Gesundheitliche Vorteile
Wie viele Küchenkräuter wurde Koriander seit der Antike medizinisch verwendet. Moderne Forschungsmethoden finden Unterstützung für einige der Gesundheitsansprüche, die dieser Pflanze zugeschrieben werden.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Koriander gehören:
Gehirngesundheit
Obwohl weitere Forschung noch notwendig ist, haben mehrere Studien den Verzehr von Koriander mit reduzierten Symptomen von kognitiven Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht.
In einer Studie reduzierte Korianderextrakt Anfälle und verhinderte Nervenzellschäden bei Ratten.
In einer anderen Studie, als frische Korianderblätter dem Futter von Labormäusen hinzugefügt wurden, sahen Wissenschaftler Verbesserungen in ihrem Gedächtnis.
Reduzierte Angstzustände
In Tierstudien haben sich Extrakte aus der Korianderpflanze als fast so wirksam wie Medikamente erwiesen, um Angstzustände zu reduzieren. Studien mit menschlichen Probanden stehen noch aus.
Blutzucker-Management
Cilantro ist so bekannt für seine Fähigkeit, den Blutzucker zu senken, dass Menschen mit niedrigem Blutzucker oder solche, die Diabetes-Medikamente einnehmen, gewarnt werden, vorsichtig mit dem Kraut zu sein.
In Tierstudien reduzierten Koriandersamen den Blutzucker, indem sie ein Enzym stimulierten, das Zucker aus dem Blut entfernt.
In einer anderen Studie verringerte Korianderextrakt den Blutzucker bei Ratten mit Fettleibigkeit und hohem Blutzucker. Die Wirkung war ähnlich wie die des Blutzuckermedikaments Glibenclamid.
Vorbeugen Sie lebensmittelbedingten Krankheiten
Die Korianderpflanze enthält Dodecenal, eine antimikrobielle Verbindung, die helfen kann, Ihren Körper vor Infektionen und Krankheiten zu schützen, die durch verdorbene Lebensmittel verursacht werden. Die Verbindung ist wirksam gegen Salmonellen, eine Mikrobe, die lebensbedrohliche Lebensmittelvergiftungen verursachen kann.
Eine andere Studie fand heraus, dass Verbindungen in Koriander gegen mehrere Bakterien wirksam sind, einschließlich derer, die lebensmittelbedingte Krankheiten und im Krankenhaus erworbene Infektionen verursachen.