Machen Sie Ihren Morgen zu etwas Besonderem mit diesem einfachen French Toast-Auflauf. Er hat alles, was Sie an traditionellem French Toast lieben, und wird in einer einzigen Pfanne gebacken!
Als ich aufwuchs, haben meine älteren Schwestern viel gekocht. Jede hatte ihre eigenen Spezialitäten, und mein jüngerer Bruder und ich haben uns immer auf ihre Mahlzeiten gefreut.
Einer unserer Favoriten ist French Toast, und bis heute macht ihn meine Schwester besser als jeder andere, den ich kenne. Da wir durch viel Land getrennt sind, komme ich nicht so oft dazu, ihren French Toast zu verschlingen, wie ich gerne würde.
Aber ich habe festgestellt, dass egal, ob man seine Familie vermisst oder einfach nur das Essen seiner Erinnerungen, manchmal ist die einzige Lösung, in die Küche zu gehen und ein wenig kreativ zu werden.
Ich sage Ihnen gleich, dass dieser French Toast-Auflauf so gut ist, dass Sie ihn vielleicht nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittagessen, Mittagssnack, Abendessen und Dessert haben wollen!
Die untere Schicht wird mit braunem Zucker und geschmolzener Butter zubereitet, und sie ist einfach absolut köstlich!
Zutaten für den French Toast Auflauf
- French Brot
- Butter
- Brauner Zucker
- Eier
- Milch
- Vanilleextrakt
- Zimt
- Puderzucker
How to Make French Toast Casserole – Step by Step
- Sie beginnen mit einem halben Laib French Bread und schneiden ihn dann in Würfel. Sie können zwar auch andere Brotsorten verwenden, aber der Geschmack und die Konsistenz sind dann nicht so perfekt. Nachdem Sie das Brot zerkleinert haben, schmelzen Sie etwas Butter in einer kleinen Pfanne und rühren eine Tasse braunen Zucker ein. Dies ist die unterste Schicht Ihres French Toast-Auflaufs und verleiht ihm einen erstaunlichen karamelligen Geschmack, sobald er gebacken ist.
- Als Nächstes geben Sie Ihre Brotwürfel hinein und gießen dann eine Mischung aus Eiern, Milch, Zimt und Vanille darüber.
- Schieben Sie das Ganze in den Ofen und backen Sie es für etwa 30 Minuten, und Sie sind auf dem Weg zu einem der leckersten Frühstücke, in das Sie jemals eine Gabel versenken werden! Wirklich, ich meine es ernst!
Welches Brot ist am besten für French Toast-Auflauf?
Ich verwende am liebsten französisches Brot, und es ist am besten, wenn das Brot trocken und nicht zu weich ist. So saugt es die leckere Soße aus dem Auflauf besser auf und verhindert, dass der French Toast zu matschig wird. Wenn es die Zeit erlaubt, schneiden Sie Ihr Baguette in Würfel und legen Sie es in einer einzigen Schicht über Nacht oder für etwa 12 Stunden auf ein Backblech, damit das Brot vor dem Backen austrocknet.
Sie können auch Sauerteig, Brioche oder italienisches Brot für dieses Rezept verwenden, aber wie gesagt, Baguette ist mein Favorit!
Kann man French Toast-Auflauf einfrieren?
Ja! Machen Sie den Auflauf in einer gefriersicheren Auflaufform (z. B. einer Einweg-Alufolienform) und backen Sie ihn wie angegeben, dann lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wickeln Sie ihn in Frischhalte- und Alufolie ein und frieren Sie ihn bis zu drei Monate ein. Lassen Sie den Auflauf vor dem Backen etwa 24 Stunden im Kühlschrank vollständig auftauen. Den Auflauf bei 350 Grad für etwa 30 Minuten aufwärmen.
Kann man das im Voraus machen?
Ja, und das ist ein Grund, warum ich es für die Feiertage liebe! Es ist ein großartiges Frühstück am Weihnachtsmorgen, denn Sie können es im Voraus zubereiten und in den Ofen schieben, während Sie die Geschenke öffnen! Bereiten Sie den Auflauf einfach wie beschrieben zu, bis zum letzten Backschritt. Decken Sie den ungebackenen Auflauf mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank, dann backen Sie ihn am Morgen wie angegeben!
Glutenfreie und milchfreie Optionen
Dieses Rezept kann mit glutenfreiem französischem Brot zubereitet werden, und es kann auch milchfrei gemacht werden, indem Sie die Butter und Milch ersetzen. Sie können die Butter entweder durch Kokosnussöl oder milchfreie Butter ersetzen und die Milch durch Ihren bevorzugten milchfreien Ersatz wie Mandelmilch, Kokosnussmilch oder Sojamilch. Alle diese Ersetzungen würden ein 1:1-Verhältnis darstellen.
Weitere leckere Frühstücks- und Brunch-Rezepte
- Kürbisgewürz-Kaffeekuchen
- Blaubeer-Haferflocken-Törtchen
- Frühstücks-Kartoffelauflauf
French Toast Auflauf
Machen Sie Ihren Morgen zu etwas Besonderem mit diesem einfachen French Toast Auflauf. Er hat alles, was Sie an traditionellem French Toast lieben, und wird in einer einzigen Pfanne gebacken!
Print Pin
Zutaten
- ▢ ½ Laib Baguette, (ca. 8 oz) in Würfel geschnitten
- ▢ ½ Tasse Butter
- ▢ 1 Tasse verpackter brauner Zucker
- ▢ 6 Eier
- ▢ 2 Tassen Milch
- ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 2 Teelöffel Zimt, geteilt
- ▢ 1 Esslöffel brauner Zucker, für das Topping
- ▢ Puderzucker für das Topping, optional
Anleitung
-
Ofen auf 425 Grad vorheizen. Eine 13×9-Zoll-Backform ausbuttern und beiseite stellen.
-
In einer kleinen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den braunen Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat und die Mischung glatt ist. Die Mischung in den Boden einer 9×13 Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
-
Die Brotwürfel in die Pfanne geben und über die Oberseite der braunen Zucker/Butter-Mischung verteilen.
-
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Vanille und 1 Teelöffel Zimt verquirlen. Gießen Sie die Eimischung über die Brotwürfel und stellen Sie sicher, dass alle Brotstücke gesättigt sind. Mit dem restlichen 1 Teelöffel Zimt und 1 Esslöffel braunem Zucker bestreuen.
-
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen, falls gewünscht.
Video
- Bestes Brot für dieses Rezept: Ich bevorzuge französisches Brot für dieses Rezept, und es ist am besten, wenn das Brot trocken und nicht zu weich ist. So kann es die leckere Soße aus dem Auflauf besser aufsaugen und verhindert, dass der French Toast zu matschig wird. Wenn es die Zeit erlaubt, schneiden Sie Ihr Baguette in Würfel und legen Sie es in einer einzigen Schicht über Nacht oder für etwa 12 Stunden auf ein Backblech, damit das Brot vor dem Backen austrocknet. Sie könnten auch Sauerteig, Brioche oder italienisches Brot in diesem Rezept verwenden, aber wie ich schon sagte, ist französisches Brot mein Favorit!
- Tiefkühloption: Dies kann eingefroren werden, indem Sie den Auflauf in einer gefriersicheren Auflaufform (z. B. einer Einweg-Alufolienform) machen und wie angewiesen backen, dann lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wickeln Sie ihn in Frischhalte- und Alufolie ein und frieren Sie ihn bis zu drei Monate ein. Lassen Sie den Auflauf vor dem Backen etwa 24 Stunden im Kühlschrank vollständig auftauen. Den Auflauf bei 350 Grad für etwa 30 Minuten aufwärmen.
- Vorbereitungsoption: Dieses Rezept kann im Voraus zubereitet werden und ist ein großartiges Urlaubsfrühstück oder eine tolle Option für beschäftigte Morgen. Bereiten Sie es einfach wie angegeben bis zum letzten Backschritt zu. Decken Sie den ungebackenen Auflauf mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank, dann backen Sie ihn am Morgen wie angegeben.
- Glutenfreie und milchfreie Optionen: Dieses Rezept kann mit glutenfreiem französischem Brot zubereitet werden, und es kann auch milchfrei gemacht werden, indem die Butter und die Milch ersetzt werden. Sie können die Butter entweder durch Kokosnussöl oder milchfreie Butter ersetzen und die Milch durch Ihren bevorzugten milchfreien Ersatz wie Mandelmilch, Kokosnussmilch oder Sojamilch. Alle diese Ersetzungen würden ein 1:1-Verhältnis darstellen.