Gegrillter Thunfisch

Hier sehen Sie, wie Sie den besten gegrillten Thunfisch zubereiten: außen angebraten und innen zart! Voller herzhaftem Geschmack ist er ein echter Hingucker.

Müde vom Grillen von Burgern und Lachs? Gut, denn hier ist eine einzigartige, unglaubliche Idee für ein gegrilltes Abendessen: gegrillte Thunfischsteaks. Und an diesem Thunfisch gibt es nichts Fischiges. Ahi-Thunfisch ist reichhaltig und buttrig, und von außen perfekt gebraten, schmeckt er eher wie Hühnchen oder Steak als wie Fisch! Noch besser: Er ist eines der schnellsten Dinge, die Sie kochen können. Nur 1 bis 2 Minuten, und Sie haben ein Abendessen. Hier sind alle Tricks, wie Sie das perfekte Anbraten auf dem Grill hinbekommen.

Zutaten für gegrillten Thunfisch

Das Schöne an Ahi-Thunfisch: Er ist von sich aus so würzig, dass Sie kaum etwas zum Würzen brauchen! Salz und Pfeffer reichen völlig aus. Hier ist, was Sie für gegrillte Thunfischsteaks brauchen:

• Ahi-Thunfischsteaks: Achten Sie auf Sashimi Qualität. Wenn Sie ihn finden können, ist Thunfisch aus Wildfang am nachhaltigsten. Sie können frische oder gefrorene Thunfischsteaks verwenden: Wenn er gefroren ist, tauen Sie ihn auf, indem Sie ihn am Abend vor dem Grillen über Nacht im Kühlschrank lassen.
• Salz
• Pfeffer

Dieses Rezept macht perfekt gebratenen gegrillten Thunfisch

In diesem Rezept, werden Sie den Grill benutzen, um gebratenen Thunfisch mit Ahi-Thunfisch zu machen. Was ist „Seared Thunfisch“?

• Gebratener Thunfisch wird nur mit dem hochwertigsten und frischesten Ahi-Thunfisch zubereitet. Das ist die Thunfischqualität, die für Sushi und Sashimi verwendet wird.
• Der perfekt gebratene Thunfisch ist außen gebräunt und innen roh: eine schöne rosa Farbe! Es ist absolut sicher, ihn zu essen, es sei denn, Sie sind eine schwangere Frau, die sich von rohem Fisch fernhält.

Wie man Ahi-Thunfisch grillt: Zeit und Temperatur

Das Grundkonzept hinter gegrilltem Ahi-Thunfisch: Sie müssen Ihren Grill auf die höchstmögliche Hitze anwerfen! Je heißer, desto besser, damit er außen perfekt anbrennt und innen roh bleibt. Da Grills unterschiedlich sind, wird die genaue Temperatur je nach Grill unterschiedlich sein.

• Heizen Sie den Grill auf die höchstmögliche Temperatur vor: 500 bis 700 Grad Fahrenheit, je nachdem, wie heiß Ihr Grill wird.
• Tupfen Sie den Thunfisch trocken und bestreuen Sie ihn großzügig mit Salz und Pfeffer.
• 30 bis 60 Sekunden pro Seite grillen, bis er außen gar, aber innen noch roh ist. Es ist hilfreich, ein Lebensmittelthermometer zu verwenden: Die Innentemperatur sollte 115 Grad Fahrenheit betragen.

Mehr zum Kauf von Ahi-Thunfisch

Wo kann man Ahi-Thunfisch im Supermarkt kaufen? Wenn Sie es nicht gewohnt sind, ihn zu kaufen, sind hier ein paar Dinge zu wissen:

• Suchen Sie nach gefrorenen Steaks. Es ist möglich, dass Ihr Lebensmittelgeschäft gefrorene Ahi-Thunfischsteaks hat. Diese können sogar frischer sein als frischer Thunfisch, wenn sie direkt nach dem Fang tiefgefroren werden. Sie müssen nur daran denken, sie am Vorabend im Kühlschrank aufzutauen.
• Wenn nicht, schauen Sie in der Fischtheke nach. Ahi-Thunfischsteaks sind in letzter Zeit immer beliebter geworden, also sollten Sie in der Lage sein, sie an Ihrer örtlichen Lebensmittelgeschäftstheke zu finden.
• Suchen Sie nach Wildfang. Wenn Sie wild gefangenen Fisch finden können, ist dies aus Sicht der Nachhaltigkeit vorzuziehen. US-Fang ist aufgrund der US-Vorschriften zu bevorzugen. Lesen Sie hier mehr über den Kauf von nachhaltigen Meeresfrüchten.

Wie man gegrillten Thunfisch serviert

Es gibt viele fantastische Beilagen, die man mit gegrilltem Thunfisch kombinieren kann! Eine Sache zu beachten: wenn Sie anderes gegrilltes Gemüse mit dem Thunfisch servieren wollen, müssen Sie es bei mittlerer Hitze (375 bis 450 Grad) garen. Sie würden also zuerst das Gemüse grillen und dann die Hitze für den Thunfisch erhöhen. Wenn dies eine logistische Herausforderung für Ihren Grill darstellt, können Sie sich für andere Beilagen wie Salate oder Reis entscheiden.

• Gegrillter Mais: Perfekter gegrillter Mais oder Mais in Folienmais macht das Sommergericht komplett (probieren Sie auch Maissalat oder gegrillten Maissalat).
• Gegrilltes grünes Gemüse: Fügen Sie ein grünes Gemüse wie gegrillten Spargel, gegrillte grüne Bohnen oder gegrillten Brokkoli hinzu.
• Sommersalate: Versuchen Sie Gurkensalat, Selleriesalat, Zitrussalat, Linsensalat, Rübensalat, cremigen Kartoffelsalat oder griechischen Orzo-Salat.

Weitere Möglichkeiten, Ahi-Thunfisch zu essen

Ahi-Thunfisch ist ein sehr nahrhaftes, mageres Protein (mehr Infos hier). Es gibt viele Möglichkeiten, ihn zu essen, aber hier sind unsere Favoriten:

• Gebratener Thunfisch: Er lässt sich auch auf dem Herd leicht zubereiten! Probieren Sie diesen 5-Minute Seared Ahi Tuna.
• Poke! Probieren Sie diese hawaiianische Delikatesse als Ahi Poke oder als klassisches Poke Bowl-Rezept.

Dieses Rezept für gegrillten Thunfisch ist…

Glutenfrei, milchfrei und pescatarisch.

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Mehr Rezepte für gegrillten Fisch oder Meeresfrüchte

Wollen Sie mehr Rezepte für gegrillten Fisch & oder Meeresfrüchte? Hier sind einige weitere unserer Favoriten:

• Gegrillte Jakobsmuscheln sind einfach zu grillen und benötigen nur minimale Würzung, um unwiderstehlich zart und schmackhaft zu schmecken.
• Perfekt gegrillter Lachs oder gegrillter Tilapia sind perfekt zart und mit einer magischen Gewürzmischung gewürzt, die sie in neue Höhen bringt.
• Gegrillte Fisch-Tacos Würzen Sie zarten Weißfisch mit Fajita-Gewürz, dann toppen Sie ihn mit Pico de Gallo.
• Perfekt gegrillte Shrimps oder gegrillte Shrimps-Spieße Perfekt gewürzt und überragend gut!
• Cajun gegrillte Shrimps oder geschwärzte Shrimps Umhüllt von einer hausgemachten Gewürzmischung, sind sie schnell und einfach zu grillen.

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