Ricette di barbabietola – Avete mai sentito parlare di un alimento che promette salute ed esibisce un eccitante gioco di sapore e colore nei nostri piatti? Parliamo di un umile ortaggio che vanta un gusto ineguagliabile, un irresistibile colore rosso rubino ed è carico di sostanze nutritive. La barbabietola è molto più di una semplice verdura, si inserisce facilmente nelle tue avventure culinarie e quando viene aggiunta alle preparazioni, ravviva anche le cose più banali.
La barbabietola è ricca di benefici per la salute | Benefici del consumo di barbabietola
La radiosa barbabietola è stata identificata come un superalimento grazie al suo immenso valore nutrizionale. Secondo gli esperti di salute, il consumo regolare di barbabietola può beneficiare la nostra salute in molteplici modi. È a basso contenuto calorico (45 calorie per 100 grammi) e ha un contenuto di grassi quasi trascurabile. Non solo questo, aiuta a ridurre la pressione sanguigna, aiuta nella produzione di globuli rossi ed è un depuratore naturale del sangue. La barbabietola è un’eccellente fonte di ferro ed è ottima per mantenere sani i livelli di emoglobina. Ha proprietà anti-invecchiamento e aiuta a mantenere la pelle luminosa e i capelli lucenti. Si crede anche che inibisca la mutazione delle cellule tumorali, prevenga i danni al DNA, aumenti il metabolismo e rafforzi il sistema digestivo. Sarete felici di sapere quanto versatile può essere la barbabietola quando si cucina la raita di barbabietola, il kurma di barbabietola, il frullato e così via.
Come comprare la barbabietola, consigli per comprare la barbabietola
Mentre comprate la barbabietola, andate per quelle piccole e sode con un rossore rubino scuro. L’ortaggio dovrebbe avere una superficie intatta con foglie dai colori brillanti e un fittone intatto. Evitare i fittoni pelosi perché sono indicativi del fatto che la barbabietola è vecchia e dura. Per garantire la freschezza, compra quelli che sono attaccati ai loro gambi di foglie. Poiché anche le sue foglie sono commestibili, possono essere usate in una varietà di ricette.
La barbabietola è un ortaggio brillante per aumentare il metabolismo e prevenire i danni al DNA. Crediti immagine: iStock Come conservare la barbabietola
Conserva in un luogo fresco e asciutto, idealmente in frigorifero per 7-10 giorni. Per una conservazione duratura, le foglie devono essere tagliate a 5 cm dalla radice.Suggerimento: per garantire che i nutrienti e il colore della barbabietola rimangano intatti, non rimuovere la buccia prima di bollirla. Una volta cotta, strofinare la buccia sotto l’acqua corrente fredda.Allora, cosa stai aspettando? Ora avete abbastanza motivi per sgranocchiare questa delizia color rubino. Masticatela e gettatela nelle insalate fresche del giardino o preparate una zuppa di barbabietola sana e saziante; dai curry, ai panini, alle salse, ai chutney e persino ai dolci – la barbabietola è abbastanza versatile, potete cucinarla come volete.
E nel caso siate a corto di idee, abbiamo una lista entusiasmante di ricette a base di barbabietola che potete facilmente tirare fuori a casa.
1. Kebab di barbabietola
Ecco un giro salutare per il tuo normale kebab. Mescolate insieme barbabietola e tofu per ottenere queste polpette sensazionali.
Il kebab di barbabietola è una ricetta di kebab sano da servire alla vostra prossima cena. Image credits: iStock
2. Insalata di barbabietole arrosto, feta e cetrioli
Godetevi una deliziosa insalata di barbabietole arrosto combinate con la croccantezza di piselli, carote e cetrioli. Un’aggiunta di formaggio feta e un condimento zingy per l’insalata sigilla l’accordo.
Una ciotola sana e luminosa di insalata di barbabietole vale la pena di provare per un’abbuffata di metà giornata. Crediti immagine: iStock3. Open Beetroot SandwichUn insieme di barbabietole e funghi per servirvi un sandwich interessante e delizioso.
La ricetta perfetta per la colazione è proprio qui! Il panino alla barbabietola è un piatto equilibrato di sano e gustoso. Crediti immagine: iStock
4. Beetroot Pachadi
Un accompagnamento in stile indiano del sud con una generosa dose di deliziose barbabietole, olio di cocco erbe e spezie aromatiche.
Questo piccante accompagnamento indiano del sud, Beetroot Pachadi sarebbe una grande aggiunta al menu della tua festa! Crediti immagine: iStock
5. Beetroot Milkshake
Un’eccitante miscela di barbabietola, cannella e gelato alla vaniglia. Questo è un inganno salutare al frullato di fragola.
Delizioso, lussurioso e pieno della bontà della barbabietola, questo frullato è il modo più gustoso per fare il pieno di nutrienti. Crediti immagine: iStock
6. Beetroot Shots
Diventa pazzo, sperimenta! Cocktail shot preparati con barbabietole e bacche. L’aggiunta di sale, pepe e aceto dà un pugno in più.
Beetroot shots è una bevanda rinfrescante per iniziare la mattina con un tocco sano e piccante! Image credits: iStock
7. Zuppa di barbabietola e cocco
Una scodella riscaldante di zuppa di barbabietola e cocco è adatta a farti accoccolare al caldo.
Calda, luminosa e sana, questa zuppa di barbabietola è accompagnata dalla bontà del cocco ed è perfetta per una serata invernale. 8. Beetroot Crusted Rawas
Una delizia esotica di mare, il Rawa in crosta di barbabietole è una grande ricetta per una cena! Crediti immagine: iStock 9. Kurma di barbabietola
Un accompagnamento veloce preparato con barbabietola, cocco e spezie leggere. I ricchi sapori della ricetta daranno vita ai vostri banali spuntini quotidiani.
Questo veloce accompagnamento preparato con barbabietola, cocco e spezie leggere, il kurma di barbabietola è qui per ravvivare i vostri pasti. Crediti immagine: iStock
10. Falafal di barbabietola e Arbi
Presentiamo, il classico mediorientale con un tocco delizioso. Una brillante combinazione di falafel – fatti di barbabietola e colocasia – con sottaceti.
Brillante combinazione di falafel – fatti di barbabietola e colocasia – con sottaceti. Crediti immagine: iStock
11. Raita di barbabietola
La quintessenza dell’accompagnamento, la Raita è l’accompagnamento più amato in ogni pasto dell’India del Nord. Ecco questa ricetta di raita di barbabietola, bella e piena di nutrizione, che renderà il vostro pasto più luminoso!
Una ricetta di raita di barbabietola diversa ma allettante per illuminare il vostro cibo!