Hausgemachter Schokoladenlikör, ein cremiges einfaches und so leckeres Schokoladenlikör-Rezept. Ein perfektes After-Dinner-Dessert-Getränk.
Homemade Chocolate Liqueur
Da die Feiertage vor der Tür stehen, sollten Sie sich und Ihre Familie und Freunde dieses Jahr mit einem Chocolate Liqueur verwöhnen. Dies ist ein super einfaches und leckeres Getränkerezept.
Es kann entweder pur oder über Eis serviert werden. Achten Sie darauf, den Likör sehr kalt aus dem Kühlschrank zu servieren und vor dem Servieren gut zu schütteln.
In Italien machen viele Leute gerne ihren eigenen Likör, von Limoncello bis zu einem cremigen Kaffeelikör und es gibt sogar einen für Nutella-Fans oder wenn Erdbeeren Ihr Favorit sind, wie wäre es mit einem leckeren Erdbeer / Fragolino.
Ich habe während meines Aufenthalts in Italien einige gemacht, aber es scheint, dass dieser Schokoladen-Likör wirklich gut ankam, vielleicht zu gut.
Die Italiener nehmen ihre Getränke genauso ernst wie ihr Essen. Ich schätze, deshalb ist es hier so einfach, 95-prozentigen Alkohol zu finden. Ich habe mir sagen lassen, dass es anderswo schwer ist, ihn zu finden. Also kein Grund zur Sorge, ersetzen Sie ihn durch Wodka und Sie können loslegen.
Wie macht man Schokoladenlikör
- In einem mittelgroßen Topf Zucker und Kakao verquirlen,
- Milch und Sahne dazugeben und gut verrühren.
- Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
- Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten lang langsam kochen, dabei oft umrühren.
- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie den Wodka hinzu und verrühren Sie ihn gut.
- Den Schokoladenlikör in eine saubere Flasche mit einem dicht schließenden Deckel gießen und in den Kühlschrank stellen, bis er wirklich kalt ist.
- Köstlich auch auf Eis serviert.
Hinweis zur Aufbewahrung von selbstgemachtem Sahne-Likör
Der Schokoladen-Likör sollte in einer sauberen Glasflasche mit einem dicht schließenden Deckel aufbewahrt und im Kühlschrank gelagert werden. Er hält sich bis zu 30 Tage im Kühlschrank.
Dieses wunderbare, cremige und schokoladige Likörrezept habe ich von einer guten Freundin, die zusammen mit ihrer Tochter eine erstaunliche Köchin ist und wir tauschen hin und wieder Kochtipps aus (wie viele tolle Ideen haben sie mir schon gegeben)?
Wir lieben es auch, gelegentlich einen Espresso zu teilen. Ich muss Ihnen sagen, dass sie den besten Espresso macht, den ich je in meinem Leben getrunken habe. Wir benutzen beide abgefülltes Wasser, wir benutzen beide die gleiche Kaffeemarke und die gleiche Espressomaschine.
Schokoladenlikör
Kann es etwas im Blut sein? Ein Kaffee-Gen?
Ich kann kochen, aber ich frage mich immer wieder: „Wird dieser fantastische Espresso immer unerreichbar für mich sein?“ Trotzdem weigere ich mich, aufzugeben!
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Sorgen Sie dafür, dass Sie diesen Likör im Voraus zubereiten, denn Sie wollen ihn so kalt wie möglich bekommen. Wenn er also fertig ist, legen Sie einfach die Füße hoch, trinken ein Glas und stoßen gemeinsam auf schöne Feiertage an. Viel Spaß!
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Homemade Chocolate Liqueur
Zutaten
- ▢ 2 Tassen 2 Prozent Milch
- ▢ 7/8 Tasse ungesüßter Kakao (gute Qualitätsmarke)
- ▢ 2/3 Tasse Wodka
- ▢ 1 3/4 Tassen Zucker
- ▢ 1 1/4 Tassen schwere oder Schlagsahne
Anleitung
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In einem großen Topf den Zucker und den Kakao verquirlen, dann die Milch und die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
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Wenn die Mischung gut vermischt ist, den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten lang langsam kochen, dabei oft umrühren.
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Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt ist, den Wodka hinzufügen und verrühren, um ihn vollständig zu kombinieren. In eine Flasche füllen und in den Kühlschrank stellen, bis er wirklich kalt ist, etwa drei Stunden, vor dem Servieren gut schütteln. Köstlich auch auf Eis serviert.
Hinweise
Hält sich bis zu einem Monat im Kühlschrank, vor dem Servieren gut schütteln.
Das Rezept kann halbiert werden.
Ernährung
Aktualisiert vom 12. April 2014.