Recette de spanakopita (Authentique tarte aux épinards grecque)

La toute meilleure recette traditionnelle grecque de spanakopita ! La spanakopita (tarte aux épinards grecque) est l’un des plats grecs les plus populaires, qui est connu et aimé dans le monde entier. C’est un plat très polyvalent et délicieux qui convient à tout moment de la journée, comme plat principal, entrée ou en-cas ! Voici une recette authentique de spanakopita très facile à suivre pour vous permettre de recréer ce délice végétarien traditionnel à partir de zéro.

Recette de la spanakopita – De quoi est faite la spanakopita ?

Pour préparer une authentique recette de spanakopita, la feta est émiettée et mélangée aux épinards pour former un mélange épinards-feta aux herbes, puis enveloppée ou superposée dans une pâte phyllo (filo), badigeonnée de beurre fondu ou d’huile d’olive et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante de perfection…. Tout simplement délicieux !

Dans la garniture épinards-feta, nous utilisons des oignons, de l’aneth, des oignons nouveaux et des œufs. Les œufs maintiennent le mélange ensemble et aident à obtenir la bonne texture pour la garniture de la spanakopita.

La spanakopita est un plat très populaire en Grèce, qui se présente sous différentes formes et tailles. Elle peut être préparée soit dans une grande poêle et découpée en portions individuelles (spanakopita de la taille d’une poêle), soit roulée en portions triangulaires individuelles (spanakopitakia).

Le principal ingrédient dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de spanakopita est bien sûr les épinards. La plupart des recettes de spanakopita utilisent également de la feta qui est un ingrédient favori dans tous les types de plats en Grèce, qu’elle soit frite, cuite au four ou utilisée pour la farce jusqu’à ce qu’elle soit joliment ramollie et légèrement fondante.

Conseil : Une feta mûre donne à cette recette de spanakopita traditionnelle une saveur audacieuse et salée, alors faites attention à juste un peu de sel dans l’assaisonnement !

Recette de spanakopita traditionnelle grecque – Faites votre propre phyllo maison !

Lorsqu’on est en Grèce, la réalisation d’une recette traditionnelle de spanakopita nécessite d’utiliser soit une pâte phyllo maison, soit une pâte  » villageoise  » commerciale (xoriatiko phyllo), qui est un peu plus épaisse que la phyllo habituellement fine comme du papier et qui donne une touche plus rustique.

Comme la  » pâte du village  » est un peu difficile à trouver, vous pouvez réaliser cette recette de spanakopita traditionnelle en utilisant soit de la pâte phyllo commerciale, soit, si vous vous sentez assez aventureux, en fabriquant votre propre phyllo maison ! Roulez chaque feuille de pâte avec passion pour la bonne nourriture et elle vous récompensera vraiment avec une croûte croustillante, feuilletée et délicieuse sur votre tarte aux épinards traditionnelle grecque !

Alors allez-y, essayez cette recette de spanakopita super facile et délicieuse et étonnez vos amis et votre famille avec sa saveur croustillante et acidulée. Enjoy!

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