Cuisses de poulet à la mijoteuse avec sauce au beurre à l’ail et au citron – Si vous cherchez une idée de dîner à la mijoteuse facile mais délicieux, alors cette recette de cuisses de poulet à la mijoteuse est pour vous ! Les cuisses de poulet sont cuites tendres et juteuses dans une sauce au beurre citron-ail. Cette recette de poulet est très facile à faire dans la mijoteuse et sa saveur est exceptionnelle. Nous vous garantissons que votre famille adorera cette recette de cuisses de poulet à la mijoteuse et qu’elle la mettra sur la liste des plats préférés de la famille ! Servez le poulet sur un lit de riz au chou-fleur (idéal pour un régime céto ou faible en glucides) ou de riz avec une salade et le dîner est prêt. Conseil, si vous faites du riz (ou du riz au chou-fleur) dans la marmite instantanée, ce dîner au poulet à la mijoteuse devient follement facile.
Crédit photo : © Eatwell101.com
Liste des ingrédients pour les cuisses de poulet au beurre d’ail et de citron en mijoteuse
- 6-8 cuisses de poulet désossées, sans peau ou avec peau
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés, ou de Cayenne (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 4 gousses d’ail, tranchées ou émincées
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 bâton de beurre, coupé en dés
- Zeste d’un demi-citron
- Jus d’un citron
- 1/3 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- Persil frais haché et tranches de citron, pour la garniture
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Directions
1. Pour réaliser cette recette de poulet à la mijoteuse : Placez les cuisses de poulet au fond de votre mijoteuse. Combinez 1/3 de tasse de bouillon de poulet, le jus de citron et le zeste, et versez sur les cuisses de poulet. Dans un petit bol, combiner l’assaisonnement italien, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, les flocons de piment rouge écrasés, le sel et le poivre. Saupoudrer le mélange d’épices sur les cuisses de poulet. Garnissez d’ail frais haché et de beurre en dés.
2. Couvrez la mijoteuse et faites cuire les cuisses de poulet pendant 3 à 4 heures à température élevée ou 6 à 8 heures à température basse.
3. Saupoudrez votre dîner de cuisses de poulet à la mijoteuse de persil haché et garnissez de tranches de citron. Servez chaud avec du riz au chou-fleur, des nouilles de courgette spiralées, du riz, des pâtes ou du quinoa. Savourez ! ❤️
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Conseils de recette pour la recette de cuisses de poulet à la mijoteuse
Cette recette de cuisses de poulet à la mijoteuse est très accommodante et vous pouvez la personnaliser à votre goût. Le poulet est super rapide à préparer et la délicieuse sauce aux herbes ail citron beurre est à tomber par terre ! Voici quelques conseils pour la rendre encore meilleure !
- Essayez de cuire le poulet sur un lit de fleurons de chou-fleur en morceaux. Cela transforme instantanément la recette de poulet à la mijoteuse en un dîner à une seule casserole, et le côté chou-fleur est plein de saveur puisqu’il absorbera la graisse et les jus du poulet. Si vous ne suivez pas un régime céto ou faible en glucides, faites plutôt cuire le poulet à la mijoteuse sur un lit de pommes de terre grelots ou de pommes de terre nouvelles.
- Si vous voulez donner à votre dîner de poulet à la mijoteuse une touche piquante pour en relever la saveur, ajoutez un filet de jus de citron frais à la fin de la cuisson.
- Veillez à utiliser des cuisses de poulet sans peau. La peau du poulet contient de la graisse qui rendra le plat de la mijoteuse trop gras, surtout si on utilise du beurre dans la sauce. Si vous n’aimez pas les cuisses de poulet, optez plutôt pour des poitrines de poulet sans peau – elles sont maigres et se déchiquettent facilement après avoir été mijotées!
- Le déchiquetage de la viande de poulet est également une excellente option. Il suffit de retirer les cuisses de poulet cuites de la mijoteuse et de les déchiqueter sur une planche à découper après avoir retiré l’os. Rajoutez le poulet dans la mijoteuse et mélangez avec la sauce pour combiner et réchauffer rapidement avant de servir le poulet à la mijoteuse.
Que servir avec les cuisses de poulet à la mijoteuse ?
Comme dit plus haut, le riz au chou-fleur ou les nouilles de courgette sont une excellente option saine, en particulier pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides/céto. Cette recette de cuisses de poulet à la mijoteuse est également géniale sur des pâtes ou du riz ordinaires, bien sûr !
Comment et combien de temps conserver les restes de cuisses de poulet à la mijoteuse ?
Cette cuisse de poulet à la mijoteuse se conserve jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière, en ajoutant une cuillère à soupe d’eau pour détendre la sauce. Congelez le poulet de la cocotte-minute jusqu’à 3 mois. Nous aimons aussi mélanger les restes de poulet râpé avec une salade croquante.
Ce que disent les autres lecteurs de cette recette de cuisses de poulet en mijoteuse
« J’ai utilisé des poitrines & les ai fait revenir (assaisonnées de s&p et d’origan) ; ajouté une boîte de pois chiches & sac de chou-fleur congelé sous le poulet. Mes gars ont mangé le leur sur du riz vapeur & sont revenus pour des secondes ET des troisièmes. Super délicieux ! » – Jenni
« Celui-ci a été un grand succès dans notre maison ! Mes enfants ont levé les yeux au ciel quand j’ai dit que je faisais du poulet dans la mijoteuse – mais tout le monde a aimé. Nous l’avons servi avec des restes de riz mexicain et du brocoli cuit à la vapeur. Un repas génial et facile. » – Kelly
« J’ai fait ce plat à maintes reprises ! Chaque fois, il s’avère absolument délicieux et savoureux ! Excellente recette. Va bien servi sur un lit de riz blanc cuit à la vapeur. 😋 YUM » – Reyna
« J’ai fait cela avec des poitrines de poulet biologique, délicieux ferait certainement à nouveau. Je n’ai pas utilisé le zeste de citron, juste le jus de citron. » – Brenda
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