Liqueur de chocolat maison, une recette de liqueur de chocolat crémeuse facile et tellement délicieuse. Une boisson de dessert parfaite après le dîner.
Liqueur de chocolat maison
Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, alors cette année, pourquoi ne pas vous faire plaisir et faire plaisir à votre famille et vos amis avec une liqueur de chocolat ? C’est une recette de boisson super facile et délicieuse.
Elle peut être servie soit directement, soit sur de la glace. Assurez-vous de servir la liqueur très froide du réfrigérateur et secouez bien avant de servir.
En Italie, beaucoup de gens aiment faire leur propre liqueur, du Limoncello à une liqueur de café crémeuse et il y en a même une pour les fans de Nutella ou si les fraises sont vos préférées, que diriez-vous d’un savoureux Strawberry / Fragolino.
J’en ai fait quelques-uns pendant mon séjour en Italie, mais il semble que cette Liqueur de chocolat ait très bien marché, peut-être trop bien.
Les Italiens prennent leurs boissons aussi sérieusement qu’ils prennent leur nourriture. Je suppose donc que c’est pour cela qu’ici, il est si facile de trouver de l’alcool à 95 degrés. On m’a dit qu’il était difficile d’en trouver ailleurs. Donc pas besoin de s’inquiéter, remplacez par de la vodka et vous serez prêt à partir.
Comment faire la liqueur de chocolat
- Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble le sucre et le cacao,
- Ajoutez le lait et la crème en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Placer la casserole sur un feu moyen, en remuant continuellement
- Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir lentement pendant 5 minutes, en fouettant souvent.
- Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Une fois qu’elle est refroidie, ajoutez la vodka et mélangez bien.
- Versez la liqueur de chocolat dans une bouteille propre avec un couvercle hermétique et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit vraiment froide.
- Délicieux aussi servi sur de la glace.
Comment conserver la liqueur de crème maison
La liqueur de chocolat doit être conservée dans une bouteille en verre propre avec un couvercle hermétique, et doit être conservée au réfrigérateur. Elle se conservera jusqu’à 30 jours au réfrigérateur.
Cette merveilleuse recette de liqueur crémeuse et chocolatée, m’a été donnée par une bonne amie qui est une cuisinière incroyable avec sa fille et de temps en temps, nous partageons des astuces de cuisine (combien de grandes idées m’ont-elles donné) ?
Nous aimons aussi partager un expresso à l’occasion. Je dois vous dire qu’elle fait le meilleur espresso que j’ai jamais eu dans ma vie. Nous utilisons tous les deux de l’eau en bouteille, nous utilisons la même marque de café et la même machine à expresso.
Liqueur de chocolat
Est-ce que ce serait quelque chose dans le sang ? Un gène du café ?
Je sais cuisiner, mais je me demande sans cesse si ce formidable expresso sera toujours hors de ma portée… Pourtant, je refuse d’abandonner !
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Veillez à préparer cette liqueur à l’avance car vous voulez qu’elle soit aussi froide que possible. Donc, quand elle est prête, mettez vos pieds, prenez un verre et ensemble nous pouvons porter un toast à de bonnes fêtes de fin d’année, Salut ! Appréciez.
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Liqueur de chocolat maison
Ingrédients
- ▢ 2 tasses. 2 pour cent de lait
- ▢ 7/8 de tasse de cacao non sucré (marque de bonne qualité)
- ▢ 2/3 de tasse. vodka
- ▢ 1 3/4 tasse de sucre
- ▢ 1 1/4 tasse de crème épaisse ou à fouetter
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Instructions
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Dans une grande casserole, fouettez ensemble le sucre et le cacao, puis ajouter le lait et la crème en mélangeant bien.
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Lorsque le mélange qu’il est bien combiné placez la casserole sur un feu moyen, en remuant continuellement, portez à ébullition et faites bouillir lentement pendant 5 minutes, en fouettant souvent.
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Retirez du feu et laissez refroidir. Une fois qu’elle est refroidie, ajoutez la vodka et mélangez pour combiner complètement. Versez dans une bouteille et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit vraiment froide, environ trois heures, secouez bien avant de servir. Délicieux servi sur de la glace aussi.
Notes
Peut se conserver jusqu’à un mois au réfrigérateur, bien agiter avant de servir.
La recette peut être divisée par deux.
Nutrition
Mise à jour du 12 avril 2014.
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