ici, à skinSALVATION, nous encourageons nos clients à adopter plusieurs changements alimentaires sains, l’un des plus importants étant d’éviter les produits à base de soja. Je sais, je sais – le soja n’est-il pas censé être un aliment miracle pour la santé, une protéine complète de rêve ? Comme l’apprennent tous les clients de skinSALVATION, le soja n’est peut-être pas aussi sain pour une peau claire que nous l’avons toujours pensé. Cette légumineuse apparemment inoffensive peut faire des ravages sur vos systèmes endocrinien, digestif et de désintoxication, contribuant ainsi à une acné douloureuse.
Du point de vue de sS, voici les trois principales raisons d’éviter le soja, surtout si vous êtes sujet à l’acné :
1. Le soja peut altérer l’équilibre hormonal
Le soja contient des phytoestrogènes, ou des constituants végétaux qui sont structurellement similaires aux œstrogènes que nous produisons dans notre corps1. Les plantes phytoestrogéniques peuvent affecter nos propres hormones en modifiant les niveaux d’œstrogènes dans notre corps par rapport aux autres hormones sexuelles.2 Ces phytoestrogènes remplacent nos œstrogènes produits biologiquement dans nos récepteurs cellulaires, perturbant ainsi l’équilibre hormonal du corps et entraînant souvent une diminution de la production d’œstrogènes et une augmentation des androgènes3. des androgènes élevés, en particulier la dht, peuvent avoir un impact important sur la formation de l’acné en incitant nos glandes à produire davantage de sébum. mais prenons un peu de recul et parlons du foie. nous savons tous que la fonction principale du foie dans l’organisme est la détoxification. Il se trouve que l’œstrogène est la principale hormone qui doit être désintoxiquée de notre corps, en partie à cause de la présence quasi omniprésente de xénoestrogènes (également connus sous le nom de perturbateurs endocriniens) dans les plastiques, les produits de beauté et les nettoyants ménagers agressifs4 . si nous bombardons notre corps de ces œstrogènes supplémentaires provenant des plantes et de notre environnement, notre foie est taxé et n’est pas en mesure d’accomplir ses tâches quotidiennes de détoxification. et si le foie ne peut pas accomplir ses tâches de détoxification, il s’appuie sur d’autres organes, comme la peau, pour prendre le relais. cela peut entraîner des poussées d’acné hormonale. en outre, ces fluctuations hormonales induites par les phytoestrogènes peuvent être particulièrement préjudiciables pour les femmes qui traitent le pcos, l’infertilité et d’autres problèmes endocriniens5,6.
2. Le soja inhibe l’absorption des vitamines, des minéraux et des protéines
Un autre facteur important contribuant à l’acné est l’absorption inadéquate des nutriments, soit en raison d’une mauvaise alimentation, soit en raison d’une capacité altérée à absorber les nutriments des aliments lors de leur passage dans le tube digestif. Le soja fait partie de la famille des légumineuses, tout comme les haricots, les pois chiches et les arachides. Les légumineuses, comme les noix et les graines, sont conçues pour survivre au système digestif des créatures qui les consomment afin de pouvoir se reproduire avec succès7. pour assurer leur survie, les légumineuses émettent des substances protectrices appelées lectines, qui sont associées à une augmentation de la perméabilité intestinale et à une inflammation de l’intestin.8,9 Les graines de soja contiennent également de l’acide phytique, qui se lie aux vitamines et aux minéraux tels que le calcium et le zinc, empêchant ainsi activement leur absorption.10 Le zinc, en particulier, est essentiel pour lutter contre l’acné car il contribue à réduire l’inflammation systémique et à abaisser les niveaux de dht.11 Et même si le soja est techniquement une protéine complète, il est truffé d’inhibiteurs de protéase, qui interfèrent avec la digestion des protéines.12 Alors posez ce cappuccino au soja – nous connaissons tous les pouvoirs anti-nutriments du café, après tout – et commencez à siroter un matcha latte au lait de coco à la place !
3. Le soja peut être inflammatoire
Bien qu’il puisse être tentant d’affirmer que les cultures du monde entier consomment du soja depuis des siècles sans que cela soit préjudiciable, nous devons garder à l’esprit la façon dont les cultures de soja ont évolué au fil du temps et de l’alignement sur un modèle agricole occidental. dans les cultures traditionnelles japonaises, le soja n’était utilisé qu’en petites quantités lors des repas et était souvent fermenté avant d’être consommé, ce qui permettait une digestion plus facile et moins d’impacts hormonaux13. Aujourd’hui, le soja est rarement fermenté et constitue un pourcentage relativement important de l’alimentation occidentale sous la forme de produits de remplissage dans les aliments transformés (lécithine de soja, huile de soja, protéines de soja, etc.). passant de 8 % d’ogm en 1997 à 94 % d’ogm en 2014, le soja est la culture la plus fréquemment modifiée génétiquement aux États-Unis aujourd’hui et il est généralement accompagné d’une multitude de pesticides perturbateurs endocriniens.14 en outre, l’huile de soja est l’une des huiles oméga-6 les plus inflammatoires – l’huile est extraite du soja à l’aide d’hexane, un solvant qui a été caractérisé par le CDC comme une neurotoxine.15 ces produits chimiques, ainsi que l’indigestibilité des légumineuses, élèvent nos niveaux d’inflammation interne, exacerbant les poussées d’acné.
Vous cherchez des alternatives au soja ? voici quelques conseils essentiels de sS:
- Choisissez d’autres légumineuses ou des pois verts plutôt que des fèves de soja ou des edamames
- Éliminez cette sauce soja (oui, y compris bragg’s) pour des aminos de coco de coconut secret, big tree farms ou trader joe’s.
- Mettez de côté le lait de soja et commencez à expérimenter les laits de riz, d’avoine ou de noix. Ils sont délicieux et crémeux et vous pouvez même économiser de l’argent en les fabriquant vous-même ! califia farms et new barn sont d’excellentes options.
- Optez pour des produits qui utilisent de la lécithine de tournesol plutôt que de la lécithine de soja – devenez un maître de la lecture des étiquettes !
- Si vous êtes végétarien et que vous avez besoin de protéines, essayez les protéines de pois, les fromages à base de noix et les hamburgers de haricots noirs avec du quinoa pour un supplément de protéines. vérifiez le fromage de noix de kite hill dans la section réfrigérateur de votre magasin d’aliments naturels local.
notes de bas de page
1. ieh. (2000) phytoestrogens in the human diet (web report w3), leicester, uk, institute for environment and health. posted october 2000.
2. davis, s.r., et al. (1999) phytoestrogens in health and disease. recent progress in hormone research. 54:185-211.
3. nagata, c., et al. (1998) effect of soymilk consumption on serum estrogen concentrations in premenopausal japanese women. journal of the national cancer institute. 1998 ; 90:1830-1835.
4. mccormick, k. (2017) the liver’s role in hormone balance. connections : an educational resource of women’s international pharmacy.
5. patisaul, h.b., et al. (2014) le soja mais pas le bisphénol a (bpa) induit les caractéristiques du syndrome des ovaires polykystiques (pcos) et les comorbidités métaboliques connexes chez les rats. reproductive toxicology. 2014 nov ; 49:209-18.
6. chandrareddy, a., et al. (2008) effets indésirables des phytoestrogènes sur la santé reproductive : un rapport de trois cas. complementary therapies in clinical practice. 2008 ; 14:132-135.
7. franco, l. & genovese, m.i. (2002) nutritional significance of lectins and enzyme inhibitors from legumes. journal of agricultural and food chemistry. 50 (22) : 6592-6598.
8. puszatai, a. (1988) biological effects of dietary lectins. recent advances of research of antinutritional factors of legume seeds. 17-29.
9. chen, a. & donovan, s. (2004) genistein at a concentration present in soy infant formula inhibits caco-2bbe cell proliferation by causing g2/m cell cycle arrest. the journal of nutrition. 134 (6) : 1303-1308.
10. sandberg, a.s. (2002) bioavailability of minerals in legumes. british journal of nutrition. 2002 cec ; 88 suppl 3:s281-5.
11. stamatiadis, d., et al. (1988) inhibition of 5 alpha-reductase activity in human skin by zinc and azelaic acid. british journal of dermatology. 1988 nov ; 119(5):627-32.
12. american nutrition association. (2015) revue : toute l’histoire du soja. 38(2).
13. kresser, c. (2011) 9 steps to perfect health – #1 : don’t eat toxins. posté le 28 janvier 2011.
14. usda. (2016) recent trends in ge adoption. economic research service.
15. centers for disease control and prevention. (2017) solvants organiques. institut national pour la sécurité et la santé au travail.