Les cacahuètes peuvent vous aider à perdre du poids de plusieurs façons. En fait, de nombreuses études d’observation ont montré que la consommation de cacahuètes est associée à un poids sain. De plus, elles ont été liées à des taux plus faibles d’obésité (1, 2, 3).
Vous garder rassasié
Contrairement à d’autres snacks riches en glucides simples, les cacahuètes sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres, qui prennent plus de temps à digérer (4).
Une petite étude menée auprès de 15 participants a révélé que l’ajout de cacahuètes entières ou de beurre de cacahuète au petit-déjeuner entraînait une plus grande satiété et des taux de glycémie plus stables (5).
Les glucides simples sont rapidement absorbés dans le sang et entraînent un pic rapide de la glycémie suivi d’une chute rapide. Cela peut vous faire ressentir la faim peu de temps après avoir mangé (6).
En revanche, les cacahuètes sont digérées lentement et restent plus longtemps dans votre estomac. Cela vous aide à vous sentir rassasié et satisfait, ce qui vous permet de passer plus de temps entre les repas (4, 5).
Enfin, les cacahuètes nécessitent plus de mastication, ce qui vous permet de manger votre nourriture plus lentement. Par conséquent, cela donne à votre corps le temps d’envoyer des signaux de satiété qui peuvent vous empêcher de trop manger (4, 5).
Packed with healthy fats
Les cacahuètes sont riches en graisses saines connues sous le nom d’acides gras monoinsaturés (MUFA) et d’acides gras polyinsaturés (PUFA).
Un régime riche en ces graisses a été lié à des taux réduits d’inflammation, d’obésité et de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète (7, 8).
Plus encore, la consommation de noix est associée à un risque plus faible de prise de poids à long terme. Certains chercheurs avancent la théorie selon laquelle la teneur élevée en graisses insaturées des noix pourrait améliorer la capacité de l’organisme à utiliser les graisses stockées comme énergie. Malgré tout, des recherches supplémentaires sont nécessaires (9).
Apport calorique plus faible
Bien que les cacahuètes soient riches en calories, il se peut que vous n’absorbiez pas toutes les calories qu’elles fournissent.
Lorsque vous mangez des cacahuètes, vos dents ne peuvent pas les décomposer en une taille suffisamment petite pour une digestion complète, ce qui signifie que vous absorbez probablement moins de calories tandis que le reste est excrété par les déchets (10, 11, 12, 13).
Dans une étude menée sur 63 hommes, les participants ont mangé des cacahuètes entières, du beurre de cacahuète, de l’huile d’arachide ou de la farine d’arachide. Après avoir comparé les échantillons de selles, ceux qui avaient mangé des cacahuètes entières avaient des quantités significativement plus élevées de graisses dans leurs selles, ce qui indique une absorption plus faible des calories (13).
Cependant, cela ne signifie pas que vous devez en faire trop. La surconsommation d’aliments à forte densité calorique, tels que les cacahuètes, peut encore entraîner un surplus de calories et finalement entraver vos efforts de perte de poids.
Par exemple, une portion de 1/4 de tasse (146 grammes) de cacahuètes contient 207 calories. Même si seulement 50 à 75 % des calories sont absorbées, cela représente encore 104 à 155 calories (14).
Il est donc toujours important de faire attention à la taille des portions pour éviter que les calories ne s’additionnent. Il est préférable de s’en tenir à 1 ou 2 poignées par portion, car il est facile de trop en manger.
résumé
Les recherches ont montré que la consommation de cacahuètes peut vous aider à mieux gérer votre poids. Les cacahuètes sont riches en fibres, en protéines et en graisses saines, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et vous empêcher de trop manger.
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