Continué
J’ai perdu 15 kilos en 4 mois environ. Le poids est tout simplement tombé de moi. Mon A1c a baissé et je me sentais bien.
Mais au bout de 6 mois, je me suis épuisée. Les grands repas italiens faits maison que ma mère et ma grand-mère avaient l’habitude de préparer me manquaient. J’ai donc commencé à tricher pendant les week-ends. Le lundi matin, je recommençais à compter les glucides et à manger beaucoup de légumes et de protéines. Mais je prenais quelques kilos pendant le week-end, et je les perdais pendant la semaine. Ce yo-yo n’était pas sain.
Enfin, j’ai recommencé à manger tout ce que je voulais, comme des pizzas, des cheeseburgers et des frites. Mon A1c a grimpé jusqu’à 10. J’ai commencé à avoir une neuropathie dans les pieds – on a l’impression d’avoir une ampoule à l’intérieur plutôt qu’à l’extérieur du pied. J’ai même eu des douleurs dans la partie supérieure de mon estomac, et je savais que je devais faire quelque chose.
Maintenant, j’essaie de manger plus sainement et de perdre le poids que j’ai repris. J’ai découvert que ce qui fonctionne pour moi, c’est de prendre plusieurs petits repas et collations au cours de la journée, afin de ne jamais me laisser trop affamé. Je grignote une poignée d’amandes, du bœuf séché ou une barre granola riche en protéines. Le soir, si j’ai faim, je me fais une salade avec juste du vinaigre comme vinaigrette. Ou manger une poignée de tranches de pomme.