Vidéo de bricolage : Comment construire un four à pizza au feu de bois dans l’arrière-cour à moins de 100 $

Nous avons quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire de nos posts habituels : Vous allez apprendre le processus en sept étapes pour construire votre propre four à pizza au feu de bois. Si vous avez toujours rêvé de pouvoir déguster la croûte au feu de bois à tout moment à la maison, c’est le projet que vous attendiez.

Mot d’avertissement cependant… Ce four à pizza va prendre un peu de sueur et quelques jours, voire des semaines, pour compléter pour la plupart des gens. Mais pour le gars (ou la fille) de bricolage avec un désir brûlant de pizza au feu de bois à tout moment, c’est le projet parfait pour investir votre temps et votre créativité vers.

Votre récompense pour tout cet effort est des années de bonheur de manger de la pizza. Oh oui, ça va totalement en valoir la peine.

Bien que vous ayez besoin de dépenser votre temps, vous n’aurez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour faire construire ce four à pizza. Avec un peu de créativité, vous pouvez vraiment obtenir ce construit pour moins de 100 $. Dans les vidéos du tutoriel ci-dessous, le four à pizza a été construit en utilisant du bois récupéré et d’autres matériaux recyclés. Même si vous deviez aller à la quincaillerie locale pour trouver quelques fournitures, vous devriez pouvoir maintenir le coût total bien en dessous de 500 $. C’est moins que le prix d’une part de pizza de restaurant par jour pendant un an pour construire votre propre four !

Un professeur de technologie de collège, Tom Peyton, est chargé de créer cette série de vidéos et de documenter le processus de construction de ce four. Peyton fait une variété de constructions cool comme celle-ci pour aider à inspirer et à éduquer ses élèves sur la mécanique et la technologie industrielle. Un grand bravo pour tout ce que vous faites pour encourager la prochaine génération d’ingénieurs, de constructeurs et d’inventeurs ! Consultez la page YouTube de Tom Peyton pour voir ce qu’il construit ensuite.

Les choses à considérer avant de commencer la construction de votre four à pizza

Avant de nous plonger dans les instructions étape par étape sur la construction d’un four, il est important que vous ayez une idée claire du type de four avec lequel vous voulez finir. Nous vous fournissons des instructions détaillées sur la façon de construire un petit four à pizza portable qui se déplace sur un petit chariot. Ce four est idéal pour un débutant qui veut se familiariser avec le processus de construction et cuire des pizzas au feu de bois à la maison. Si vous vous sentez plus ambitieux et que vous voulez un four permanent en maçonnerie avec une fondation faite de briques, d’argile et de béton, alors reportez-vous aux plans PDF situés au bas de cet article.

Espace requis : De quel espace disposez-vous ? Voulez-vous que le four soit mobile ou à un endroit fixe ? Assurez-vous de répondre à ces questions avant de commencer un aménagement. Les plans de fours conçus pour les restaurants peuvent avoir une surface totale de la sole comprise entre 1 900 et 2700 pouces. Nous vous recommandons de mesurer la surface sur laquelle vous prévoyez de construire pour avoir une idée de ce à quoi ressemblera la construction. Selon l’endroit où vous vivez et si vous avez une HOA, vous devrez peut-être demander un permis de construire avant de commencer la construction.

Coût : En règle générale, plus le four est grand, plus le prix est élevé. Si c’est votre première construction de four, nos instructions vous aideront à assembler un four pour moins de 100 $ en coût total en utilisant du bois récupéré et d’autres matériaux recyclés. Mais si vos plans sont destinés à un restaurant ou à d’autres fins commerciales, le prix peut grimper jusqu’à 10 000 $ pour la construction.

Outils & Matériaux : Encore une fois pour notre construction, vous aurez besoin d’un minimum d’outils et de matériaux. Lorsque vous passez à des fours en briques plus complexes, vous aurez besoin d’outils tels qu’un marteau à marteau, des briques à feu, de l’argile à feu, des couvertures à feu et d’autres matériaux. Reportez-vous aux plans spécifiques de vos fours à pizza pour une liste complète des équipements.

Construction d’un petit four à pizza (notre exemple)

• Marteau
• Clous ou vis (pour le chariot)
• Roues / roulettes (pour le chariot)
• Gants
• Sac ou seau à mélanger
• Plywood et 2 x 4.
• Sac de ciment
• Sac de vermiculite de cours
• Sac de vermiculite fine
• Eau

Niveau de compétence personnelle : Enfin, vous devez honnêtement accéder à votre niveau de compétences personnelles avant de vous lancer dans ce projet. Bien que tout le monde puisse acquérir les compétences nécessaires à la construction d’un four DIY au fil du temps, si vous n’avez jamais rien construit à la main auparavant, nous vous recommandons de commencer par un four de débutant comme nous le décrivons dans les vidéos ci-dessous. Si vous voulez réaliser quelque chose de plus ambitieux, envisagez d’enrôler un ami ou un parent plus expérimenté qui est intéressé à vous aider et qui peut vous indiquer la bonne direction en cas de problème.

Comment construire un four à pizza de jardin en 7 étapes

Bien que la plupart des gens construiront des fours comme celui-ci dans le but de cuire une tarte à la pizza, vous n’êtes certainement pas limité à ce type de nourriture. Lorsque vous avez une flamme, vous pouvez cuire presque tout, y compris la cuisson du pain, la cuisson du poisson, des viandes, ou tout autre chose que vous aimeriez essayer. Il y a beaucoup de variations différentes de plans de four que vous pouvez trouver en ligne aussi bien que nous avons lié vers le bas de ce post si vous voulez aller pour un style différent de construction.

Prêt à construire votre propre four d’arrière-cour ? Génial ! Suivez attentivement les instructions fournies dans chacune des vidéos ci-dessous pour commencer.

Etape 1 : Construire la forme du four

La première étape consiste à construire la forme de votre four à pizza. La forme sur cet exemple est très simple avec du contreplaqué étant utilisé avec des coupes vers le haut pour les quatre jambes pour garder la fondation légèrement hors du sol. Une boule de 60 litres a été utilisée pour cet exemple, mais vous pouvez aller plus grand si vous le souhaitez. La construction présentée dans ces vidéos est destinée à un four de taille moyenne. Une boule plus grande signifie un plus grand four à la fin du processus!

Une boule d’ajustement abordable comme celle-ci que vous pouvez acheter sur Amazon pour moins de 20 $ est la forme idéale pour créer le dôme du four. Cette partie du four est également appelée un igloo en raison de sa forme.

Après, vous pouvez voir ce qui fera l’arche du four. L’arche est l’ouverture en demi-cercle du four à pizza. Encore une fois, du contreplaqué récupéré et des 2 x 4 sont utilisés pour cette section. Nous posons simplement cette pièce à côté de la boule d’ajustement. Il y a un renfoncement construit dans cette zone porte du four ainsi.

Pour cette construction de four, le haut du dôme est d’environ 100 cm de haut. Le milieu de l’arc est d’environ 56 cm. En règle générale, l’arche devrait être environ deux tiers de la hauteur du dôme.

Après la construction de la forme, il est temps de couvrir la structure avec une enveloppe en plastique. Vous pouvez prendre la pellicule plastique directement de l’emballage et couvrir complètement votre four. Nous vous recommandons de commencer par couvrir la zone du dôme, puis de passer à l’arche. Veillez à tapoter et à lisser la pellicule plastique au fur et à mesure que vous effectuez cette étape.

Après avoir emballé le four, il est temps de créer la forme de la cheminée. Pour créer la forme de la cheminée, vous pouvez utiliser une bouteille de soda recyclée de 20 oz pour créer la forme ronde comme démontré dans la vidéo ci-dessus. Vous utiliserez également un petit morceau de planche pour maintenir la forme de la cheminée en place. Celle-ci sera fixée sur le dessus du four et fournira une ventilation lors de la cuisson.

Après avoir terminé cette étape, il est temps de faire une pause et de vous féliciter. Au moment où vous terminerez la vidéo deux, vous aurez une unité qui ressemble beaucoup plus à un véritable four à pizza d’arrière-cour.

Étape 2 : Construction de la coque du four

Dans cette section, nous allons créer la paroi du four. Trois ingrédients seront nécessaires pour créer ce solide four à paroi :

La vermiculite : La vermiculite est un minéral qui est souvent utilisé comme un isolant bon marché, ce qui en fait le matériau idéal pour les fours à pizza. Elle est souvent décrite comme ayant des qualités similaires à la perlite. Habituellement, la vermiculite est utilisée pour la plantation, vous pouvez donc trouver de la vermiculite dans de nombreux magasins, y compris les magasins de maison et de jardinage, Wal-Mart, et bien sûr Amazon.

Il existe également différents types de vermiculite ! Il existe des variétés de qualité grossière et fine. Si vous utilisez une vermiculite plus fine, vous êtes en mesure d’obtenir une finition de mur plus lisse et plus solide.

Ciment : Vous pouvez obtenir un mélange de ciment à un prix abordable chez votre Home Depot ou Lowe’s local. Cela vous coûtera généralement environ 8 $ par pied carré. Comme vous le savez déjà, le ciment n’est pas l’ingrédient principal de notre mur de four, donc vous devriez être tout à fait en dessous de 30 $ pour cette pièce.

Eau : N’hésitez pas à utiliser la bonne vieille eau du robinet non filtrée pour ce projet.

Le ratio pour notre mur de four sera de 5 parties de vermiculite (3 parties grossières, 2 parties fines), 1 partie de ciment, 1 – 2 parties d’eau en fonction de la façon dont tout se lie.

Vous aurez besoin d’un grand seau, d’un bac ou d’un sac de mélange pour remuer la vermiculite, le ciment et le mélange d’eau. Si vous pouvez trouver une petite pelle ou un bâton de mélange, ce serait idéal dans ce processus. Continuez à remuer ce mélange jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène entre le ciment et la vermiculite. Continuez à ajouter de l’eau jusqu’à ce que le mélange commence à se lier.

Selon l’aspect du mélange, vous devrez peut-être continuer à ajouter de l’eau jusqu’à ce que le matériau se lie.

Construire le mur avec le mélange

Une fois le mélange réalisé, il est temps de commencer à appliquer la stratification du mur sur notre forme de four. Pour ce faire, vous voudrez commencer au bas de la forme et commencer à travailler lentement autour et vers le haut du moule.

Il est important, au fur et à mesure que vous appliquez le mélange, de vous assurer que la stratification des murs est un niveau constant d’épaisseur tout autour des parois du four. Pour ce four de taille moyenne, l’épaisseur de la paroi sera d’environ 20 mm ou 0,78 pouce. Si vous faites un four de plus grande taille, vous devrez bien sûr augmenter l’épaisseur des parois.

Cette partie du projet peut également être réalisée par lots. N’hésitez pas à laisser les couches inférieures de la paroi prendre pendant la nuit si nécessaire et continuez à avancer le lendemain ou lorsque vous avez le temps. Tout ce que vous devez faire à partir de ce point est de simplement continuer le processus d’ajout à la paroi de votre four de manière cohérente et ensuite de laisser le temps pour qu’il prenne et sèche.

Etape 3 : Construction du chariot

Dans cette étape, un chariot a été construit pour transporter plus facilement le four à pizza. Le bois de vieilles palettes a été réutilisé principalement pour construire ce chariot, donc la finition n’est pas aussi impeccable que si vous utilisiez des matériaux 100% neufs. Quatre roulettes ont été installées sur l’unité pour faciliter la mobilité.

Une grande feuille de contreplaqué de 5 mm sera positionnée au sommet de ce chariot où la coque du four sera finalement placée. Il s’agit d’une étape rapide par rapport aux autres à l’intérieur de ce tutoriel !

Étape 4 : Construction du plancher et de la porte du four

Cette vidéo commence là où la dernière vidéo de la série s’est arrêtée en ponçant le chariot pour qu’il soit lisse et en installant le plancher du four. Comme vous le voyez, une perceuse électrique a été utilisée pour installer rapidement les vis dans notre chariot pour le support.

A l’origine, le plan était d’utiliser un sol en sable pour le four. Le sable pourrait certainement bien fonctionner, mais il en résulterait également un four très lourd qui serait difficile à déplacer. Au lieu de cela, le sol du four sera fait de vermiculite, tout comme le four. Comme vous pouvez le voir au point 1 minute 35 secondes de la vidéo, une forme a été créée pour le sol en utilisant du Corex / Corflute à 60 mm de hauteur. De petits clous ont été placés autour du plancher du four pour soutenir le Corex / Corflute.

Avec cette construction, nous avons besoin que le plancher absorbe et empêche la chaleur de descendre vers la base en bois du four à pizza. La profondeur du plancher en vermiculite de 60 mm devrait être suffisante pour empêcher cela.

Note importante :

Mélange du plancher du four : Le mélange d’isolation changera légèrement pour le plancher du four. Utilisez 5 parts de vermiculite en cours, 1 part de ciment et 2 parts d’eau pour le plancher du four. Vous pouvez mélanger cela uniformément dans le même seau ou sac de ciment que vous avez utilisé précédemment.

Mélange pour la porte du four : 5 parties de vermiculite moyenne, 1 partie de ciment, 2 parties d’eau. Vous pouvez utiliser exactement la même méthode que celle décrite précédemment pour réaliser la forme de la porte du four. Lorsque vous posez le mélange pour la porte du four, assurez-vous d’insérer un type de poignée métallique et solide qui sera utilisée pour ouvrir et fermer votre four. Vous pouvez ajouter n’importe quelle poignée métallique suffisamment robuste et adaptée au style de votre four.

Voyez la vidéo ci-dessus pour voir le time lapse du mélange de la sole et de la porte du four en cours d’installation.

Etape 5 : Assemblage de la sole et du four à pizza dans le chariot

Grâce à la magie de la vidéo time lapse, le four à pizza et la sole ont été mis en place ! Dans cette vidéo, vous apprendrez comment installer le four et le plancher sur le chariot. Une fois que vous avez installé le plancher et le four sur votre chariot, vous pouvez remarquer quelques fissures dans votre création. Ne vous inquiétez pas ! Un produit appelé Vesuvius peut vous aider à combler les fissures qui se produisent. Ce produit est également utilisé pour mortier et relier la coque du four au sol. A ce stade, il faut compter au moins 6 à 8 semaines pour que le four prenne. Ceci étant dit, nous sommes sur le point de terminer la construction de ce four ! Félicitations pour avoir atteint ce stade ! Note : Si vous êtes inquiet de l’apparence du four à ce stade, ne le soyez pas. Le four sera bientôt lissé pour avoir une apparence plus attrayante.

Étape 6 : Le premier feu dans votre four maison

Bien que la construction soit terminée, il y a encore un peu de travail à faire avant de glisser réellement la première pizza dans ce four. Vous devez d’abord le roder ! La première fois que vous utilisez le four à pizza, vous voudrez allumer un petit feu comme celui démontré dans la vidéo et laisser le four brûler pendant environ 15 minutes. Assurez-vous que votre premier feu n’est pas trop important car il pourrait fissurer la coquille.

Après avoir réussi votre premier feu, attendez quelques jours et effectuez un dernier feu d’essai qui fonctionne pendant environ 30 minutes. Encore une fois, assurez-vous que le feu n’est pas trop grand et intense car il pourrait fissurer la coquille de votre four. Dans la dernière vidéo, nous allons travailler sur l’installation de la cheminée du four.

Etape 7 : Installation de la cheminée

Dans cette vidéo, nous allons installer le conduit de fumée AKA installer la cheminée en acier inoxydable pour permettre la ventilation du four. La première étape du processus d’installation consiste à boucher le trou de la cheminée avec du bois et du carton afin de pouvoir y déposer la cheminée. Un ciment réfractaire appelé Vesuvius a été utilisé pour installer cette cheminée, mais vous pouvez utiliser n’importe quel ciment réfractaire. Assurez-vous que le ciment réfractaire est d’une consistance épaisse afin qu’il ne glisse pas dans la cheminée. Essayez de pousser autant de ce ciment que possible pour que la cheminée soit soutenue.

Après la prise du ciment, on installe un solin en cuivre tout autour de la cheminée. Cela empêchera la cheminée de se déplacer vers le bas à l’intérieur du four au fil du temps. À ce stade, la construction est terminée et le four est prêt à commencer à cuire des pizzas !

Plus de plans gratuits de four à pizza DIY & PDF

Vous cherchez des plans de four à pizza plus avancés que celui réalisé à l’intérieur de notre série de vidéos ? Consultez les liens ci-dessous qui vous mèneront à certains des meilleurs plans de construction en PDF que nous avons pu compiler en ligne.

Comment construire un four à pizza en quatre jours – Prêt à passer le cap des petits fours à pizza bricolés comme nous l’avons fait dans le tutoriel vidéo ? Si votre objectif est de construire un four à pizza permanent dans votre jardin, ceci est un formidable aperçu sur la façon d’accomplir avec des photos. Cela nécessitera une fondation en ciment solide et beaucoup plus de dépenses que le tutoriel vidéo énuméré ici.

Mon guide de construction de four à pizza PDF – C’est un guide impressionnant de 40 pages que vous devez lire si vous envisagez de construire un four à pizza permanent dans votre arrière-cour. Les illustrations et les photographies de ce guide en font une joie à lire et vous pouvez dire combien de travail .

Ce PDF entre dans beaucoup de détails dans la construction de la fondation de votre four à pizza. La construction d’une fondation solide n’est pas un gros problème lors de la construction d’un four de taille moyenne comme celui que nous avons démontré, mais c’est un sujet extrêmement important lorsqu’il s’agit de fours en briques plus grands. Les dimensions de ce four sont de 1200 mm x 1200 mm x 300 mm.

Plans de four à pizza extérieur – Des illustrations formidables des différents composants du processus de construction, y compris des vues de l’arche et de la porte du four qui ne sont pas facilement disponibles ailleurs. Vous pouvez également trouver une liste utile de matériaux et d’outils spécifiques nécessaires pour accomplir cette construction.

Comment construire un four à pizza – Pièce extrêmement approfondie qui décrit les différentes options de matériaux, les dimensions, ainsi que des instructions sur la façon d’utiliser le four et de fournir un entretien continu.

Nous espérons que vous avez apprécié ce post épique sur la construction de votre premier four à pizza. Comme vous pouvez le voir dans les vidéos, la réalisation de ce projet n’est pas un exploit facile et nécessitera des semaines d’efforts constants pour l’accomplir. Si vous parvenez à fabriquer votre propre four à pizza, veuillez partager vos photos et vos histoires dans la section des commentaires ci-dessous ! Nous avons hâte de voir vos fours à pizza DIY.

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