Ihr saisonaler Leitfaden für krebsbekämpfende Lebensmittel

Wir alle wissen, dass der Verzehr von nahrhaften Lebensmitteln uns hilft, uns besser zu fühlen und gesünder zu sein. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass die Ernährung mit bis zu 50 % der Krebserkrankungen zusammenhängen kann.

Die gute Nachricht ist, dass bestimmte Lebensmittel tatsächlich helfen können, Krebs zu verhindern und zu bekämpfen. Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die nahrhaftesten Anti-Krebs-Lebensmittel der jeweiligen Saison in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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Welche Lebensmittel bekämpfen und verhindern Krebs?

Wenn es um krebsbekämpfende Lebensmittel geht, können Sie die Kraft von Gemüse und pflanzlichen Lebensmitteln nicht übertreffen. Bestimmte Früchte, Gemüse, Nüsse, Bohnen, Haferflocken, Vollkornprodukte, Gewürze und Tees bieten einzigartige Vorteile, die in anderen Lebensmitteln nicht zu finden sind. Diese Vorteile helfen, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern und können sogar das Tumorwachstum und das Wiederauftreten von Tumoren verlangsamen. Die meisten dieser pflanzlichen Lebensmittel bieten auch viele andere gesundheitliche Vorteile.

Während es besser ist, diese Lebensmittel zu essen, wann immer Sie können (anstatt gar nicht), können Sie noch einen Schritt weiter gehen. Am besten essen Sie Obst und Gemüse, wenn es gerade Saison hat. Saisonale Produkte:

• Schmecken besser.
• Sind nahrhafter aufgrund guter Wachstumsbedingungen.
• Sind oft billiger aufgrund ihres Überflusses und der lokalen Produktion.
• Sind besser für die Umwelt, da sie eine nachhaltigere Landwirtschaft fördern.

Es ist nicht einfach, sich zu merken, welche krebsbekämpfenden Lebensmittel gerade Saison haben. Dieser visuelle Leitfaden kann Ihnen dabei helfen, eine krebsbekämpfende Ernährung zu planen, die das ganze Jahr über mehr von diesen Lebensmitteln enthält.

Wie bekämpfen pflanzliche Lebensmittel Krebs?

Produkte und pflanzliche Lebensmittel helfen Ihnen, Krebs auf verschiedene Weise zu bekämpfen. Der beste Weg, um von ihren krebsbekämpfenden Inhaltsstoffen zu profitieren, ist der Verzehr ganzer Lebensmittel, nicht von Nahrungsergänzungsmitteln. Während einige Lebensmittel besser gekocht und einige besser biologisch sind, ist das Wichtigste, sich insgesamt gesünder zu ernähren.

Tipp: Die in den Tabellen unten verlinkten Lebensmittel (wie Tomaten) helfen Ihnen, neue gesunde Rezepte zu entdecken.

Carotinoide

Carotinoide wie Beta-Carotin (Karotten), Lycopin (Tomaten) und Lutein (Spinat) versorgen Sie mit Antioxidantien. Antioxidantien helfen, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen, die sie zu Krebszellen machen könnten.

Grünzeug

Blättriges Grünzeug ist eine reiche Quelle für Folat, das bei der DNA-Bildung und in einigen Fällen bei der DNA-Reparatur hilft. Abnormalitäten in Ihrer DNA können normale Zellen in Krebszellen verwandeln.

Kreuzblütler

Kreuzblütler (solche mit kreuzförmigengeformten Blüten) haben mehrere krebsbekämpfende Vorteile.

Erstens enthalten sie Sulforaphan, das bestimmte Krebserreger ausschalten kann. Sulforaphan kann auch den natürlichen Prozess der Zellzerstörung einschalten, was der Schlüssel zur Vorbeugung von Krebs sein kann.

Zweitens enthalten sie Indole, die bei der Vorbeugung und Verlangsamung von hormonempfänglichen Krebsarten, wie Brustkrebs, wirksam sind.

Bohnen, Hülsenfrüchte und Soja

Wie Kreuzblütengemüse helfen Bohnen auf vielfältige Weise, Krebs zu verhindern und zu bekämpfen. Bohnen enthalten krebsbekämpfende Substanzen, wie

• Protease-Inhibitoren, die das Tumorwachstum verlangsamen können.
• Phytate, die helfen können, bestimmte Krebsarten zu verhindern oder zu verlangsamen.
• Mangan, das hilft, ein Enzym zu bilden, das Zellen vor Schäden schützt.
• Kaempferol und Quercetin, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Bohnen werden am besten gekocht gegessen, um zu verhindern, dass Proteine, sogenannte Lektine, den Magen reizen. Bohnen in Dosen sind etwas weniger nahrhaft, aber immer noch gut für Sie (obwohl Sie Dosen mit BPA vermeiden sollten).

Soja wird am besten biologisch gegessen, um gentechnisch veränderte Pflanzen zu vermeiden. Was Sie vielleicht über die Gefahr von Soja bei hormonempfindlichen Krebsarten gehört haben, ist unwahr. Zahlreiche Studien nach 2009, auch von der American Cancer Society, zeigen, dass Soja bei diesen Krebsarten sicher ist.

Hafer, Vollkorn und mehr

Hafer und Vollkorn sind Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, die in angemessenen Portionen sehr gesund sein können. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index vermeiden Blutzuckerspitzen, die dazu führen können, dass Ihr Körper mehr Fett einlagert. Hafer enthält:

• Mangan und B-Vitamine.
• Selen, ein Mineral, das dem Immunsystem hilft, Krebs zu bekämpfen.
• Beta-Glucan, das das Immunsystem stärkt.
• Pflanzen-Lignane, die vor hormonempfindlichen Krebsarten schützen.

Gewürze

Die Art, wie Sie Ihr Essen würzen, kann überraschende Vorteile bei der Krebsbekämpfung haben. Bestimmte Gewürze, entweder frisch oder getrocknet, können Entzündungen reduzieren und Antioxidantien liefern, beides wichtige Bestandteile der Krebsprävention.

Gesunde Öle

Bestimmte Öle sind viel gesünder als andere und können krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Essen Sie diese Lebensmittel und verwenden Sie diese Öle zum Zubereiten Ihrer Speisen.

Nahrungsmittel mit anderen krebs-.Eigenschaften

Veröffentlicht: Juli 2019 Dieser Artikel wird von Loma Linda University Health veröffentlicht, um allgemeine Gesundheitsinformationen bereitzustellen. Er ist nicht dazu gedacht, eine persönliche medizinische Beratung zu geben, die direkt von einem Arzt eingeholt werden sollte.