Il y a eu beaucoup de discussions décevantes ces derniers temps, car les fans de Red Robin allergiques aux produits laitiers.Les fans de Red Robin, allergiques aux produits laitiers, ont soudainement remarqué que les pains à hamburgers de cette chaîne respectueuse des allergies apparaissaient sur le guide interactif des allergènes du restaurant comme étant dangereux pour les personnes allergiques aux produits laitiers – un changement soudain et spectaculaire par rapport aux pratiques antérieures. Nous avons contacté la haute direction de Red Robin et on nous a dit qu’il s’agissait d’un changement temporaire et que les pains seraient probablement jugés à nouveau sûrs à partir de lundi.
Les pains de Red Robin seront bientôt à nouveau sûrs pour les allergies aux produits laitiers
Voici une transcription provenant directement de l’entreprise.
« Les petits pains ne contiennent pas de produits laitiers/lait, cependant nous sommes en train de changer nos procédures/équipements de cuisson pour nos petits pains et avec ce changement, nos petits pains ne seront plus grillés avec une huile – ils seront grillés à sec. Notre procédé actuel consiste à « beurrer » nos petits pains avec une huile de coton (sans allergènes) et l’équipement actuel de cuisson des petits pains nécessite une huile pour les griller. Sur certains marchés, en raison de la transition des équipements, certaines régions ont connu des ruptures de stock d’huile de coton. Nous avons donc approuvé l’utilisation d’une autre huile de beurre utilisée dans nos restaurants pour préparer notre sauce au beurre. Cette huile contient du beurre. Ce changement n’est que temporaire jusqu’à ce que tous les restaurants soient entièrement équipés du nouveau grille-pain à petits pains. Pour protéger nos invités, nous avons ajouté le lait/lait comme allergène sur tous nos petits pains (à l’exception du petit pain sans gluten) pendant cette période de transition.
Red Robin a immédiatement suivi avec ceci.
Je viens de recevoir une mise à jour de notre équipe de la chaîne d’approvisionnement et l’installation des nouveaux grille-pain à petits pains dans tous les restaurants sera terminée d’ici la fin de la semaine . Pour fournir un peu de tampon, je vais faire retirer l’allergène du lait des petits pains lundi prochain.
Je dois admettre que j’aurais aimé que la direction donne à la communauté (ou même juste à nous, pour vous transmettre) un préavis de ce problème afin de ne pas décevoir les dîneurs. Quoi qu’il en soit, j’apprécie – une fois de plus – l’intérêt de la direction pour la communauté des allergiques alimentaires et sa volonté et son désir de prendre autant de précautions supplémentaires que possible en notre nom.
Donc les dîneurs allergiques aux produits laitiers (y compris mon fils, si vous me lisez), ne vous inquiétez pas. Il est presque temps de profiter à nouveau de ces hamburgers juteux !
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