Dieses griechische Hähnchen und Blumenkohl in der Pfanne ist ein Familienliebling. Vollgepackt mit frischen Aromen, ist es unglaublich köstlich und dabei super einfach zuzubereiten. Mit proteinreicher Hähnchenbrust, gesundem Blumenkohl, frischer Zitrone und pikanten Gewürzen ist dieses Gericht ebenso gesund wie lecker.
Hähnchen in der Pfanne – die EASY Art!
Dieses griechische Hähnchen mit Blumenkohl könnte nicht einfacher sein und, OH MEINE GOTTHEIT, ist es köstlich!
Und obendrein hat dieses Rezept nur 5 ZUTATEN!
Wenn es darum geht, ein schnelles und einfaches Abendessen zuzubereiten, ist die köstlichste Art, dies zu tun, fast immer die in der Pfanne, vor allem, wenn Sie Ihr Abendessen leicht und gesund halten wollen.
Dieser einfache Drei-Schritt-Prozess gibt Ihnen köstlich gebratenes Hähnchen und Gemüse, vollgepackt mit Geschmack und so schnell zum Verzehr bereit, dass es sich fast zu gut anfühlt, um wahr zu sein!
Alles, was Sie tun müssen, ist:
- Vorbereiten
- Marinieren
- Kochen
Ernsthaft – ein Hähnchen-Rezept mit nur wenigen Zutaten, wenig Vorbereitungszeit und ein paar Minuten Kochzeit – das Ihre Familie LIEBEN wird. Es klingt vielleicht zu schön, um wahr zu sein, aber ich verspreche Ihnen, dieses Rezept ist es!
Was man zum griechischen Hähnchen serviert & Blumenkohl
Da dieses Gericht die klassischen Aromen der mediterranen Küche hat, passt es gut zu vielen Ihrer Lieblingsbeilagen im griechischen Stil. Es gibt sowohl klassische als auch einige gesunde Optionen, um es leicht zu halten.
Beilagenideen
- Reis- Um ihn besonders köstlich zu machen, fügen Sie einen Spritzer frische Zitrone und etwas Dill hinzu
- Gurken-Tomaten-Salat- Hier abgebildet, ergänzt dieser leichte Salat das Gericht perfekt mit Geschmack und Knackigkeit!
- Gebratenes Gemüse- Dieses gebratene Gemüse ist meine erste Wahl für jede proteinbasierte Mahlzeit. So gut und so einfach!
- Pita-Brot- Sie können Pita in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Feinkostabteilung oder im Brotgang kaufen.
- Feta-Käse – Sie können ihn über das Gericht streuen, wenn Sie etwas Besonderes wollen
- Griechischer Salat- Dies ist eine klassische Beilage und einer meiner persönlichen Favoriten. Geben Sie einfach gehackten Römersalat mit Tomaten, Gurken, Kalamata-Oliven und Feta dazu und verwenden Sie ein griechisches Dressing oder eine Rotwein-Vinaigrette.
- Bratkartoffeln- Einfach und köstlich, diese sind eine perfekte Beilage, wenn Sie das Essen extra sättigend machen wollen.
Sie können eine oder mehrere Beilagen wählen, um ein gesundes, abgerundetes Abendessen zu machen.
Rezeptnotizen
Dieses Rezept für Griechisches Hähnchen und Blumenkohl in der Pfanne ist so einfach wie versprochen! Nur eine Pfanne steht zwischen Ihnen und einer familienfreundlichen Mahlzeit.
In diesem Abschnitt werde ich ein paar Tipps und Tricks durchgehen, die ich bei der Zubereitung dieses Rezepts verwende, um die absolut besten und köstlichsten Ergebnisse zu erzielen.
Sichern Sie sich, dass Sie für die VOLLSTÄNDIGE Rezeptkarte nach unten scrollen.
Zutaten
- Hähnchenbrust- Ich bevorzuge in diesem Rezept Hähnchenbrust, Sie können jedoch jedes Hähnchenstück verwenden, das ohne Knochen und ohne Haut ist. Andere Substitutionen, die gut funktionieren, sind Hähnchenfilet und Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut.
- Blumenkohl- Ich verwende in der Regel frischen Blumenkohl für dieses Rezept. Sie können auch gefrorenen Blumenkohl verwenden, der aufgetaut wurde.
- Griechisches Gewürz- Mein absolutes Lieblingsgewürz ist dieses selbstgemachte griechische Gewürz, es dauert etwa 5 Minuten, um es zu machen und ist so, so lecker! Wenn Sie es vorziehen, gekaufte Gewürze zu verwenden, empfehle ich Cavendar’s, die Sie im Gewürzgang der meisten größeren Lebensmittelgeschäfte finden können.
- Zitronensaft – die Verwendung von frischer Zitrone ist so wichtig für den Geschmack!
- Olivenöl – nur ein wenig für die Marinade und ein wenig für die Bratpfanne.
Rezepttipps
- Gleichmäßig schneiden- Wenn Sie das Hähnchen und den Blumenkohl für dieses Rezept schneiden, versuchen Sie, die Größe der Koteletts so gleichmäßig wie möglich zu halten. Das hilft dem Gericht, gleichmäßig zu garen, damit es so zart, saftig und geschmackvoll wie möglich wird.
- Marinieren- Das gibt dem Hähnchen und dem Blumenkohl den richtigen Geschmack. Sie können großartige Ergebnisse erzielen, wenn Sie es nur 10 Minuten ziehen lassen. Wenn Sie das Gericht im Voraus vorbereiten müssen, können Sie es am Morgen zubereiten und den ganzen Tag im Kühlschrank marinieren lassen.
- So wird es richtig scharf angebraten- Dieses Rezept verlangt nach mittelhoher Hitze. Dies kann ein wenig variieren, da jede Herdplatte anders ist. Sie möchten, dass die Pfanne schön heiß ist, wenn Sie das Hähnchen und den Blumenkohl hineingeben. So kann die Unterseite des Huhns und des Blumenkohls anbraten und karamellisieren und Sie erhalten SO VIEL GESCHMACK!
Es gibt drei große Schlüssel dazu:- Verwenden Sie mittelhohe bis hohe Hitze und stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, wenn Sie das Fleisch und den Blumenkohl hineinlegen.
- Rühren Sie nicht sofort um, sondern geben Sie dem Fleisch 1-2 Minuten Zeit, um scharf anzubraten, bevor Sie es wenden oder umrühren.
- Überfüllen Sie die Pfanne nicht zu sehr – wenn die Pfanne zu voll ist, wird das Fleisch und Gemüse eher gedämpft als angebraten. Wenn Ihre Pfanne zu klein für die Menge an Huhn und Blumenkohl ist, machen Sie es in 2-3 kleinen Chargen. Sie sind schnell, also wird es nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen und es wird viel schmackhafter sein!
Rezept Short Cuts
Wenn Sie dieses Rezept machen müssen, aber extra wenig Zeit haben, sind hier ein paar Ideen, die helfen können, dieses Rezept noch schneller zu machen!
- Vorbereiten – Das Hähnchen und der Blumenkohl können bis zu 2-3 Tage im Voraus vorbereitet und zerkleinert werden, wenn sie in einen luftdichten Behälter gelegt und gekühlt werden. Sie können sie auch mit dem Öl und den Gewürzen bis zu 24 Stunden im Voraus kombinieren. Ich mag es nicht, den Zitronensaft mehr als 2 Stunden im Voraus hinzuzufügen, da er anfangen kann, das Huhn zu „kochen“, wenn er zu lange steht.
- Verwenden Sie gefrorenen – Gefrorener oder vorzerkleinerter gekühlter Blumenkohl kann anstelle von frischem Blumenkohl verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass alles, was gefroren ist, aufgetaut wird, um ein sicheres, gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Machen Sie eine Tiefkühlmahlzeit- Bereiten Sie dies als Tiefkühlmahlzeit bis zu 6 Monate im Voraus gemäß den Anweisungen unten vor.
Rezeptvariationen
Wenn Sie dieses Rezept so sehr lieben wie wir und ein paar schnelle Möglichkeiten haben möchten, es für Abwechslung zu sorgen, werden diese kleinen Tipps den Trick machen!
- Griechische Hähnchenspieße- Wenn Sie lieber grillen, können Sie das Hähnchen nach Anleitung zubereiten und das Hähnchen und den Blumenkohl auf Spieße oder Spieße stecken, dann bei mittlerer Hitze auf dem Grill garen, bis es durchgegart ist (165˚F Innentemperatur.)
- Griechische Hähnchenschenkel- Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel und fahren Sie mit dem Rezept wie beschrieben fort.
- Griechisches Hähnchen mit Joghurt- Um dieses griechische Hähnchenrezept mit einer Joghurtmarinade zuzubereiten, fügen Sie 1/4 Tasse griechischen Joghurt zur Marinade mit Öl, griechischen Gewürzen und Zitronensaft hinzu. Fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort.
Ernährungshinweise
Wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, erfüllt dieses Rezept viele.
Wie immer sollten Sie alle im Laden gekauften Zutaten auf die Einhaltung spezieller Ernährungsbedürfnisse überprüfen. Die folgenden Hinweise sind ein allgemeiner Leitfaden und nicht als spezifischer Plan gedacht.
- Glutenfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei.
- Molkereifrei: Griechisches Hähnchen und Blumenkohl ist ein natürlich milchfreies Rezept.
- Nussfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus nussfrei
- Eifrei: Dieses Rezept für griechisches Hähnchen und Blumenkohl ist von Natur aus eifrei
- Low Carb/Keto: Dieses Rezept ist Low Carb mit nur 6g Netto-Kohlenhydraten pro Portion.
- Makros: Die ungefähre Makroberechnung für dieses Rezept ist – P: 33g C: 7g F: 9g.
Anleitung für ein Tiefkühlgericht
Griechisches Hähnchen und Blumenkohl sind ein tolles Tiefkühlgericht. So können Sie im Handumdrehen eine Mahlzeit für einen anderen geschäftigen Abend vorbereiten.
Für den besten Geschmack sollte diese Mahlzeit innerhalb von 6 Monaten nach dem Einfrieren verwendet werden.
- Hähnchenbrust und Blumenkohl in etwa 1 Zoll große Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust und Blumenkohl mit griechischen Gewürzen und 1 EL Olivenöl kombinieren. Gut vermischen.
- In einen Gefrierbeutel oder gefrierfreundlichen Behälter geben und einfrieren.
- Nach Gebrauch 24-48 Stunden im Kühlschrank auftauen.
- Zitronensaft 10 Minuten bis 2 Stunden vor dem Kochen zur Hähnchenmischung geben.
- Fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort.
Reste vom griechischen Hähnchen und Blumenkohlpfanne
Wenn Sie nach der Zubereitung dieser gesunden Hähnchenpfanne Reste haben, dann ist es Ihr Glückstag! Sie lassen sich gut aufbewahren und aufwärmen und können den Anfang für ein weiteres leckeres Gericht bilden.
Um die Reste aufzubewahren, teilen Sie sie in Portionen in Mahlzeitgröße auf und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf:
- im Kühlschrank für 3-4 Tage
- im Gefrierschrank bis zu einem Monat
Rest-Rezepte
Hier sind ein paar Möglichkeiten, diese Reste wiederzuverwenden und ihnen eine köstliche Veränderung zu geben!
- Hähnchen- und Blumenkohl-Pitas – Erhitzen Sie die Reste, dann erwärmen Sie das Pitabrot in einer Pfanne oder im Ofen, bis es warm ist. Verteilen Sie eine Schicht Tzatziki auf dem Fladenbrot und schichten Sie das Hähnchen darauf. Fügen Sie Tomaten, Gurken, Oliven, Peperoncini, gemischtes Grünzeug und Fetakäse hinzu.
- Hähnchen und Blumenkohl Bowls- Geben Sie eine Basis aus Hummus in eine Schüssel. Wärmen Sie die Reste auf und schichten Sie sie darauf. Fügen Sie eine Schaufel Körner wie Quinoa, Farro oder Reis hinzu. Dann mit Belägen Ihrer Wahl belegen – rote Zwiebel, Tomate, Gurke, Oliven, Peperoncini, gemischtes Grün und Feta-Käse. Beträufeln Sie es mit Tzatziki.
- Griechische Hähnchen-„Nachos“ – Legen Sie ein Bett aus Pita-Chips auf einen Teller oder eine Platte. Beträufeln Sie die Chips mit Hummus, erwärmen Sie dann das Hähnchen und den Blumenkohl und verteilen Sie es auf den Chips. Belegen Sie die Chips mit roten Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Oliven, Peperoncini, gemischtem Grünzeug und Fetakäse. Beträufeln Sie es mit Tzatziki und frischem Zitronensaft.
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Griechisches Hähnchen und Blumenkohl in der Pfanne
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Zutaten
- ▢ 2 lbs Hähnchenbrust
- ▢ 1/2 Kopf Blumenkohl
- ▢ 3 Esslöffel griechische Würze
- ▢ 3 Esslöffel Zitronensaft (etwa 1 Zitrone)
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
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Hähnchenbrust und Blumenkohl grob in etwa 1 Zoll große Stücke schneiden.
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Hähnchenbrust und Blumenkohl mit griechischen Gewürzen, Zitronensaft und 1 Esslöffel Olivenöl kombinieren. Gut verrühren, um sie zu kombinieren. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
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Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem restlichen 1 EL Olivenöl. Sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen und das Gemüse in die Pfanne geben und auf der ersten Seite 3-4 Minuten ohne Wenden garen lassen. Dann weitere 3-5 Minuten unter ein- oder zweimaligem Umrühren braten, bis das Hähnchen durchgebraten ist (Innentemperatur 165 °C). Hinweis: Möglicherweise müssen Sie das Hähnchen schubweise braten, wenn es nicht flach in die Pfanne passt, ohne sich zu stapeln. Wenn Sie die Pfanne überfüllen, dampft es, anstatt zu braten.
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Nach der Zubereitung vom Herd nehmen und sofort servieren. Genießen!
Ernährungsinformationen:
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und variieren je nach Zubereitungsmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)