Perché i giapponesi vivono più a lungo delle altre nazioni? Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, il Giappone è stato classificato come la nazione più longeva degli ultimi 20 anni. Il motivo principale è dovuto alla loro dieta. In generale, il cibo giapponese è conosciuto come sano e povero di grassi, il che porta buoni effetti alla loro lunga vita. Scopriamo quali cibi giapponesi sono particolarmente buoni per il nostro corpo!
Vi presento 10 cibi sani che la gente mangia comunemente in Giappone.
Alcuni fatti sani sul Giappone
・La media della speranza di vita dei giapponesi è di 83,7 anni (86,8 per le donne e 80,5 per gli uomini).
・Il Giappone ha l’obesità più bassa del mondo che è solo il 3% rispetto all’11% francese e al 32% americano.
・I giapponesi consumano il 25% di calorie in meno rispetto agli americani
10 cibi più sani del Giappone
Pasta di soia fermentata. Il miso è comunemente consumato come zuppa. La zuppa di miso è servita con la maggior parte dei piatti giapponesi ed è uno dei piatti più significativi del Giappone. Il miso è ricco di proteine e contiene diverse sostanze nutritive, che sono efficaci per abbassare il colesterolo, prevenire il cancro e rafforzare il sistema immunitario.
Sashimi
Sashimi è pesce crudo affettato. Il Giappone è circondato da due grandi oceani, il Mar del Giappone e l’Oceano Pacifico. Grazie ad essi, i giapponesi mangiano molti frutti di mare, specialmente freschi. La maggior parte dei pesci sono ricchi di proteine e contengono grassi omega 3 e altri buoni nutrienti. Ciò che è ancora meglio è che il Sashimi è servito con Wasabi che è un altro ingrediente super sano che riduce il rischio di cancro e malattie cardiache.
Alghe
Un altro grande bonus dal grande oceano. Le alghe sono molto comuni in Giappone, fresche o secche. Quelle fresche sono per lo più nelle zuppe di miso, nelle insalate o nell’aceto e quelle secche sono usate per le polpette di riso o il sushi. L’alga è piena di minerali che non è facile consumare da altri prodotti ed è molto buona per i capelli.
Natto
Probabilmente il piatto giapponese più odiato dalla maggioranza degli stranieri e anche da molti giapponesi. Il natto è un fagiolo di soia fermentato che ha un odore molto forte e una consistenza viscida. Mettiamo da parte la sua negatività, il Natto è un vero super cibo. Ricco di proteine, povero di grassi, vitamina B e D, fibre, ferro. Lo odiate ancora?
Fungo Shiitake
Il fungo più sano, Lo Shiitake è comunemente mangiato in Giappone e utilizzato anche come brodo in quanto ha sapori molto ricchi. Ricco di proteine e povero di grassi, in più protegge dalle malattie cardiovascolari e dal colesterolo alto.
Tofu
I prodotti soia sono molto comuni in Giappone. Il tofu è un piatto perfetto per chi è a dieta o per i vegetariani. E’ ricco di proteine che possono essere sostituite da carne o pesce, ha un basso contenuto di grassi e contiene isoflavoni che aiutano a trattare l’ormone femminile.
Tè verde
“Matcha “Il tè verde è probabilmente la bevanda più sana del Giappone. Il Matcha contiene molti antiossidanti e catechine che aiutano a prevenire il cancro, l’artrite, il colesterolo alto e le malattie cardiache, inoltre è ottimo per rilassarsi.
Soba
I giapponesi mangiano molti spaghetti come il Ramen,Udon ecc. ma se vuoi fare una cosa sana, mangia Soba! Gli spaghetti Soba sono fatti con farina di grano saraceno che consiste in più proteine, più minerali e vitamina B1&B2 rispetto ad altri tipi di spaghetti. Inoltre Soba contiene “Rutina” che è molto efficace per l’anti-invecchiamento e l’abbassamento della pressione sanguigna.
Edamame
Un altro prodotto a base di soia! L’edamame è un fagiolo di soia fresco che si consuma comunemente durante l’estate in Giappone. L’edamame è ricco di proteine e contiene fibre, grassi omega 3, ferro, zinco, vitamina C ecc. È un perfetto e sano spuntino da birra!
Konyaku
Konyaku potrebbe sembrare un po’ strano a prima vista. È una roba grigia gelatinosa fatta con le patate Konyaku. Non ha davvero sapore… ma è pieno di bontà! Molto ricca di minerali e fibre e poiché il 95% del Konyaku è acqua, la caloria è super bassa: 6 cal/100 g.
Quindi questi sono alcuni dei segreti per cui i giapponesi mangiano sano e vivono a lungo. Se ti piace la consapevolezza della salute, devi provare questi!!!
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