Hier steht, wie viel Alkohol aus Heißgetränken verdunstet

Wenn das Wetter ungemütlich wird, geht nichts besser runter als ein heißes alkoholisches Getränk. Zum einen ist die heiße Flüssigkeit wärmend. Zum anderen fühlt man sich durch den Alkohol wärmer und vergisst, dass man nicht nach draußen gehen kann, ohne die Hälfte seines Kleiderschranks anzuziehen. Aber das Erhitzen von Alkohol hat einen unglücklichen Nebeneffekt: Es führt dazu, dass ein Teil des Alkohols verdunstet. Mit dem Ziel, den Alkohol zu konsumieren, ist jeder verdampfte Alkohol ein kleiner Affront gegen die Urlaubszeit. Aber keine Angst, Liebhaber von heißem Apfelwein, Hot Toddy und Glühwein: Rund 85 Prozent Ihres geliebten Alkohols überleben den Erhitzungsprozess.

Das U.S. Department of Agriculture hat 2007 eine Studie durchgeführt, die die Zahlen mit der Magie der wissenschaftlichen Methode festnagelt. Die Zubereitung von heißen alkoholischen Getränken ist für die einen ein Traumjob, für die anderen die tägliche Plackerei. Die glücklichen Wissenschaftler, die mit Amerikas hart verdienten Steuergeldern bezahlt wurden, testeten, wie viel Alkohol bei vier Arten der Lebensmittelzubereitung verloren geht: keine Hitze, Alkohol in kochender Flüssigkeit, flammender Alkohol und gebackener Alkohol zu verschiedenen Zeiten.

Fühlen Sie sich frei, die Prozentsätze selbst auf eine weniger wissenschaftliche Weise zu testen. Es ist Ihr gutes Recht. Für den Rest von uns ist hier die Aufschlüsselung, wie viel Alkohol Ihr Getränk verliert, basierend darauf, wie Sie es zubereitet haben (wir sind nicht sicher, wer seine gerührten alkoholischen Getränke backt, aber je mehr Sie wissen, desto besser, richtig?):

So gehen Sie los und wärmen Sie diese festlichen Getränke auf. Und wenn Sie sich Sorgen um die verlorenen 15 Prozent Alkohol machen, ist das die perfekte Ausrede, um ein bisschen mehr in die Tasse zu geben.