La meilleure sauce Yum Yum

Cette recette de sauce Yum Yum est un filet addictif à la fois salé et sucré, parfait pour les légumes ou les crevettes. Voici comment préparer la sauce Yum Yum.

Avertissement : notre plat standard ici sur Un couple de cuisiniers est la nourriture saine. Et cette sauce n’est pas tout à fait une nourriture saine ! CEPENDANT, nous partageons la recette parce que c’est une façon savoureuse d’augmenter la saveur et qu’une petite quantité suffit pour un long chemin ! Alex et moi voulions essayer une recette de sauce Yum Yum maison depuis un certain temps et nous l’avons finalement réalisée. Continuez à lire pour savoir comment faire la sauce Yum Yum, et un peu plus sur ce que c’est.

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Qu’est-ce que la sauce Yum Yum ?

Pourriez-vous avoir un meilleur nom pour une sauce ? (Je veux dire, vraiment.) La sauce Yum Yum est un condiment utilisé dans les steakhouses japonais, généralement utilisé sur les fruits de mer. Alors que cette sauce orange pâle connaît une sorte d’engouement pour la cuisine hipster et en ligne, il n’existe même pas encore d’entrée Wikipédia sur l’histoire de cette sauce ou de son nom (gasp !). En attendant que les dieux de Wikipédia nous donnent plus de détails sur ce condiment populaire, nous savons quelques choses : c’est une sauce à base de mayonnaise, typiquement faite avec de la pâte de tomate, un peu de beurre, un soupçon de sucre et quelques autres assaisonnements.

Et avant d’aller plus loin : ce truc est délicieux. Crémeuse, savoureuse et un peu sucrée, les utilisations de la sauce Yum Yum sont infinies. Essayez-la sur des tacos, des œufs, des légumes rôtis ou crus, comme trempette pour les frites, avec des crevettes, sur du saumon, du steak : tout ce que vous aimez !

Comment faire la sauce Yum Yum

J’aimerais pouvoir partager des secrets profonds sur la façon de faire la sauce Yum Yum. Mais c’est tellement simple que je ne peux rien dire, sauf : jetez les ingrédients dans un bol et remuez ! Oui, c’est aussi simple que ça.

Cependant : voici quelques notes sur les ingrédients de la sauce Yum Yum. C’est une sauce à base de mayonnaise, les deux ingrédients suivants étant le beurre fondu et le concentré de tomate (ou ketchup). Nous avons essayé d’enlever le beurre dans cette sauce, mais elle avait un goût très prononcé de mayonnaise. L’ajout du beurre permet d’adoucir la sauce, nous ne vous conseillons donc pas de l’omettre. De même, la sauce Yum Yum contient généralement du sucre, mais nous l’avons remplacé par du sirop d’érable pour qu’elle reste naturellement sucrée. Complétez le tout avec de l’ail en poudre et du paprika, et le tour est joué ! Délicieux et vraiment facile.

Si vous suivez un régime végétalien, vous pourriez utiliser une mayonnaise végétalienne et remplacer le beurre par de l’huile de coco. L’huile de coco ajouterait une légère saveur de noix de coco, mais cela fonctionnerait quand même ici. Et quel que soit votre régime, si vous souhaitez ajouter une touche fumée, essayez d’utiliser du paprika fumé à la place du paprika ! Il ajoute un sous-entendu complexe qui est une touche agréable.

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Manières d’utiliser la sauce Yum Yum

Si vous ne savez pas comment utiliser ce délicieux condiment, voici quelques recettes qui, selon nous, se marieraient bien avec la sauce Yum Yum :

• Brochettes de crevettes grillées et pesto
• Bollo de poke au saumon grillé
• Saumon au four (omettre la sauce chimichurri)
• 5-.Thon saisi minute
• Tacos au quinoa garnis

Cette recette est…

Cette recette de sauce Yum Yum est végétarienne et sans gluten. Pour une préparation végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez de la mayo végétalienne et de l’huile de coco (voir ci-dessous).

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