Vor ein paar Wochen habe ich einen Topf mit meinem Basis-Chili gemacht, in dem mein hausgemachtes Chili-Gewürz verwendet wird, also wollte ich die hausgemachte Chili-Gewürzmischung selbst posten, um die Tatsache hervorzuheben, dass sie für so viel mehr als nur Chili verwendet werden kann.
Ursprünglich gepostet am 17.1.14, aktualisiert am 14.8.18.
How to Make Homemade Chili Seasoning
How to Use Homemade Chili Seasoning:
Dieses selbstgemachte Chili-Gewürz entspricht einem gekauften Chili-Gewürz-Paket. Dieses hausgemachte Chili-Gewürz reicht aus, um eine Chilipackung mit 6 Portionen oder eine Chilipackung mit einem Pfund Rinder- oder Putenhackfleisch zu würzen.
Braten Sie das Rinder- oder Putenhackfleisch zuerst an, lassen Sie das überschüssige Fett abtropfen, und fügen Sie dann das hausgemachte Chili-Gewürz hinzu. Braten Sie die Gewürze mit dem Rindfleisch für etwa eine Minute weiter an, wodurch die Gewürze geröstet werden und etwas ausgeprägter werden. Fahren Sie mit der Zubereitung Ihres Chilis fort, indem Sie gewürfelte Tomaten, Bohnen oder was auch immer Sie bevorzugen, hinzufügen (siehe mein Easy Chili Rezept).
Neben der Zubereitung eines großen Topfes mit warmem und gemütlichem hausgemachtem Chili, können Sie dieses Chili-Gewürz zu Gemüse, Fleisch oder Fisch vor dem Braten oder Grillen hinzufügen (siehe meine Chili Bratkartoffeln), oder sogar ein wenig in Ihre Mac und Käse streuen.
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Homemade Chili Seasoning
Zutaten
- 1 EL Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel etwa frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren. In einem luftdichten Behälter, vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, bis zu sechs Monate aufbewahren.
Hinweise
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Ernährung
Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Sehen Sie sich unseren vollständigen Nährwert-Haftungsausschluss hier an. Der Ausrüstungsabschnitt oben enthält Affiliate-Links zu Produkten, die wir verwenden und lieben. Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Einkäufen.
Was ist „Chilipulver“?
Chilipulver ist eine Gewürzmischung, die zum Würzen von Chili verwendet wird und in den USA üblicherweise vorgemischt verkauft wird. Sie könnten es also auch allein verwenden, um Ihr Chili zu würzen, aber mein selbstgemachtes Chili-Gewürz setzt noch einen drauf.
Chili-Pulver kann von Marke zu Marke in der Schärfe variieren, also stellen Sie sicher, dass Sie es probieren, bevor Sie Ihr Chili zubereiten. Wenn das Chilipulver, das Sie verwenden, scharf ist, können Sie den Cayennepfeffer in diesem Rezept reduzieren oder weglassen.
Das oben abgebildete Chilipulver (Marke Kroger) ist scharf, wie das Etikett angibt, aber nicht jede Marke ist so nett, Sie im Voraus wissen zu lassen, ob ihre Mischung scharf ist. Wenn Sie auf der Suche nach einer milden, nicht scharfen Mischung sind, schauen Sie sich das Chilipulver von McCormick an. Sie machen auch eine „Hot Mexican“ Chili-Pulver, die ziemlich spicy.
Können Sie Taco Würze für Chili verwenden?
Sie sind ziemlich ähnlich, aber nicht genau das gleiche. Für mein hausgemachtes Taco Seasoning verwende ich eine etwas rauchigere Gewürzmischung und füge ein wenig Oregano hinzu. Ich denke, man könnte sie bei Bedarf auch untereinander austauschen, aber ich bevorzuge diese etwas einfachere Mischung für Chili.
Was ist die beste geheime Zutat für Chili?
Die Antwort darauf ist natürlich subjektiv, aber zusätzlich zu Ihrer grundlegenden hausgemachten Chili-Würze können Sie einige lustige „geheime Zutaten“ zu Ihrem Chili hinzufügen. Hier sind einige lustige geheime Zutaten für Chili:
- Kakaopulver oder dunkle Schokolade, die einen erdigen Geschmack verleiht
- Bier: helles mexikanisches oder dunkles Bier, wie Guinness
- Brauner Zucker oder Melasse (süß ist ein toller Kontrast zu würzig!)
- Zimt, passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Aromen!
- Rotwein (für Rindfleisch-Chili)
- Kaffee oder Espresso (ähnlich wie Kakao, dies sorgt für eine tiefe Erdigkeit)