L’Americano classique
La préparation d’un americano est un processus assez simple. En commençant par un coup d’espresso, ou un double si vous aimez votre café plus fort, et en l’ajoutant à de l’eau, vous créez une boisson au café merveilleusement douce et riche. La plupart des buveurs de café purs et durs soutiendraient qu’un americano tel qu’il est fait est la façon dont il devrait être bu, mais pour ceux qui aiment changer un peu les choses, voici quelques suggestions pour donner un goût différent à votre americano.
Moitié-moitié ou crème
L’espresso en général est une forme très amère de café, et bien que l’ajout d’eau à celui-ci pour faire un americano puisse aider à couper cela un peu, pour certaines personnes, ce n’est pas tout à fait suffisant. Shawn Blanc recommande d’ajouter moitié-moitié. Il suggère que la meilleure façon de l’ajouter à votre americano est de le faire cuire à la vapeur, de sorte que lorsque vous le mélangez à la boisson, il ne la refroidisse pas. Vous obtiendrez toujours une boisson chaude avec un peu plus de goût de latte. L’ajout de crème froide est une autre option si vous avez l’impression que votre boisson est trop chaude et que vous souhaitez la refroidir légèrement.