Avez-vous envie de faire la chasse aux bonbons à l’Halloween ? Bien sûr ! Qui ne le fait pas ? C’est tellement amusant de se déguiser en clown, en super-héros, en goule ou en tigre et de parader dans le quartier en quémandant des friandises sucrées à vos amis et voisins.
Quand vous rentrez chez vous, vous vous dirigez probablement directement vers la cuisine pour jeter votre sac de friandises sur la table et inspecter votre butin. Parmi les pommes, les crayons et les centimes, une grande variété de friandises sucrées dans des emballages colorés attire votre attention. Vos yeux scrutent rapidement les friandises les plus sucrées que vous désirez plus que toute autre. De quoi s’agit-il ? Des barres chocolatées !
Les barres chocolatées sont l’une des collations préférées des gens du monde entier depuis plus d’un siècle. Si vous avez déjà fait la queue à l’épicerie en attendant de passer à la caisse, vous êtes bien conscient de la grande variété de barres chocolatées disponibles aujourd’hui. En combinant le chocolat avec une foule d’autres ingrédients savoureux, il semble y avoir une barre chocolatée pour tous les goûts.
Qui a eu la première l’idée fantastique de transformer le chocolat en une barre facile à manger ? Les historiens pensent que la barre chocolatée remonte à 1847. C’est cette année-là, en Grande-Bretagne, que Joseph Fry et son fils ont pressé pour la première fois une pâte composée de poudre de cacao et de sucre pour lui donner la forme d’une barre.
Avant cette date, le chocolat avait surtout été utilisé pour fabriquer des boissons sucrées. La friandise chocolatée en forme de barre de Fry était si pratique et portable que les gens ont rapidement commencé à considérer le chocolat comme un aliment plutôt que comme une boisson.
Deux ans plus tard, John Cadbury a développé sa propre marque unique de barre chocolatée. Fry et Cadbury finirent par s’associer pour devenir de célèbres confiseurs de barres chocolatées. Leurs premières barres n’avaient probablement pas le même goût que celles que vous connaissez.
Les premières barres chocolatées étaient principalement fabriquées avec du chocolat doux-amer qui était loin d’être aussi sucré que les barres chocolatées d’aujourd’hui. Des barres de chocolat au lait plus lisses, plus crémeuses et plus sucrées ont été créées pour la première fois lorsque Henry Nestle et Daniel Peter ont commencé à ajouter du lait au mélange de chocolat traditionnel en 1875.
Aux États-Unis, les barres de chocolat sont devenues particulièrement populaires pendant et après la Première Guerre mondiale. Pendant la guerre, le gouvernement américain a acheté de grandes quantités de chocolat pour produire des barres chocolatées destinées aux troupes combattant à l’étranger.
A leur retour, les soldats qui s’étaient pris d’affection pour les barres chocolatées ont contribué à les faire connaître à leur famille et à leurs amis restés au pays. La popularité des barres chocolatées a décollé. Il ne fallut pas longtemps pour qu’une grande variété de barres chocolatées soit disponible avec toutes sortes d’ingrédients ajoutés, comme des cerises, des noix, des guimauves, du caramel, du nougat et du caramel.
Certains experts pensent qu’il y a eu des dizaines de milliers de sortes de barres chocolatées différentes développées au cours du siècle dernier. Parmi les barres de chocolat les plus populaires au cours de l’histoire, on trouve la traditionnelle barre Hershey au chocolat, les Snickers, les Kit Kat, les Butterfinger, les Milky Way et les Baby Ruth.
Aujourd’hui, les barres de chocolat restent une friandise très populaire pour les enfants et les adultes de tous âges. En plus d’être une collation autonome, de nombreuses barres chocolatées sont également devenues des ingrédients populaires dans d’autres desserts. Avez-vous déjà ajouté des morceaux de barres chocolatées à vos créations de crème glacée ?
Les barres chocolatées sont indéniablement délicieuses, mais elles ne sont pas nécessairement la collation la plus saine. Les médecins et les dentistes vous diront qu’elles détiennent très peu de valeur nutritionnelle et sont riches en graisses et en calories. Bien que vous puissiez vous offrir une barre chocolatée de temps en temps, il est probablement préférable de ne pas en faire un élément régulier de votre régime alimentaire !