Rye vs Bourbon : les principales différences entre (avec 2021 recommandations !)

Si vous n’êtes pas familier avec le whisky, alors vous pourriez vous sentir un peu intimidé ou dépassé lorsque vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau. Pour ceux d’entre nous qui boivent du whisky depuis des années, c’est quelque chose que nous avons tendance à prendre assez au sérieux.

Une chose que vous devez garder à l’esprit est que cela dépend de la personne qui boit le whisky et d’où elle vient lorsqu’elle décide si le whisky est bon ou pas. De nombreuses personnes dans le monde préfèrent le seigle tandis que beaucoup aux États-Unis préfèrent le bourbon. Puisque ce sont les deux types de whisky les plus populaires, nous avons voulu partager avec vous nos réflexions et quelques informations pour vous aider à déterminer les meilleurs choix pour vous-même et peut-être votre prochain événement.

Il y a quelques différences subtiles entre le whisky de seigle et le bourbon et une fois que vous serez en mesure de les trouver, vous pourrez vraiment créer le cocktail artisanal parfait qui impressionnera même le connaisseur le plus chevronné.

Les principales différences entre le seigle et le bourbon

Les principales différences entre le seigle et le bourbon sont :

• Le moût de seigle utilisé dans le whisky de seigle a un ton épicé et un goût sec, alors que le moût de maïs qui est utilisé dans le bourbon a un goût plus doux et une saveur corsée.
• Le whisky de seigle est plus intense, alors que le bourbon est doux et plus facile à tolérer
• Le seigle est distillé à pas plus de 160 proof (80 ABV), alors que le bourbon est distillé à pas plus de 125 proof (62.5 ABV).

Comment est fabriqué le whisky ?

La première question à laquelle vous devriez connaître la réponse est de savoir comment est fabriqué le whisky. Le whisky est fabriqué au cours d’un processus où l’on distille un moût de céréales fermentées. Le moût est composé d’orge de brasserie et d’autres céréales, que vous pouvez choisir. La composition du moût est la combinaison des différents grains utilisés. De l’eau est ajoutée au mélange et celui-ci est chauffé. Ce processus crée les sucres qui fermentent et se transforment en alcool.

À partir de là, le mélange est distillé. Pendant la distillation, certaines parties du liquide sont évaporées de manière sélective. L’alcool est ainsi séparé du moût. Il est ensuite stocké dans des fûts en bois afin qu’il puisse vieillir à la perfection.

Il existe différents types de whisky qui sont basés sur les grains utilisés, le type de processus de distillation, le bois dont est fait le fût et la durée de vieillissement de la liqueur. Tout changement dans l’un de ces éléments créera des profils de saveurs différents et aura un impact sur le produit final. Puisque tout le monde a des goûts différents, il semble que chaque individu puisse avoir une préférence quant aux matériaux et aux styles.

Un peu de Rye

Le whisky de seigle est très similaire au bourbon. La plus grande différence est qu’il est fabriqué à partir de 51% de seigle au lieu de 51% de maïs. Le reste du mélange dans le mash est composé de maïs et/ou d’orge. Certains whiskeys de seigle sont fabriqués avec 95 à 100 % de seigle. Les directives de production aux États-Unis sont les mêmes que pour le bourbon. Le whisky straight rye doit également être vieilli deux ans pour mériter l’étiquette straight.

Types de Rye Whiskey

Aux États-Unis, le marché du rye n’est pas aussi développé que celui du bourbon. Il existe différents types de whisky de seigle, le tout étant déterminé par la combinaison de seigle et de différents grains qui composent le mash bill. Il existe deux principaux types de whisky de seigle.

American Rye

L’American Rye est un whisky de seigle qui est formé comme indiqué ci-dessus. C’est le type de whisky de seigle qui est connu pour sa constance et sa qualité. De plus, il est très facile à trouver.

Le seigle canadien

Le seigle canadien est un terme un peu plus ouvert. Il n’y a pas de loi qui régit le seigle canadien. Cela signifie qu’ils peuvent fabriquer le whisky à partir de n’importe quoi avec du seigle et toujours l’appeler seigle, même si cela ne serait pas étiqueté comme seigle aux États-Unis. En fait, la plupart des seigles canadiens ne contiennent qu’un tout petit peu de seigle et sont composés principalement (ou dans certains cas entièrement) de maïs dans la composition de la pâte. En fait, au Canada, le seigle est utilisé comme synonyme de whisky fabriqué au Canada.

Profil des saveurs

Le whisky de seigle a une saveur pleine. Il a des tonalités épicées et un goût plus sec. En vieillissant, le seigle devient plus subtil, mais il ne perd pas son punch. Le whisky de seigle a tendance à avoir une saveur plus intense qui continue à se développer sur le palais.

Caractéristiques

• Dispose d’un mash bill composé d’au moins 51% de seigle.

• Le mash bill peut être composé jusqu’à 100% de seigle.

• S’il est produit aux États-Unis, il doit être composé d’au moins 51 % de seigle, mais au Canada, il n’y a pas de réglementation.

• Offre aux buveurs une saveur épicée et fruitée qui ne ressemble pas à ce qu’offrent les autres whiskeys.

Bouteilles de seigle préférées

Si vous avez maintenant décidé que vous aimeriez commencer à boire du whisky de seigle et que vous ne savez pas par où commencer, il y a quelques bouteilles dont on peut être sûr qu’elles vous plairont.

Old Overholt Straight Rye Whiskey

Old Overholt Straight Rye Whiskey est l’une des bouteilles de whisky de seigle les plus populaires sur le marché aujourd’hui. Certains soutiennent qu’elle est l’une des meilleures. Un fait surprenant à propos de ce seigle est qu’il ne va pas vous coûter cher et que vous pouvez facilement le trouver pour moins de 20 $ par bouteille. Le Old Overholt Straight Rye Whiskey dégage un parfum d’épices et une agréable note de vanille en arrière-plan. Il y a un léger poivre et des notes de délicieux fruits du verger tendres.

Templeton Rye « The Good Stuff » Rye Whiskey

Templeton Rye « The Good Stuff » Rye Whiskey a une histoire unique. Il est distillé à Templeton, dans l’Iowa, depuis l’époque de la Prohibition. En fait, lorsqu’il était distillé pendant ces années, il était connu sous le nom de « The Good Stuff », d’où son nom. L’une des particularités du Templeton Rye « The Good Stuff » Rye Whiskey est qu’il est composé à 95 % de seigle. Un goût d’herbe et d’épices se dégage du whisky lorsque vous le buvez. Il est équilibré avec une saveur fruitée et un fudginess.

Bulleit « 95 » Rye Small Batch Frontier Whiskey

La marque Bulleit a été reconnue et notée comme étant l’un des meilleurs whiskies au monde. Leur seigle, le Bulleit « 95 » Rye Small Batch Frontier Whiskey n’est pas différent. Ce whisky contient 95 % de seigle dans sa composition, ce que vous avez probablement deviné d’après son nom. Il s’agit d’un whisky qui mérite d’être noté, car il semble que la plupart des buveurs de seigle le jugent supérieur aux autres. Il a une saveur ronde, riche et fruitée que vous obtenez dès le début. Il y a un palais bizarre qui est plus doux que la plupart des autres et présente des agrumes et du chêne. Il a une belle douceur qui est au premier plan, mais vous obtenez toujours cette brûlure que vous attendez avec un whisky de seigle.

Rittenhouse 100 Proof Bottled In Bond Rye Whiskey

Rittenhouse 100 Proof Bottled in Bond Rye Whiskey est fabriqué dans le style unique Monongahela. Le nom du style vient de la rivière Monongahela où il était distillé de cette manière unique depuis l’époque de la Prohibition. Il s’agit d’une autre bouteille de whisky dont le prix est plus bas et qui est très abordable. Il y a une belle note de tête de fruits noirs qui permet aux notes épicées de s’attarder et de se développer sur le palais. Après cela, il y a des notes de miel et des notes de tête de vanille qui amènent ce whisky à une finition nettoyant le palais.

Redemption Barrel Proof Straight Rye Whiskey

L’une des choses que vous devriez d’abord noter à propos du Redemption Barrel Proof Straight Rye Whiskey est qu’il va avoir une preuve plus élevée que la plupart. Cela est dû au fait que le whisky ne passe pas par le processus d’arrosage pour obtenir une preuve plus faible avant la mise en bouteille. Cela vous offre beaucoup de chaleur supplémentaire dans votre verre. La teneur en alcool de ce whisky de seigle est de 60 % et il est composé à 95 % de seigle. Il présente des saveurs de fruits, d’épices et de chêne sec. Les saveurs rivalisent un peu et vous up avec une douceur qui correspond vraiment à la chaleur.

Pros de Rye

• Le whisky de seigle est abordable, de nombreuses bouteilles sont inférieures à 20 $ et sont encore bonnes.
• Le whisky de seigle vous offre un profil de saveur que vous pouvez attendre. Il aura la douceur des fruits combinée à une saveur d’épices et de poivre.
• Facile à trouver et facilement disponible.
• Le seigle américain a des normes pour s’assurer que vous savez ce que vous obtenez.

Les inconvénients du seigle

• Le seigle canadien n’a pas de normes, il peut donc être déroutant lorsque vous cherchez un whisky de seigle.
• Il a un niveau de chaleur plus élevé et  » brûle  » vraiment lorsque vous le buvez.
• Tout le seigle n’est pas créé égal et trouver une deuxième bouteille que vous aimez après être tombé amoureux d’une seule peut être difficile.

Quelques recettes de boissons au seigle

Nous ne pouvions pas vous laisser sans vous proposer quelques-unes des meilleures recettes de boissons au whisky de seigle. Préparer un cocktail de whisky de seigle que vous adorerez est une excellente façon de commencer vos aventures de consommation de whisky de seigle.

Christmas Old Fashioned

Ingrédients :

• 3 cranberries
• Orange Wedge
• 3 onces de whisky rye
• 1 once de sirop simple de cranberries
• 2 traits d’amers
• Sucre
• Glace

Directions :

Mélangez le whisky de seigle, le sirop simple de canneberge et les bitters dans un shaker et secouez. Avant de le verser dans le verre, sucrez le bord et remplissez le verre de glace. Versez le cocktail sur de la glace et décorez avec un quartier d’orange et les trois canneberges sur un pic à cocktail.

Séduction au whisky

Ingrédients :

• 2 onces de whisky de seigle
• ¾ d’once de vin rouge, nous suggérons le pinot noir
• ½ once de liqueur de cassis
• ½ once de jus de citron frais
• Écorces de citron

Directives :

Prenez un shaker à cocktail rempli de glace et combinez le whisky de seigle, le vin, la liqueur et le jus de citron. Secouez bien et versez ensuite sur la glace dans un verre à bascule. Pressez légèrement le zeste de citron pour faire circuler les huiles essentielles et frottez-le sur le bord du verre. Terminez le cocktail en faisant flotter le zeste de citron sur le dessus.

Orange grillée et Rye Whiskey

Ingrédients :

• 1 orange
• 2 onces de whisky de seigle
• Un trait d’amer à l’orange
• La glace
• Une branche de romarin frais

Directions:

Préchauffez le four à 350 degrés. Coupez votre orange en deux. Placez les moitiés d’orange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir pendant 25 minutes. Passez sous le grilloir pendant 5 minutes. Pressez l’orange pour en extraire environ 30 grammes de jus. Dans un shaker, mélangez le jus, le whisky et les amers. Secouez pendant au moins dix secondes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Filtrer dans un verre sur de la glace et garnir avec la branche de romarin.

Le Boulevardier

Ingrédients :

• 1 once de Campari
• 1 once de vermouth doux
• 1 ¼ once de whisky de seigle
• Torsade de zeste d’orange

Directions:

Combinez de la glace, du Campari, du vermouth doux et du whisky de seigle dans un shaker. Filtrez et versez dans un verre à martini. Pressez le zeste d’orange pour libérer les huiles, puis frottez autour du bord du verre avant de placer le twist dans le cocktail.

Cocktail Escapade d’Alcatraz

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 3 tranches d’orange
• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• 1 once de Cointreau
• 2 onces de whisky rye
• Cubes de glace

Directives :

Mélangez les tranches d’orange, le gingembre et le jus de citron dans le fond d’un shaker. Ajoutez le Cointreau et le whisky dans le verre du shaker. Secouez bien. Doublez la filtration, en utilisant une passoire à mailles fines sur le dessus, dans un verre Old Fashioned rempli de glace. Garnissez avec les tranches d’orange.

Un peu de Bourbon

Le bourbon est un whisky fabriqué à partir d’un moût composé d’au moins 51 % de maïs. Un whisky ne peut être appelé bourbon que s’il est fabriqué aux États-Unis. Il y a d’autres éléments qui caractérisent un bourbon. Par exemple, la liqueur ne peut avoir un taux d’alcool supérieur à 62,5 % lorsqu’elle est ajoutée au fût de bois pour vieillir. Il n’y a pas d’âge minimum requis pour le bourbon, mais pour être appelé straight bourbon, il doit être vieilli pendant au moins deux ans.

Types de bourbon

Il existe en fait quelques types de bourbon différents qu’il convient de mentionner pour donner une perspective complète sur ce type de liqueur.

Bourbon traditionnel

Le bourbon traditionnel est fabriqué à partir d’un empâtage comprenant 15% d’orge, 15% de seigle et 70% de maïs. C’est le type de bourbon le plus courant que vous allez trouver sur le marché aujourd’hui. Certaines des marques les plus populaires comprennent Knob Creek, Jim Beam et Wild Turkey.

High-Rye

Un bourbon à haute teneur en seigle est un type de bourbon qui a plus de seigle. Ce bourbon est connu pour avoir plus d’un coup de pied lorsque vous le buvez. Certaines des marques les plus populaires qui entrent dans la catégorie highrye comprennent Eagle Rare, Buffalo Trace, Redemption et Basil Hayden.

Tennessee Whiskey

Le Tennessee whiskey est un simple bourbon straight qui est fabriqué au Tennessee. L’une des particularités de ce type de whiskey est que la liqueur passe par un filtre à charbon avant d’être vieillie. C’est en raison de ce processus que les producteurs affirment qu’il est distinct et ne l’appellent pas simplement bourbon. Jack Daniels est l’un des styles de whisky du Tennessee les plus célèbres sur le marché aujourd’hui.

Profil des saveurs

Le bourbon a un goût plus doux et corsé grâce au moût de maïs. Au fur et à mesure que le bourbon vieillit, les profils de saveur ne changent en fait pas tant que ça. Beaucoup de gens préfèrent la saveur du bourbon parce qu’elle est plus douce et a une consistance plus lisse. Il n’y a pas d’autres saveurs qui se développent sur le palais avec le bourbon.

Caractéristiques

• A un mash bill qui est au moins 51% de maïs.

• Ne peut être distillé qu’aux États-Unis.

• Teneur en alcool de 62,5 % ou moins avant la mise en tonneau.

• Pour être appelé Straight Bourbon, il doit être vieilli au moins deux ans.

Favorite Bottles of Bourbon

Avec autant de bouteilles de bourbon disponibles aujourd’hui, il peut être difficile de déterminer quel bourbon est le meilleur ou lequel vous allez le plus apprécier. Nous avons pensé que nous allions partager avec vous nos cinq bourbons préférés.

Heaven Hill Green Label

Heaven Hill Green Label est un bourbon très abordable est tellement connu qu’il peut effectivement être difficile de mettre la main sur une bouteille. Ce bourbon est fabriqué uniquement pour être vendu dans l’État du Kentucky et offre à la résidence un bourbon bon marché à boire. La qualité est bien supérieure à ce que l’on pourrait attendre de ce prix. C’est définitivement un bourbon qui vaut la peine de voyager pour.

John E. Fitzgerald Larceny

John E. Fitzgerald Larceny est un autre bourbon qui est disponible à un point de prix plus abordable. Ce bourbon est produit à Heaven Hill et il s’agit d’un bourbon rétréci. Le goût est plein de saveur mais reste abordable. C’est l’un des meilleurs bourbons small-batch que vous pouvez trouver.

Watershed Bourbon

Watershed Bourbon provient de la distillerie Watershed qui a rapidement gagné en popularité après avoir sorti une version en bouteille du cocktail Old Fashioned. Alors que la plupart des versions embouteillées de cocktails ne se comparent pas en termes de saveur et/ou de qualité, ce cocktail embouteillé donnera même au meilleur barman une course pour son argent. L’une des particularités de ce bourbon est qu’il est issu d’un mélange de maïs, de blé, de seigle, d’orge et d’épeautre. Il a une saveur plus diversifiée que la plupart de ses concurrents et est proposé à un prix raisonnable.

Stillhouse Black Bourbon

L’une des premières choses que vous remarquerez à propos du Stillhouse Black Bourbon est qu’il est présenté dans un bidon d’huile, et non dans une bouteille. C’est un bourbon délicieux qui se révèle fort et très sucré. Il se termine par un café doux. De plus, vous adorerez le fait que ce bourbon soit abordable et qu’il ne vous fasse pas trop reculer.

W.L. Weller 12 Year

Le W.L. Weller 12 Year est un bourbon qui va vous offrir le plus lorsque vous recherchez un vrai goût profond de bourbon. C’est l’un de ces bourbons qui rivalise vraiment bien avec ses concurrents à prix élevé. C’est un bourbon doux qui est très accessible, même pour ceux qui ne sont pas fans de bourbon. Il possède également une complexité que vous n’êtes pas susceptible de voir ailleurs.

Pros du bourbon

• Les bourbons authentiques sont destinés à être dégustés sur des glaçons, mais peuvent tout de même être d’excellents ajouts aux cocktails.

• Dispose d’un large profil de saveurs avec de nombreuses nuances et notes qui se distinguent.

• Un arôme fort et délicieux qui vous laissera en vouloir plus.

• Finale très douce grâce aux acides gras présents dans le bourbon.

• Le style très classique de liqueur qui est une tradition aux États-Unis.

Les inconvénients du bourbon

• A un aspect trouble que certains buveurs trouvent rebutant.

• Prend du temps à être créé, ce qui signifie souvent que les bonnes bouteilles de bourbon sont légèrement plus chères.

• Ne se présente pas de la même façon que les autres alcools.

Quelques recettes de boissons au bourbon

En parcourant notre liste de cocktails préférés, il est difficile de ne pas être nostalgique. Ce sont les cocktails qui étaient appréciés par vos grands-parents et qui existent depuis des générations.

Old Fashioned

Ingrédients :

• 5 cuillères à café de sucre
• 3 traits d’Amers d’Angostura
• 1 cuillère à café d’eau
• 2 onces de bourbon
• Écorces d’orange

Directives :

Ajouter le sucre, les amers et l’eau dans un verre à rocher et remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Remplissez le verre de glaçons et ajoutez le bourbon. Remuez doucement pour combiner les saveurs. Prenez l’écorce d’orange et pressez-la pour libérer les huiles. Frottez ceci autour du haut du verre avant de placer la peau d’orange dans la boisson comme garniture.

Whiskey Sour

Ingrédients :

• 2 onces de bourbon
• ¾ d’once de jus de citron frais
• ¾ d’once de sirop simple
• ½ roue d’orange
• Cerise au marasquin

Directives :

À l’aide d’un shaker, combinez le bourbon, le jus de citron et le sirop simple et secouez avec de la glace. Vous voudrez continuer à secouer pendant une vingtaine de secondes. Filtrez à travers une passoire et versez sur un verre à rocher rempli de glace. Garnissez avec la cerise flottante et la moitié de la roue d’orange sur le bord.

Manhattan

Ingrédients :

• 2 onces de bourbon
• 1 once de vermouth doux
• 2 traits d’amers aromatiques
• Cerise pour la garniture

Directions:

Combinez les ingrédients au-dessus dans un shaker et remuez avec de la glace. Passez ensuite dans un verre à cocktail avec des glaçons. Garnissez avec une cerise.

Julep à la menthe

Ingrédients:

• 1,3 once de bourbon
• 1.5 cuillères à café de sucre
• Feuilles de menthe fraîche
• Eau

Directions:

Malaxez ensemble les feuilles de menthe, le sucre et une giclée d’eau dans un verre à glace. Ajoutez le bourbon, l’eau, puis remplissez le verre de glace pilée et remuez. Garnissez de feuilles de menthe fraîche.

Hot Toddy

Ingrédients:

• 1.35 onces de bourbon
• 1 cuillère à café de miel
• 2 petits clous de girofle
• 1,5 once d’eau bouillante

Directions:

Combinez le bourbon, le miel et les clous de girofle dans une tasse. Ajoutez 1,5 once d’eau bouillante et remuez. (Vous pouvez ajouter un peu d’eau bouillante et/ou de miel supplémentaire si vous souhaitez personnaliser le cocktail selon vos préférences.)

Conseils pour trouver le meilleur seigle ou bourbon

Lorsqu’il s’agit de trouver une excellente bouteille de whisky de seigle ou de bourbon, il existe quelques conseils qui peuvent vous aider.

Le whisky de seigle

Le whisky de seigle avait chuté dans les palmarès des ventes et était devenu assez rare. Aujourd’hui, les buveurs de whisky de seigle ne connaîtront jamais la douleur de chercher dans les rayons pour revenir bredouilles, car il y a tellement de whisky de seigle qui sont facilement disponibles. Pour trouver votre meilleur whisky de seigle, voici quelques conseils qui peuvent vous aider.

Comprendre qu’il existe différents styles de whisky de seigle

Savoir qu’il existe un large éventail de styles différents de whisky de seigle est essentiel pour pouvoir comprendre le large éventail et le spectre des saveurs. Il existe deux styles principaux de whisky de seigle : le Monongahela et le Maryland. Aujourd’hui, la plupart de la production a lieu dans le sud, mais ce n’est pas là que le processus a pris naissance.

Commander un cocktail classique

Aujourd’hui, l’une des raisons pour lesquelles nous avons encore du seigle dans les parages est que les barmen l’ont apprécié et ont commencé à créer des cocktails qui le mettent en vedette. Sans ces cocktails, le spiritueux serait probablement tombé en désuétude et aurait été perdu à jamais.

Regardez les producteurs

Il existe deux styles différents de producteurs de whisky de seigle, ceux qui distillent et ceux qui ne le font pas. Depuis la distillation de la manière originale, il y a beaucoup de profils et d’indices supplémentaires que vous obtenez avec une version vraiment distillée.

Trouver un excellent whisky de seigle n’est vraiment pas si difficile et avec ces conseils, vous devriez avoir du succès en un rien de temps.

Bourbon

L’achat d’un bourbon est un peu plus facile que celui d’un whisky de seigle, car il existe des réglementations et des processus stricts qui doivent être complétés pour appeler une liqueur un bourbon. Ces liqueurs produites aux États-Unis offrent une saveur unique de haute qualité et sont le moyen idéal de se détendre après une longue journée. Les conseils suivants peuvent vous aider à trouver une excellente bouteille de bourbon à chaque fois.

Avoir des connaissances sur les différents styles de bourbon

Il existe quelques styles différents de bourbon et en les connaissant, vous aurez une meilleure compréhension de celui que vous voulez pour vos besoins.

Prendre le temps de goûter et d’apprécier

Le bourbon semble être l’une de ces boissons que chaque individu peut trouver une qu’il préfère. Ce n’est pas parce que les gens ne connaissent pas le bourbon ou parce qu’il n’y a rien de spécial, c’est parce qu’il y a des saveurs et des styles qui sont meilleurs que d’autres.

Connaître le lingo

La meilleure chose pour trouver un bourbon de haute qualité est de connaître le lingo. Connaissez les termes utilisés et les combinaisons de saveurs que vous préférez. Choisissez ensuite le style de bourbon qui va répondre pleinement à tous vos besoins spécifiques. Ne vous stressez pas, en un rien de temps, vous boirez un bourbon supérieur et profiterez de votre temps de détente.

FAQs

Pensées finales

Choisir entre un whisky de seigle et un bourbon peut être un véritable défi. La première chose que vous devez savoir est que la grande différence entre les deux provient du mash bill.

Le mash bill est la formule des grains qui sont utilisés dans la production et qui sont distillés pour transformer le liquide en liqueur. Le mash bill du seigle est d’au moins 51% de seigle et celui du bourbon est d’au moins 51% de maïs. Dans de nombreux cas, la composition de l’empâtage du seigle peut comporter 95 %, voire 100 % de seigle. Cependant, avec le bourbon, l’empâtage ne comporte pas plus de 70 % de maïs.

Le seigle et le bourbon sont tous deux de délicieux accompagnements de cocktails et sont parfaits pour être sirotés et détendus. Ils sont le moyen idéal de terminer une longue journée et, lorsqu’ils sont consommés avec modération, il n’y a aucun risque pour la santé à boire l’un ou l’autre de ces produits.

Il y a un risque pour la santé.