Vous avez besoin d’inspiration pour un dîner facile ce soir ? Cette recette de rigatoni à la crème de tomate, facile mais totalement délicieuse, est la perfection pour un dîner de semaine.
Ingrédients
La recette complète et les quantités se trouvent dans la fiche recette de ci-dessous.
- Rigatoni.
- Huile d’olive.
- Beurre.
- Oignon.
- Ail.
- Tomates coupées en morceaux.
- Crème.
- Sucre.
- Sel et poivre.
- Basil.
- Parmesan.
Que puis-je ajouter à cette recette de rigatoni?
Si vous voulez ajouter une protéine, du poulet cuit, des crevettes (gambas) ou du bacon seraient tous fantastiques. Vous pouvez également ajouter des épinards fanés, du chou frisé ou des champignons cuits pour ajouter plus de légumes.
Combien de temps pour cuire les rigatoni?
Les rigatoni prennent un peu plus de temps à cuire que les formes de pâtes plus courtes en raison de leur taille. Portez une grande casserole d’eau salée (vous voulez que l’eau soit bien assaisonnée) à ébullition puis ajoutez les rigatoni. Laissez cuire, à découvert, pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Pour savoir si les pâtes sont cuites, goûtez soigneusement un morceau de pâtes égouttées et si elles sont agréables à manger sans être trop fermes, elles sont prêtes. Égouttez les pâtes, en réservant une tasse d’eau de cuisson, et combinez-les avec la sauce.
Suggestion de portions
- Pain à l’ail
- Salade verte facile avec une vinaigrette au citron et au parmesan
Recettes de pâtes faciles à la tomate :
- Pâtes épicées à la tomate et au bacon
- Cake de pâtes facile au fromage et à la tomate
- Gnocchi au four avec du bacon, tomates et mozzarella
- Ravioli au four au fromage et à la tomate
Rigatoni à la crème de tomate facile
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 boîte de tomates hachées de 400g. 14oz boîte de tomates hachées
- ½ tasse d’eau
- pincée de sucre facultative
- . ½ tasse de crème fouettée/lourde
- sel & poivre au goût
- 500 g 1lb rigatoni, cuits (réservez 1 tasse d’eau de cuisson)
- Parmesan et basilic pour servir
Instructions
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Faire fondre ensemble l’huile d’olive et le beurre et faire sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
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Ajouter l’ail et le faire sauter pendant encore 30 secondes avant d’ajouter les tomates hachées.
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Versez ½ tasse d’eau dans la boîte de tomates et versez-la dans la casserole.
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Assaisonnez avec le sucre, le sel et le poivre puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
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Versez la crème et laissez mijoter encore 5 minutes avant de mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène (facultatif).
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Ajouter les rigatoni cuits à la sauce pour pâtes et remuer pour les enrober. Ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour fluidifier la sauce et la rendre encore plus soyeuse.
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Servir garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
Nutrition
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