Bien que de nombreux amateurs de vin reconnaissent la différence entre les verres à vin blanc et les verres à vin rouge, la plupart des gens ne réalisent pas l’énorme variété de verres qui existe.
Il s’avère que les différents types de vin ont des types spécifiques de verres à vin conçus pour permettre au buveur d’apprécier toute l’ampleur des saveurs et des arômes.
Bien que vous puissiez boire du vin dans n’importe quoi, pour expérimenter et goûter pleinement votre vin, vous voudrez peut-être investir dans une gamme de verres à vin. (Bien qu’il y ait quelque chose à dire sur le fait de le boire directement de la bouteille – à condition que ce soit la bonne bouteille. Nous y reviendrons plus tard.)
Dans cet article, nous vous guiderons pour savoir pourquoi la verrerie est importante et quels sont les différents types de verres à vin que vous pourriez utiliser pour votre prochaine gorgée.
Pourquoi la verrerie est importante
Choisir le bon type de verre à vin, tout est une question de vapeur. Des études montrent que la forme d’un verre à vin peut avoir un effet notable sur le nez et la finition du vin en raison de la façon dont le verre laisse échapper l’éthanol.
Alors qu’un verre à vin classique aura une concentration d’alcool plus faible au centre du verre qu’autour de l’anneau, ce ne sera pas le cas d’un verre à martini ou d’un verre droit. Le scientifique Kohji Mitsubayashi appelle cela un modèle de vapeur en forme d’anneau :
« Ce phénomène d’anneau nous permet d’apprécier l’arôme du vin sans interférence de l’éthanol gazeux. En conséquence, la forme du verre à vin présente un design fonctionnel très sophistiqué pour déguster et apprécier le vin. »
L’arôme du vin est significatif dans la dégustation du vin. Ces vapeurs aromatiques vous donnent un indice sur les composés de saveur présents dans le verre que vous avez choisi, avant même que vous ne le goûtiez. Elles préparent votre cerveau au goût et ajoutent à l’expérience de dégustation du vin.
Si vous ne le croyez pas, essayez-le. Prenez votre vin préféré et servez-le dans quelques verres différents, en variant la largeur du bol et l’ouverture du verre. Pouvez-vous goûter ou sentir une différence ? Nous parions que oui.
Les meilleurs types de verres à vin pour le vin rouge
Quand il s’agit de choisir le meilleur verre pour le vin rouge, pensez à l’oxygène. Lorsque le vin est soumis à l’oxygène, ou qu’on le laisse » respirer « , les saveurs subtiles se révèlent. De nouvelles saveurs et arômes délicats se développent (et rappelez-vous à quel point l’odorat est vital).
Parce que les vins rouges ont un corps plus plein et des saveurs plus intenses que leurs homologues blancs, il est crucial de choisir un verre dans lequel votre vin rouge peut respirer. Les verres à vin avec un bol et une ouverture plus larges permettent au vin rouge de s’oxyder et de se développer au fur et à mesure que vous buvez.
Et comme il existe de nombreuses variétés de vin rouge, il existe des verres à vin rouge spécifiques pour convenir à une gamme de cépages. En voici quelques-uns.
Verre de Bordeaux
Très grand verre avec une large coupe, le verre de Bordeaux convient mieux aux vins rouges corsés. Choisissez ce verre lorsque vous buvez du Shiraz ou du Cabernet Sauvignon.
Verre à Bourgogne
Similaire au verre à Bordeaux, mais avec un bord plus large, le verre à Bourgogne est parfait pour les rouges plus légers aux saveurs plus délicates. Choisissez ce verre lorsque vous voulez siroter du Pinot Noir.
Verre à vin standard
Le verre à vin standard est celui qui est familier à la plupart des gens. Ce verre a une bouche plus étroite que les exemples précédents et est parfait pour les vins rouges moyennement corsés à corsés comme le Malbec.
Les meilleurs verres à vin rosé et à vin blanc
Si vous êtes plutôt un amateur de vin blanc, ne vous contentez pas de verser votre Riesling dans n’importe quoi et d’espérer le meilleur. Bien que les vins blancs aient moins de corps et moins de saveurs intenses que les rouges, le verre dans lequel vous les servez a tout de même de l’importance.
Contrairement aux vins rouges, les vins légers se portent mieux dans des verres à fond étroit. En effet, les verres plus petits peuvent préserver les saveurs fruitées en maintenant une température plus fraîche.
De plus, comme les verres à vin blanc sont plus courts, l’espace entre le nez du buveur et le vin est réduit, ce qui signifie que vous pouvez vraiment ressentir l’arôme du vin.
Cependant, comme les vins blancs sont très diversifiés, il existe des exceptions à cette règle. Par exemple, les vins blancs plus corsés ou les vins blancs boisés, comme le Chardonnay, conviennent à un verre avec un bol plus large. En effet, le verre dirige le vin vers l’arrière de la langue, ce qui permet de goûter plus intensément les saveurs plus audacieuses.
Les meilleurs types de verres à vin pour le vin mousseux
Lorsqu’il s’agit de servir des vins mousseux comme le Brut, une flûte à champagne est idéale.
Parce que les vins pétillants tels que le Brut sont mieux servis frais, les longues tiges d’une flûte à champagne sont parfaites – les buveurs peuvent tenir leur verre sans transférer la chaleur de leur main au vin.
Évitez les verres sans tige lorsqu’il s’agit de vin blanc ou de vin pétillant. Comme les verres à vin sans pied vous obligent à tenir le bol, ils provoquent un réchauffement du vin bien au-delà de leur température optimale. Cependant, cela compte beaucoup moins avec le vin rouge puisqu’il est servi légèrement plus chaud.
Les verres à vin pétillant sont également spécialement conçus pour maintenir les bulles emblématiques du vin. Comme les flûtes sont longues et minces, elles ont une petite surface, ce qui signifie que les bulles ont moins de temps pour s’oxyder.
Cependant, pour certains Champagnes et Cavas âgés, vous pourriez vouloir les servir dans un verre en forme de tulipe – le bol légèrement plus large recueille davantage les saveurs vieillies de type brioche.
Qu’en est-il du vin en bouteille ?
Ah, content que vous posiez la question. Comme vous l’avez peut-être remarqué, les Usual Wines sont présentés dans des bouteilles en verre à portion unique, qui ont été spécialement conçues pour que vous puissiez déguster votre vin quand et où vous voulez – sans jamais avoir besoin de sortir un verre à vin.
Cependant, si vous vous sentez d’humeur fantaisiste ou si vous souhaitez suivre une méthode plus traditionnelle pour boire du vin (et que cela ne vous dérange pas de faire la vaisselle), nous ne jugerons pas. En fait, nous avons quelques suggestions.
Vin rouge
Parce que notre vin rouge est un mélange de Zinfandel et de Cabernet Sauvignon, il est considéré comme un vin corsé. Alors que vous pouvez le siroter directement de la bouteille sans manquer une note de cerises bing, de chocolat noir et de violettes fraîches, vous pouvez également apprécier toute sa profondeur de saveur dans un verre à large bol.
Vin blanc
Notre Brut est un vin mousseux sec, il n’a donc pas besoin d’être transvasé dans un verre. Grâce au bord étroit de la bouteille Usual Wines, il suffit de faire sauter le bouchon et de boire – pas besoin de verre. Rappelez-vous simplement que ce vin mousseux léger et rafraîchissant a une personnalité assez pétillante, alors faites attention à ce qu’il ne pétille pas lorsque vous vous en empiffrez.
Rosé
Notre rosé sec et croquant est un mélange corsé de Syrah, de Malbec et de Sangiovese qui est parfaitement prêt à être bu directement de la bouteille. Vous pourriez également l’apprécier versé dans un petit verre avec un large bol – un verre à vin standard conviendrait parfaitement.
It’s Time to Raise a Glass
Comme l’association des aliments avec le vin, le choix des bons types de verres à vin peut aider à faire ressortir les notes, les saveurs et les textures du vin.
Lorsque vous choisissez des verres à vin, faites d’abord attention au corps du vin que vous servez. S’il s’agit d’un rouge corsé, choisissez un verre à bordeaux. Si c’est un rouge légèrement corsé comme le pinot noir, choisissez un verre à bord plus large.
Pour les vins blancs, un petit verre avec une bouche étroite est généralement la voie à suivre. Cependant, n’oubliez pas de servir ces blancs corsés dans un verre plus large pour faire l’expérience des arômes. En ce qui concerne les vins mousseux, optez pour un verre à long pied afin d’éviter de surchauffer la boisson par un contact inutile avec les mains.
De nombreux facteurs peuvent affecter votre expérience de consommation de vin, et choisir le bon verre à vin n’est qu’un moyen de tirer le meilleur parti de votre bouteille. Pour en savoir plus sur les meilleures façons de servir le vin, consultez notre blog, qui regorge de conseils utiles.
Pour en savoir plus, consultez notre blog.