Huile de coco raffinée vs non raffinée

Quelle est la différence entre l’huile de coco raffinée vs non raffinée ? Voici ce qu’il faut savoir sur ces deux types distincts et quand les utiliser.

Huile de coco raffinée vs non raffinée : quelle est la différence ? Quel type d’huile de noix de coco est le meilleur pour vous ? Nous sommes heureux que vous posiez la question. Bien qu’ils semblent être le même produit, il existe une différence distincte que vous voudrez connaître. Voici une ventilation et quand utiliser chacun d’eux dans votre cuisine.

Huile de coco raffinée vs non raffinée : les différences

Quelle est la différence entre ces deux produits à base de noix de coco ? Lequel nous vous recommandons d’acheter ? L’huile de coco raffinée. Voici pourquoi :

• Qu’est-ce que l’huile de coco non raffinée ? Également connue sous le nom d’huile de coco vierge, ce type provient de la viande de noix de coco fraîche qui est pressée à froid. L’huile de coco non raffinée a une forte saveur de noix de coco. Vous pouvez la chauffer jusqu’à 350 degrés Fahrenheit.
• Qu’est-ce que l’huile de coco raffinée ? L’huile de coco raffinée provient de la viande de coco séchée qui est raffinée à la vapeur (aucun produit chimique n’est utilisé dans le processus). L’huile de coco raffinée a une saveur neutre, ce qui signifie que vous pouvez l’utiliser comme substitut du beurre sans que la recette ait un goût de noix de coco. Vous pouvez la chauffer jusqu’à 400 degrés Fahrenheit.

Quel type d’huile de coco est le meilleur pour vous ?

Voici l’élément clé à noter. L’huile de coco non raffinée et l’huile de coco raffinée ont le même profil nutritionnel. C’est une bonne nouvelle ! Car cela signifie que vous pouvez utiliser l’huile la plus polyvalente, l’huile de coco raffinée, tout le temps (ce que nous faisons). Faites défiler vers le bas pour voir quelques-unes des façons dont nous l’utilisons.

L’huile de coco est-elle saine ?

C’est un sujet de grand débat dans la communauté de la santé et du bien-être. L’huile de coco a été dépeinte par certains comme la meilleure huile saine pour cuisiner, et par d’autres comme une toxine toxique. Il est difficile de savoir à qui se fier, alors nous nous fions à l’avis de Harvard.

Selon l’école de médecine de Harvard, « l’huile de coco n’est ni un super aliment ni un poison ». Autrement dit, c’est une huile de cuisson qu’il vaut mieux consommer avec modération. N’hésitez pas à l’utiliser de temps en temps dans les produits de boulangerie ou dans la pâte à tarte (voir ci-dessous), et c’est un excellent substitut végétalien au beurre. Quelle est l’huile la plus saine ? Les experts s’accordent à dire que vous devriez opter pour l’huile d’olive.

Huile de coco raffinée vs non raffinée : quand les utiliser

Quelle est la meilleure façon d’utiliser l’huile de coco raffinée vs non raffinée ? Comme nous l’avons mentionné plus haut : l’huile de coco la plus polyvalente est l’huile de coco raffinée. Elle a une saveur neutre, de sorte que vous ne goûtez presque pas la noix de coco du tout. Vous pouvez également la chauffer jusqu’à 400 degrés, elle est donc idéale pour les sautés. En fait, nous n’achetons que de l’huile de coco raffinée ici. Voici une ventilation de la façon d’utiliser les deux types :

• L’huile de coco non raffinée : Utilisez-la dans les recettes où vous voulez une forte saveur de noix de coco. Vous pouvez l’utiliser dans la pâtisserie et les soins corporels.
• Huile de coco raffinée : Cette huile est beaucoup plus polyvalente en raison de sa saveur neutre. Utilisez-la dans les soins corporels, les produits de boulangerie végétaliens, pour les sautés et les sautés, la pâte à tarte végétalienne, les scones végétaliens, les biscuits végétaliens, et plus encore.

Recettes à l’huile de coco

Prêts à vous mettre aux fourneaux ? Voici quelques-unes de nos recettes à base d’huile de coco :

• Croûte à tarte végétalienne
• Incroyable tarte à la citrouille végétalienne
• Tarte aux pommes végétalienne classique
• Soupe de pommes de terre végétalienne crémeuse
• Farine d’avoine cuite au four de tous les jours
• Muffins végétaliens à la banane
• . Muffins
• Pain naan végétalien
• Purée de pommes de terre végétalienne
• Gravy végétalien facile
• Plus belle tourte végétalienne
• Biscuits au beurre de cacahuète végétaliens
• Muffins aux pommes végétaliens

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• Pain de maïs végétalien facile
• Gâteau au chocolat végétalien décadent

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A propos des auteurs

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Sonja Overhiser

Auteur de livres de cuisine et écrivain

Sonja Overhiser est l’auteur de Pretty Simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine saine de 2018. Elle est l’hôte du podcast culinaire Small Bites et la fondatrice du blog culinaire A Couple Cooks. Présentée du TODAY Show à Bon Appetit, Sonja cherche à inspirer une alimentation aventureuse pour rendre le monde meilleur, une bouchée à la fois.

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