 minuti

Tempo di cottura1 ora 10 minuti

Tempo supplementare40 minuti

Tempo totale2 ore

Ingredienti

• 2 banane mature, di media grandezza, schiacciate
• 3/4 di tazza di latte
• 2/3 di tazza di succo di mela alla cannella
• 1 uovo
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 1/2 tazza di farina
• 1/2 di tazza di zucchero di canna
• 1 tazza di avena arrotolata, più 1 cucchiaio per la guarnizione
• 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 3/4 cucchiaino di bicarbonato
• 1/4 cucchiaino di sale

Istruzioni

Riscaldare il forno a 350. Spruzzare una teglia da 9 pollici con spray antiaderente.

Schiacciare le banane in una ciotola media, poi mescolare il latte, la salsa di mele, l’uovo, il miele, lo zucchero di canna e la vaniglia fino a quando sono combinati.

In una grande ciotola, unire la farina, 1 tazza di avena, il lievito in polvere, la cannella, il bicarbonato e il sale. Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare fino a quando non rimangono grumi.

Versare nella teglia preparata, cospargere con il restante cucchiaio di avena arrotolata e cuocere per 65-70 minuti o fino a quando è dorato e uno stuzzicadenti inserito nel centro ne esce pulito.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia a filo.

Avvolgere il pane strettamente per mantenere l’umidità. *Per i vegani: l’uovo può essere omesso e il miele può essere sostituito con l’agave.*

Note

Ricetta adattata dalla versione (ancora più salutare) su www.cookaholicwife.com

Informazioni nutrizionali:

1

Dimensione della porzione:

1
Montare per porzione:Calorie: 1975Grassi totali: 17gGrassi saturi: 5gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 9gColesterolo: 201mgSodio: 2413mgCarboidrati: 419gFibra: 23gZucchero: 178gProteina: 46g

La nutrizione non è sempre accurata.

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Non lasciare che quelle banane vadano sprecate – congelale e usale dopo! Ecco come!

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