Pasta Pomodoro est un plat de pâtes simple avec une délicieuse sauce tomate, du basilic frais et du parmesan. Ce repas rapide et facile est un favori de la famille et une excellente recette de dîner de semaine.
Qu’est-ce que Pasta Pomodoro ?
Pasta Pomodoro, n’aimez-vous pas dire cela ? J’adore le dire et le manger. Ça a l’air chic, mais c’est tellement facile. Ce plat de pâtes facile est l’un de mes préférés de tous les temps. Nous faisons ces pâtes au moins deux fois par mois. C’est un dîner de semaine salvateur.
Pomodoro signifie tomate en italien, donc c’est essentiellement des pâtes avec de la sauce tomate. C’est un plat italien classique qui est fait avec des ingrédients simples… et c’est une BONNE chose ! Parfois, le simple est le meilleur et c’est TELLEMENT vrai pour ce plat.
Comment faire des pâtes Pomodoro ?
Les ingrédients clés de la Pasta Pomodoro sont :
- Huile d’olive
- Oignon
- Ail
- Pâtes
- Tomates
- Basil
- Parmesan
- Bouter
Ingrédients très simples, que vous avez probablement toujours sous la main. HEUREUSEMENT ! Je vous le dis, cette recette de pâtes est un sauveur de dîner !
Les meilleures pâtes pomodoro
Il y a quelques astuces pour faire les MEILLEURES pâtes pomodoro. Je suis pour le partage des secrets, alors je vais les raconter. Ne vous inquiétez pas, si vous avez un profond et sombre secret, je peux garder un secret, c’est juste que je n’aime pas ça 🙂
- Premièrement, assurez-vous d’utiliser des ingrédients de qualité. Il n’y a pas beaucoup d’ingrédients, donc vous voulez vous assurer que tous les ingrédients sont de haute qualité.
- Nous utilisons des tomates en conserve pour cette recette, mais SEULEMENT des tomates pelées entières San Marzano. Ce sont les MEILLEURES tomates en conserve. Assurez-vous de les utiliser pour obtenir la meilleure saveur pour la sauce tomate.
- Purez les tomates dans un robot culinaire ou un mélangeur avant de commencer.
- Nous utilisons des spaghettis, mais vous pouvez utiliser des bucatini, des cheveux d’ange ou des fettuccini. Nous adorons les pâtes DeLallo’s !
- Ajoutez un peu de flocons de piment rouge écrasés à la sauce pour lui donner un petit coup de fouet. Si les enfants vont en manger, vous pouvez les laisser de côté, mais nos garçons sont bien avec un peu de chaleur.
- Assurez-vous de réserver ½ tasse de l’eau des pâtes afin de pouvoir la réintégrer dans la sauce. Ne manquez pas cette étape.
- Ajoutez un peu de beurre aux pâtes à la fin. Vous n’avez besoin que de deux cuillères à soupe, mais ces deux cuillères à soupe font une grande différence. Le beurre ajoute une richesse aux pâtes.
- Ne lésinez pas sur le basilic frais et le parmesan. Achetez également le BON parmesan pour cette recette.
Si vous cherchez une recette de dîner de semaine facile, essayez les pâtes Pomodoro ! C’est aussi une excellente recette pour recevoir facilement. Servez une simple salade verte et du pain à l’ail sur le côté. Tout le monde aime ce plat de pâtes classique !
Si vous aimez cette recette de Pasta Pomodoro, essayez :
- Spaghetti et boulettes de viande
- Rigatoni à la saucisse
- Pâtes aux épinards et au parmesan à 5 ingrédients
- Pâtes à la saucisse en une seule casserole
- Lasagnes aux légumes faciles à préparer à la poêle
- Lasagnes aux raviolis à 4 ingrédients.Ravioli Lasagna à 4 ingrédients
Végétarien
Pâtes Pomodoro
Prep Time 10 mins
Ingrédients 1x2x3x
- ¼ de tasse d’huile d’olive
- . 1 oignon jaune moyen haché
- 5 gousses d’ail émincées
- 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
- 1 boîte de conserve San Marzano entière de 28-. once de tomates pelées San Marzano entières réduites en purée au robot ou au mélangeur
- 1/2 cuillère à café de sel kosher
- 1/4 tasse de basilic haché
- 12 onces de spaghetti
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé beurre non salé coupé en morceaux
- ¼ de tasse de parmesan finement râpé
- Extra de basilic et de parmesan. pour la garniture
Instructions
-
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajouter l’ail et les flocons de poivre rouge et faire cuire pendant 3 minutes. Incorporez les tomates en purée et assaisonnez de sel.
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Cuisez la sauce jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir, en remuant de temps en temps. Cela prendra environ 20 minutes. Lorsque la sauce a épaissi, incorporez le basilic frais.
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Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions de l’emballage. **Réservez ½ tasse de l’eau des pâtes, puis égouttez-les.**
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Remettez les pâtes dans la grande casserole, ajoutez la sauce tomate et l’eau chaude des pâtes. Remuez jusqu’à ce que la sauce enrobe les pâtes. Ajouter le beurre et le parmesan et remuer jusqu’à ce que le beurre et le fromage soient fondus. Asseoir les pâtes et garnir de basilic et de parmesan, si désiré.
Nutrition
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