Le 15 avril 2004 — Depuis des siècles, la goutte est connue comme la « maladie des rois », car l’abus de nourriture et de boissons riches est une cause majeure de cette affection articulaire douloureuse. Mais il apparaît aujourd’hui qu’en matière d’alcool, le plus grand coupable est la boisson longtemps privilégiée par le commun des mortels.
Dans la plus grande étude de ce type, les chercheurs ont constaté qu’aussi peu que deux à quatre bières par semaine augmentaient le risque de goutte de 25 %. Mais les hommes qui buvaient au moins deux bières par jour étaient plus de 200% plus susceptibles de développer la goutte que les non-buveurs de bière. Et plus ils buvaient de bière, plus ils étaient susceptibles de souffrir d’une crise de goutte.
Les buveurs de liqueur subissaient également un sort goutteux, mais pas aussi sévèrement. Aussi peu qu’un verre d’alcool par mois augmentait le risque, mais le risque de goutte bondissait de 60% avec deux verres d’alcool ou plus par jour.
Aucune augmentation du risque n’a été constatée chez les buveurs de vin.
Alors qu’il avait été suggéré que les buveurs de bière pouvaient être plus à risque que les imbibés d’alcool sous d’autres formes, le chercheur principal Hyon K. Choi, MD, du Massachusetts General Hospital, dit que la force de la différence était une surprise.
« Cela suggère certainement que les personnes atteintes de goutte devraient essayer de limiter ou même de supprimer leur consommation de bière, alors que le vin peut être autorisé, compte tenu des autres avantages pour la santé associés à une consommation modérée d’alcool », dit-il.