Indische Curry-Rezepte | Liste von 30 indischen vegetarischen Soßen

Indische Curry-Rezepte umfassen eine große Auswahl an Speisen, die eine Soße als Basis haben. Indische Gemüse-Currys umfassen eine breite Palette von Gerichten wie Matar Panner, Malai Kofta, Chole Masala, Methi Malai Matar, Gemüse Korma, Navratan Korma usw.

Indische Bratensoße ist die Basis für die meisten indischen Gerichte, ähnlich wie Tomaten- oder Chilisoße in anderen Teilen der Welt verwendet wird. Die indischen Currys und Bratensoßen sind diejenigen, die dem indischen Essen einen reichen Geschmack und Würze verleihen und es reichhaltiger und genussvoller machen.

Indien ist ein riesiges Land, in dem jede Region ihre eigene Kultur, Küche und Essensvorlieben hat. Dies spiegelt sich im Essen wider und indische Soßenrezepte haben starke regionale Variationen wie südindische Soße, Punjabi-Soße, Gujarati-Soße und nordindische Soße usw.

Hauptzutaten für indische Curry-Rezepte

Die meisten indischen Soßen sind im Allgemeinen dicker im Vergleich zu anderen Soßen in der Welt. Das liegt an der Zugabe von einem oder mehreren Elementen wie gemahlenen Zwiebeln, Tomaten, grünen Chilis, ganzen roten Chilis, Koriandersamen usw. Viele Soßen werden auch durch Zugabe von gemahlenen Mandeln, Cashewnüssen, Malai (Sahne), Joghurt (Quark) usw. hergestellt, um sie cremiger und reichhaltiger zu machen.

Die Currys sind auch würzig und aromatisch im Geschmack aufgrund der großzügigen Verwendung von verschiedenen Zutaten wie Ingwer (adrak), Knoblauch (lahsun), Tamarinde (imli), Curryblätter und ein oder mehrere andere Gewürze wie Kreuzkümmel (jeera), Senfkörner, Methi dana (Bockshornkleesamen), Chilipulver, Korianderpulver, Kurkuma (haldi), Saunf (Fenchelsamen) usw.

Die genaue Auswahl der Gewürze für die Herstellung der Soßen für jedes Gericht wird stark von der Region, der Tradition, sogar der religiösen Praxis und oft auch von familiären oder individuellen Vorlieben beeinflusst. So entstehen viele verschiedene Soßen-/Curry-Gerichte mit unterschiedlichen Geschmäckern und Reizen.

Currys sind ein wesentlicher Bestandteil einer indischen Mahlzeit

Currys und Soßen sind ein fester Bestandteil der indischen Mahlzeiten und begleiten gekochten Reis oder indisches Brot. Eine komplette, vollwertige Mahlzeit in Indien besteht in der Regel aus einem feuchten Curry, einem trockenen Sabzi, Dal, Raita, Salat, Reis und Roti.

Indische Soßen passen sehr gut zu Broten wie Roti, Naan, Paratha oder Poori sowie zu Reisgerichten wie Naturreis, Pulao, Biryani und gebratenem Reis.

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Liste der indischen Curry-Rezepte

Hier haben wir versucht, einige einfache & leckere indische vegetarische Curry-Rezepte zusammenzustellen. Wir werden immer mehr davon hinzufügen, während wir die köstliche, faszinierende und vielfältige Bandbreite der indischen Küche abdecken. Sehen Sie sich unsere Sammlung indischer vegetarischer Currys unten an.

Kadai Paneer Gravy Rezept

Kadai Paneer Gravy ist ein köstliches Rezept aus Paneer, gekocht in einer würzigen Soße aus Zwiebeln, Tomaten, Paprika ….
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Mix Veg Rezept | Restaurant Style Mixed Vegetable Curry

Mix Veg Curry wird durch Kochen einer Gemüsemischung zusammen in einer traditionellen indischen Zwiebel-Tomaten-Soße hergestellt. Das Gericht …
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Paneer Butter Masala Rezept (Restaurant Style Recipe)

Paneer Butter Masala oder Butter Paneer ist ein traditionelles Punjabi Rezept, bei dem weiche Paneerstücke in …
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Palak Paneer Rezept | Spinatcurry mit Paneer

Palak Paneer ist eine berühmte und unverwechselbare nordindische Soße aus Spinat und Paneer (indischer Hüttenkäse). Zur Herstellung …
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Gatte Ki Sabzi Rezept | Rajasthani Besan ke Gatte

Gatte Ki Sabzi ist ein leckeres Rajasthani-Curry, das mit Kichererbsenmehl (Besan) als Grundzutat zubereitet wird. ‚Gatte‘ bezieht sich auf …
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Veg Kofta Rezept | Mischgemüse Kofta Curry

Veg Kofta Curry ist ein exotisches indisches Soßengericht aus Mischgemüseklößchen, die in eine Zwiebel-.Tomatensoße getunkt werden…
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Kadai Paneer Recipe

Kadai Paneer ist eine sehr einfache und leichte Zubereitung von Paneer (indischer Hüttenkäse). Dieses Gericht wird durch Anbraten zubereitet …
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Chole Rezept | Punjabi Chana Masala

Chole, auch bekannt als Chana Masala, ist ein Kichererbsengericht, das in einer würzigen Soße gekocht wird. In dieser Zubereitung wird kabuli chana …
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Matar Paneer Rezept

Matar Paneer ist ein köstliches Curry aus Paneerwürfeln und frischen Erbsen, gekocht in einer reichhaltigen, würzigen und …
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Paneer Tikka Masala Rezept

Paneer Tikka Masala ist ein lebhaftes und exotisches indisches Curry, das aus marinierten und gegrillten Paneerwürfeln besteht, die in eine …
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Palak Matar Rezept | Spinat und grüne Erbsen Curry

Palak Matar ist eine gesunde Kombination aus frischem grünen Blattspinat und grünen Erbsen in einem Curry. Die süße …
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Kadhi Rezept | Punjabi Kadhi Pakora | Besan Ki Kadhi

Kadhi Pakora besteht aus einer verdünnten Bratensoße auf Basis von saurem Joghurt, der mit Besan (Kichererbsenmehl) eingedickt ist und dann geköchelt wird …
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Dum Aloo Rezept | Kashmiri Dum Aloo

Dum Aloo ist ein sehr leckeres indisches Gericht, das im Allgemeinen aus Babykartoffeln besteht, die langsam in einer würzigen Soße gekocht werden. Die …
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Aloo Tamatar Ki Sabzi Rezept | Kartoffel & Tomaten-Curry

Aloo Tamatar Ki Sabzi ist ein einfaches, gemütliches und leicht zu machendes Gericht, das in Nordindien regelmäßig gekocht wird …
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Malai Kofta Rezept | Restaurant Style Malai Kofta Curry

Malai Kofta ist ein sehr beliebtes nordindisches Gericht & und steht zweifellos ganz oben auf der Liste der in indischen Restaurants bestellten Speisen ….
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Bhindi Masala Rezept | Okra in Zwiebel-Tomaten-Curry

Bhindi Masala wird durch Kochen von Bhindi in einem traditionellen Punjabi-Zwiebel-Tomaten-Masala hergestellt. Dies ist eine halbtrockene Version von …
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Kala Chana Masala oder Schwarzes Kichererbsen-Curry ist ein köstliches, würziges, schmackhaftes und sehr beliebtes Gericht und bildet einen wesentlichen Bestandteil …
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Gefüllte Tomatensoße Rezept | Bharwan Tamatar

Gefüllte Tomatensoße oder Bharwa Tamatar ist eine indische Gourmet-Delikatesse, die durch das Füllen von Tomaten mit einer würzigen Füllung und …
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Paneer Capsicum Masala Rezept

Paneer Capsicum Masala wird durch Kochen von Paneer und Paprika in einer reichhaltigen und cremigen Zwiebel-Tomaten-Soße hergestellt. Seine dicke …
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Achari Arbi Rezept | Würziges Taro-Wurzel-Curry

Achari Arbi bezeichnet eine Zubereitung aus Arbi (Taro-Wurzel) mit den gleichen Gewürzen, die auch für die Zubereitung von …
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Methi Malai Paneer Rezept | Bockshornklee & Paneer Curry

Methi Malai Paneer ist ein cremiges indisches Curry aus frischen Bockshornkleeblättern (Methi), Würfeln von Paneer (indischer Hüttenkäse), …
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Aloo Palak Soße Rezept | Kartoffel & Spinat-Curry

Aloo Palak Soße ist eine einfache und gesunde Kombination aus grünem Blattgemüse Spinat und jedermanns Lieblings-Aloo (Kartoffel). Das …
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Rajma Masala ist ein Allzeit-Favorit vieler Menschen in Nordindien. Es wird aus roten Kidneybohnen hergestellt …
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Palak Kadhi ist ein indisches Hauptgericht aus frischem Blattspinat, der mit Quark und Besan (Kichererbsenmehl) gekocht wird….
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Dahi Aloo Rezept

Dahi Aloo ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept aus Kartoffeln, die in frischem Quark gekocht und subtil mit …
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Paneer Makhani ist eine köstliche und reichhaltige indische Soße aus Paneerstücken, die in einer Basis aus Butter gekocht wird, Tomaten …
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Aloo Choliya oder Aloo Hara Chana Sabzi ist ein indisches Gemüsecurry aus Kartoffeln und frischen grünen Kichererbsen. Grüne …
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Methi Matar Malai ist ein sehr beliebtes nordindisches Rezept aus Bockshornkleeblättern (Methi) und Erbsen, die in einem …
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Palak Mais Rezept | Spinat & Mais-Curry

Palak Mais, auch bekannt als Makai Palak, ist ein gesundes und leckeres indisches Curry aus Palak (Spinat) und …
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Lauki Kofta Curry Rezept

Lauki Kofta ist ein indisches Kofta-Curry, das aus frittierten Lauki (Flaschenkürbis)-Knödeln besteht, die in eine würzige Zwiebel …
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Veg Kadai oder Kadai Gemüse Sabzi ist ein köstliches indisches vegetarisches Gericht, das aus einer Mischung von Gemüse in gekochter …
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Gemüse Jalfrezi ist ein halbtrockenes indisches Curry mit einer würzigen, bunten Mischung aus gebratenem Mischgemüse, gekocht in ….
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Before You Go…

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