Pine Manor Farms a récemment obtenu l’agrément à la norme Non-GMO Project. Mais, qu’est-ce que cela signifie ?
D’abord, définissons ce qu’est un OGM. Un OGM, ou organisme génétiquement modifié, est un animal, une plante ou une bactérie dont le matériel génétique a été manipulé en ajoutant ou en retirant des gènes d’un autre organisme pour activer ou désactiver différents traits. Ainsi, par exemple, si vous voulez une culture plus résistante à la sécheresse, vous ajoutez un gène provenant d’une espèce végétale plus tolérante à la sécheresse, et vous obtenez une version OGM de cette culture qui est désormais mieux adaptée à un climat plus sec.
Dans le secteur du bétail et de la volaille, l’accent sur les OGM, ou organismes génétiquement modifiés, ne porte pas sur l’animal lui-même, mais sur ce qu’il mange. Ce n’est pas une pratique courante de modifier génétiquement les animaux, mais les aliments qu’ils consomment ont tendance à être des cultures généralement issues de semences OGM. Par conséquent, la vérification des poulets par le Projet Non-GMO consiste à examiner ce qu’ils mangent !
- Focus sur l’alimentation. Pour être vérifié par le Non-GMO Project, 100 % des aliments consommés par les poulets de Pine Manor Farms doivent être audités. Cela inclut la traçabilité jusqu’à l’endroit où ils ont été plantés, cultivés et récoltés et l’assurance que ces graines proviennent de fournisseurs non-OGM.
- Les nombreux tests. La majorité des aliments pour poulets sont composés de maïs et de soja, tous deux considérés comme présentant un risque élevé de provenir de semences OGM. Par conséquent, non seulement la traçabilité des aliments est importante, mais ils doivent également être testés pour confirmer qu’il n’y a pas de présence d’OGM.
- Procédures opérationnelles standard. Cela peut sembler ennuyeux, mais la paperasse et les processus sont tout ce qui compte lorsqu’il s’agit de la vérification de la présence d’OGM. Il existe des exigences très spécifiques autour de la documentation des processus, du transport des aliments pour animaux, au dosage et aux tests, ce qui rend les procédures opérationnelles standard essentielles au succès d’une exploitation.
- Vérification des installations. Une fois que tout le travail est fait du côté de l’approvisionnement, du processus et des tests, il doit ensuite être confirmé par un audit des installations sur place.
- Surveillance, surveillance, surveillance. La vérification n’est pas un processus ponctuel. Elle nécessite un entretien constant, une surveillance et un processus de renouvellement annuel. Chaque année, Pine Manor Farms doit prouver qu’elle continue à maintenir les processus et procédures corrects pour être vérifiée par le Projet Non-GMO.
Voyez ici le point de vue de Pine Manor sur les raisons pour lesquelles ils se sont engagés dans la vérification du Projet Non-GMO. Pour en savoir plus sur le projet Non-GMO, visitez le site www.nongmoproject.org.
Téléchargez ici notre document sur le processus Non-GMO.
La vérification du projet Non-GMO n’est pas une simple formalité.