È sicuro mangiare prosciutto durante la gravidanza?

Ti stai chiedendo se consumare prosciutto durante la gravidanza è sicuro?

Il cibo che mangi gioca un ruolo enorme nel definire la tua salute e il tuo benessere generale. Durante la gravidanza, non influisce solo sulla tua salute, ma anche su quella del tuo bambino. Ecco perché è importante attenersi al consumo di cibi sani in questo periodo.

Alcuni cibi che mangi di solito possono non essere necessariamente adatti ad essere consumati durante la gravidanza. Anche il prosciutto rientra nella lista degli alimenti da evitare durante la gravidanza? Scopriamolo.

Rischi del consumo di carne durante la gravidanza

La carne è una buona fonte di proteine ed è anche una parte importante della dieta. Tuttavia, il consumo di carne poco cotta, comprese le vongole, le ostriche crude, il sushi, le uova non pastorizzate e persino l’impasto crudo di biscotti o torte potrebbe comportare diversi rischi per la salute. Questo perché questi cibi poco cotti tendono a contenere grandi quantità di batteri, parassiti e virus, che possono aumentare il rischio di essere colpiti da diverse condizioni di salute, e forse anche influenzare negativamente la gravidanza.

Altri alimenti come hot dog e carni da pranzo tendono anche a contenere batteri noti come Listeria monocytogenes, che causa una condizione nota come listeriosi. La listeriosi, se lasciata progredire, può anche portare a nati morti, aborto spontaneo e altri gravi problemi di salute. (1)

Sebbene il rischio di essere colpiti da questa infezione sia relativamente basso, è comunque un fattore preoccupante. Inoltre, è importante notare che il tuo corpo è relativamente vulnerabile durante la gravidanza, ed è per questo che è meglio attenersi al consumo di alimenti che hanno poco o nessun rischio di qualsiasi preoccupazione per la salute associata al loro consumo.

È sicuro mangiare il prosciutto durante la gravidanza?

Secondo il NHS, le donne incinte possono consumare salumi come il salame e il prosciutto di Parma in modo sicuro durante la gravidanza con un rischio molto basso di essere colpite da intossicazione alimentare o infezioni. Tuttavia, è importante notare che mentre queste infezioni possono essere lievi per il tuo corpo, possono rivelarsi gravi per il tuo bambino. Infatti, avere la listeriosi durante la gravidanza potrebbe aumentare le possibilità di trasferire l’infezione al tuo bambino, il che potrebbe anche portare a un parto prematuro o a una morte neonatale. (2)

In sostanza, consumare prosciutto in gravidanza potrebbe essere rischioso.

Mangiare prosciutto in gravidanza – Il modo sano

Sebbene sia meglio evitare di consumare prosciutto e altre carni poco cotte durante la gravidanza, ci sono alcuni modi per ridurre il rischio di essere colpiti dagli effetti nocivi associati al suo consumo.

• Il modo migliore per mangiare sicuro durante la gravidanza è quello di lavare bene tutto ciò che si mangia, compresi frutta e verdura.

• Assicurati che tutte le tue carni siano completamente cotte prima di consumarle – i cibi crudi, in particolare le carni, hanno maggiori probabilità di trasmettere batteri e virus vivi.

• Riscaldate tutti gli alimenti fino a quando sono caldi e fumanti prima di consumarli – usare un termometro per controllare la temperatura degli alimenti è una buona idea.

• In genere, il prosciutto crudo dovrebbe essere cotto a 160F e il prosciutto precotto deve essere cotto a 140F per essere sano e sicuro per il consumo tra le donne incinte. (3)

• Mentre mangiate fuori al ristorante, evitate di scegliere cibi che contengono salumi poiché non riscaldano nuovamente i loro salumi.

• Chiedete del formaggio a pasta dura invece di quello a pasta molle.

• Evitate di scegliere spalmabili di carne e frutti di mare affumicati che sono refrigerati. Assicurati di riscaldare bene tutto prima di consumarlo, preferibilmente fino a che non sia fumante.

• Scegli il prosciutto cotto in casa invece delle versioni acquistate in negozio. Assicurati di cuocerlo bene prima di consumarlo.

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