Harte Wahrheit: Ihr morgendlicher Smoothie könnte tatsächlich eine totale Zuckerbombe sein

Ob Sie nun nach einem ausgewogenen Frühstück, einem Snack nach dem Training oder einem nächtlichen Leckerbissen suchen, Smoothies könnten Ihnen in den Sinn kommen. Und hey, wir nehmen es Ihnen nicht übel – je nachdem, was Sie hinein tun, können sie sowohl super sättigend als auch unglaublich lecker sein. Aber nur weil sie Ihren Appetit und Ihre Naschlust zügeln, heißt das nicht unbedingt, dass sie gut für Sie sind.

Um zu erfahren, was einen Smoothie wirklich wert ist, in Ihre Routine aufgenommen zu werden, lesen Sie weiter, was drei Ernährungsexperten zu diesem Thema zu sagen haben.

Was ist die beste Zeit, um einen Smoothie zu trinken?

Der Morgen ist eine großartige Zeit, um einen Smoothie zu genießen, da er eine sehr einfache tragbare Frühstücksoption darstellt. Wenn Sie etwas wie Haferflocken zusammen mit Obst und Gemüse wie Beeren und Babyspinat hinzufügen, können Sie Ihre Ballaststoff- und Gemüseaufnahme sehr schnell erhöhen. Außerdem sind sie eine großartige Möglichkeit, den Regenerationszustand des Körpers nach dem Schlaf fortzusetzen: „Sie helfen mir, die Reinigung vom Vorabend fortzusetzen, während sie mich stundenlang satt und zufrieden halten“, erklärt die prominente Ernährungsberaterin Kelly LeVeque.

Sind Smoothies gesund?

Nach Ansicht der New Yorker Ernährungsberaterin Jennifer Maeng kann ein gut gemachter Smoothie zu jeder Zeit eine gesunde Wahl sein (solange er die richtigen Zutaten enthält – mehr dazu weiter unten). Egal, ob Sie zu spät zur Arbeit kommen, zu beschäftigt sind, um eine Mittagspause einzulegen, oder nach einem langen Tag erst spät nach Hause kommen, sie sagt, dass nahrhafte Smoothies eine ausgezeichnete Option sind, um sicherzustellen, dass Sie gesättigt bleiben – und sie wird sie immer empfehlen, anstatt Mahlzeiten in einer Notlage auszulassen.

Sind Smoothies ein adäquater Mahlzeiten-Ersatz?

Apropos auslassen von Mahlzeiten: Viele Menschen ersetzen ganze Mahlzeiten durch Smoothies. Doch ist das gesund? Laut der Naturheilkundlerin, Ernährungsberaterin und Gründerin von Edible Beauty Australia, Anna Mitsios, können Smoothies durchaus eine vollwertige Mahlzeit sein. „Smoothie-Rezepte enthalten oft Obst, Joghurt/Milch, Eiweiß, Ballaststoffe und Fette, so dass sie eine komplette Nahrungsquelle bieten können, um die gelegentliche Mahlzeit zu ersetzen“, erklärt sie.

LeVeque fügt hinzu, dass Ihr Smoothie, solange er aus den „Fab Four“-Hauptbestandteilen Fett, Ballaststoffe, Eiweiß und Grünzeug besteht (und Wasser, Milch oder einem Milchersatz für die Smoothie-Konsistenz), ein vollkommen gesunder Mahlzeitenersatz ist. Wobei Fette dazu beitragen, dass Ihre Zellen richtig funktionieren, Ballaststoffe Ihre Darmbakterien füttern, Eiweiß hilft, Muskeln aufzubauen und zu erhalten, und Grünzeug liefert jede Menge Vitamine und Antioxidantien für eine optimale Gesundheit.

Zudem gibt es so viele Möglichkeiten, diese Mischung von Nährstoffen zu erreichen, dass Ihnen wahrscheinlich nicht langweilig wird – etwas, das man von vielen anderen Mahlzeitenersatzprodukten nicht sagen kann.

Was sollten Sie in Ihren Smoothie tun?

Während Sie jetzt die Mischung der Nährstoffe kennen, die für den ultimativen Smoothie notwendig sind, wissen Sie vielleicht nicht, wie sich das auf die tatsächlichen Zutaten aufteilt. Um den Prozess zu vereinfachen, wählen Sie einfach eine Mischung von Zutaten aus den untenstehenden Listen, bis Sie Ihren Lieblingsgeschmack gefunden haben. Egal, wofür Sie sich entscheiden, Sie können sich auf einen ernährungsphysiologisch ausgewogenen Smoothie freuen, der Sie stundenlang satt hält.

Gesunde Fette

• Mandelbutter
• Avocado
• Kokosnussöl
• Ghee
• MCT-Öl

Ballaststoffe

• Leinsamen
• Erdbeeren
• Birnen
• Himbeeren
• Chiasamen

Eiweiß

• Braunes Reisproteinpulver
• Hanfproteinpulver
• Erbsenproteinpulver
• Kollagenproteinpulver
• Pflanzen-basiertes Proteinpulver

Grünzeug

• Spinat
• Grünkohl
• Grünkohl
• Sellerie
• Super-Greens-Pulver

Ein ganzheitliches Rezept wie die Fab Four-Formel von LeVeque zu befolgen, ist wohl der ganzheitlichste Ansatz für Mahlzeitenersatz. „Es ist eine leichte Struktur, die meinen Kunden hilft, sich zufrieden zu fühlen, ihre Blutzuckerkurve zu verlängern und Lebensmittel zu essen, die am nahrhaftesten sind, um die Hormonproduktion, die Vermehrung des Mikrobioms und eine gesunde Körperzusammensetzung zu unterstützen“, erklärt sie. „In Kombination schalten die Fab Four acht Hungerhormone im Körper aus; sie stellen sicher, dass Sie die essentiellen Fett- und Aminosäuren bekommen, die Sie für die Zellregeneration benötigen, und helfen Ihnen, eine komplette Mahlzeit zu erstellen, die Sie vier bis sechs Stunden lang satt hält.“

Das heißt, andere Smoothies sind nicht völlig vom Tisch, sie sind nur nicht ideal, wenn das Ziel ist, sie als Mahlzeit zu ersetzen. Wenn Sie einfach nur einen Smoothie in Ihre Frühstücks- oder Snack-Rotation aufnehmen wollen, rät Maeng, eine gleichmäßige Mischung aus Kohlenhydraten, Fett, Ballaststoffen und Eiweiß zu mischen. Die Zugabe von Kohlenhydraten erlaubt es, viel mehr Früchte in die Mischung zu geben. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kohlenhydrate in Zucker umgewandelt werden und Insulinspitzen verursachen können. Wenn Ihr Ziel also Gewichtsverlust oder Energieausgleich ist, kann das Trinken von vielen fruchtigen Smoothies den Zweck zunichte machen.

Welche Arten von Smoothies sollten Sie meiden?

Das hängt ganz davon ab, was Ihre Ziele sind. Als allgemeine Faustregel sagt Mitsios, dass Sie sich von Smoothies fernhalten sollten, die aufgrund von gefrorenem Joghurt, zuckerhaltigem Joghurt oder Obst mit hohem glykämischen Index (wie Mangos, Datteln und Bananen) zu viel Zucker enthalten. Smoothies mit diesen Basen lassen den Zuckerspiegel in die Höhe schnellen, was zu einer Blutzuckerspitze führen kann und schnell zu einem wiederkehrenden Muster wird, das im Laufe des Tages noch mehr Heißhunger auf Zucker verursacht.

Maeng fügt hinzu, dass im Laden gekaufte Smoothies (und sogar auf Bestellung hergestellte) zu viele Kohlenhydrate oder Fett enthalten können. „Manchmal ist auch Zucker zugesetzt, was absolut nicht notwendig ist“, fügt sie hinzu. „Damit Sie sich richtig mit Energie versorgen können, ist eine ausgewogene Makronährstoffzusammensetzung der Schlüssel.“

Wie oft sollten Sie Smoothies in Ihre Ernährung aufnehmen?

Auch wenn gut gemachte Smoothies durchaus als Mahlzeitenersatz dienen können, empfiehlt Maeng nicht, alle Vollwert-Mahlzeiten durch flüssige zu ersetzen. „Wenn es ein ausgewogener Smoothie ist, können Sie ihn täglich einbauen“, sagt sie. „Aber wenn Sie Smoothies zwei- bis dreimal am Tag trinken und Mahlzeiten auslassen, um Gewicht zu verlieren, würde ich das nicht empfehlen. Es dauert ein paar Minuten, ein Glas Smoothie zu trinken, aber um diese Kalorien aus Vollwertkost zu essen, dauert es viel länger. Und das Kauen und Schlucken gibt Ihnen eine viel größere Befriedigung von der Mahlzeit.“

Wenn Gewichtsverlust nicht das Ziel ist, aber Sie an Ihrer Obst- und Gemüseaufnahme arbeiten wollen, sind einmal-am-Tag-Smoothies eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung. „Wenn Sie keine Probleme damit haben, alle Nährstoffe über Mahlzeiten und Snacks aufzunehmen, können Sie sie immer dann konsumieren, wenn Sie Lust haben, einen zu zaubern“, schließt Mitsios.

Einfache Smoothie-Rezepte

Wenn Ihnen die Auswahl Ihrer eigenen Zutaten zu mühsam erscheint, können wir Ihnen das Rätselraten abnehmen. Im Folgenden finden Sie drei Smoothie-Empfehlungen, die von LeVeque, Maeng und Mitsios stammen. Viel Spaß!

Smoothie-Rezept von Carla Oates

Sie benötigen:

• 1 Teelöffel Glow Inner Beauty Powder
• 1 Esslöffel Collagen Inner Beauty Boost
• 1/2 Gurke
• 1/2 Papaya
• 1/4 Tasse Himbeeren
• Saft von 1/2 Limette
• 2 Tassen Kokosnusswasser

Anleitung: Für ein optimales Ergebnis Gurke und Papaya vor dem Pürieren grob hacken. Alle Zutaten zusammen in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind – für eine geballte Ladung Vitamin C, Zink, Präbiotika und Probiotika.

LeVeques‘ Smoothie-Rezept

Sie benötigen:

• 1 Portion Vanille-Proteinpulver
• 2 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
• 1 bis 2 Esslöffel Chia
• 2 Tassen ungesüßte Nussmilch
• 1 Teelöffel Kakao-Nibs

Anleitung: Pürieren Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis sie glatt sind und fügen Sie Eis hinzu, wenn Sie kalte Smoothies bevorzugen. Interessiert an mehr von LeVeques leckeren Mischungen? Sehen Sie sich ihre Smoothie-Rezepte an, hier.

Maeng’s Go-To Smoothie

Sie benötigen:

• 2 Tassen verpackter Baby-Bio-Spinat
• 1⁄2 Tasse ungesüßte Pflanzen-Milch auf Pflanzenbasis 1 Tasse Wasser
• 1⁄2 Tasse Eis
• 1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
• 1 Esslöffel Nussbutter
• 2 Esslöffel Chiasamen
• 1⁄2 Tasse gefrorene Beeren

Anleitung:

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. „Es ist perfekt als Snack für zwei Personen oder als Frühstück für eine Person“, sagt Maeng.

Mitsios‘ Lieblings-Smoothie

Sie benötigen:

• 1 Tasse Blaubeeren (gefroren geht auch)
• 1 Tasse Grünkohl oder Spinat
• 1 Messlöffel Proteinpulver
• 1 Esslöffel Leinsamenmehl
• 1 Teelöffel Chia
• 1 Teelöffel Mandelbutter
• 1 Teelöffel Kollagenpulver

Anleitung:

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. „Diese Kombination ist die perfekte Teint-boostende Formel mit Ballaststoffen, um überschüssige Hormone wegzufegen, die Ausbrüche und Stauungen verursachen können, Antioxidantien und Protein, um die Kollagenproduktion anzukurbeln, zusammen mit B-Vitaminen und Omegas, um Entzündungen zu kontrollieren und die Hautglätte zu fördern“, sagt Mitsios.