Cette recette de moka à la menthe poivrée est facile et a un goût tout aussi bon que celui du Starbuck’s ou du McDonald’s – en plus, vous n’avez pas à débourser nos 5 $ pour un café !
Table des matières
- Quel café est le meilleur dans ce moka à la menthe poivrée ?
- Qu’est-ce qu’un moka ?
- Quelle est la version paresseuse de ce Peppermint Mocha ?
- Variations de ce moka à la menthe poivrée :
- Recette de moka à la menthe poivrée
Parfois, je pense que c’est une bénédiction que nous vivions si loin de tout fast-food ou café, car ce n’est vraiment pas une option pour nous de juste courir et de prendre une boisson au café coûteuse (le moka à la menthe poivrée de Starbuck quelqu’un ??) ou un morceau à manger.
Sincèrement, je pense que cela nous oblige à manger beaucoup plus sainement.
Il n’y a pas de commande de pizza ou de prise de hamburger les soirs de folie. Nous devons vraiment être bien approvisionnés en bons aliments à la maison, et j’essaie d’avoir mon garde-manger, mon réfrigérateur et mon congélateur prêts pour ces dîners d’urgence.
En fait, nous avons un restaurant, un fast-food, juste en face de chez nous, mais c’est un Subway, donc j’ai l’impression que c’est un peu plus sûr
En tout cas. Tout ça pour dire que je n’ai pas la possibilité d’attraper un Starbuck’s Peppermint Mocha de façon décontractée en allant d’ici à là. Le nombre de fois où je pourrais obtenir une boisson fantaisiste dans un café au cours de l’automne et de l’hiver ?
Je peux probablement les compter sur une main.
Mais, nous aimons le café et nous aimons faire un bon moka à la menthe poivrée à la maison.
Quel café est le meilleur dans ce moka à la menthe poivrée ?
Selon le jour, on utilisera notre cafetière ordinaire, notre Keurig ou notre presse française pour faire du café fort ou de l’espresso, et à la rigueur même des granules d’espresso instantané feront l’affaire (ne me jugez pas comme ça).
Traditionnellement, l’espresso est utilisé dans la plupart de ces boissons au café fantaisistes auxquelles nous ne pouvons pas résister, mais vous devrez décider à quel point vous serez pointilleux à ce sujet.
Si vous êtes un vrai snob de café, l’espresso fraîchement infusé sera probablement la voie à suivre.
Qu’est-ce qu’un moka ?
Un moka est une combinaison d’une sorte de café et de chocolat.
Souvent, c’est un mélange d’expresso et de chocolat chaud ou de sirop de chocolat, et il peut être servi chaud ou glacé, dans un latte (avec du lait mousseux), ou avec une variété d’autres saveurs ajoutées comme la menthe poivrée ou le chocolat blanc.
Quelle est la version paresseuse de ce moka à la menthe poivrée ?
Pour ceux d’entre vous qui ne sont pas des snobs du café, vous pouvez facilement faire un moka simple en combinant de l’eau bouillante, un mélange de chocolat chaud et un peu de café instantané ou de granules d’expresso instantané. Vous pouvez aussi troquer le cacao et le sucre contre le mélange pour chocolat chaud dans cette recette.
Pour cette recette de moka à la menthe poivrée, je voulais atterrir quelque part entre « vraiment facile » et « vraiment authentique ». Ce n’est pas à l’une ou l’autre extrémité du spectre, mais c’est simple, rapide et ça a le goût d’un million de dollars. Ou au moins 5 😉
Variations de ce moka à la menthe poivrée :
- Vous pouvez utiliser plus de café ou plus de mélange de chocolat, selon vos goûts. Si vous n’êtes pas un grand amateur de café, mettez-en un peu moins. Si vous n’aimez pas votre moka trop sucré, utilisez un peu moins de sucre.
- Pour un moka menthe poivrée au chocolat blanc, jetez des pépites de chocolat blanc avec le lait pendant que vous chauffez, remuez et laissez fondre. C’est l’une de mes variations préférées !
- Vous pouvez facilement faire une version sans produits laitiers de ce Mocha à la menthe poivrée en utilisant du lait non laitier (j’utiliserais probablement du lait d’amande) au lieu du lait ordinaire.
- Pour un Mocha à la menthe poivrée maigre, n’hésitez pas à utiliser un lait à faible teneur en matières grasses (1% ou 2%), et un substitut de sucre ou un édulcorant naturel.
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Recette du moka à la menthe poivrée
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Ingrédients
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- 3/4 de tasse de lait entier
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de de poudre de cacao non sucrée
- 3/4 de tasse d’espresso infusé ou de café fort
- 1/4 de cuillère à café d’extrait de menthe. ou ½ bonbon à la menthe ou sirop de menthe poivrée
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
- crème fouettée et copeaux de chocolat si désiré. crème et copeaux de chocolat si désiré
Instructions
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Dans une petite casserole, ajouter le lait, le cacao et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que de petites bulles commencent à se former sur le bord et que le sucre soit dissous.
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Intégrer l’espresso, l’extrait de menthe et la vanille, puis retirer du feu (si vous utilisez une canne de bonbon, assurez-vous de la laisser fondre complètement.)
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Servir dans une grande tasse et garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat si désiré.
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