Une pizza à croûte fine et croustillante étouffée de sauce pizza et garnie de fromage fondant – facile à faire à la maison. Pas de produits artificiels ! Cette pizza a aussi meilleur goût que l’originale.
(Sans levure, sans levain, se prépare en moins de 30 minutes !)
Faisons une petite pause du temps exécrable et parlons pizza. PIZZA facile, rapide, au fromage, à la croûte super fine et craquante.
Quel est votre type préféré ? Pour moi, rien ne vaut une pizza super fine avec la combinaison parfaite de sauce (pas trop aqueuse) et de fromage fondant. Pour être plus précis, la pizza à croûte mince de Domino’s. Je ne pense pas avoir déjà parlé de mon amour pour la pizza à pâte fine de Domino’s ici sur LOH. Je pense que la raison est vraiment que nous ne commandons presque jamais de pizza. (Parce que quand n’avons-nous pas envie de nourriture indienne ? ?.! ! 🙂 ) Mais c’est aussi parce que je n’ai jamais été capable de maîtriser cette croûte super fine et croustillante comme un cracker qu’ils font si parfaitement.
Mais je l’ai fait. *Danse joyeuse de la nourriture.*
Le problème, c’est que dans le passé, j’essayais simplement d’abaisser la pâte le plus finement possible et de la faire cuire plus longtemps que ce que je pensais devoir être cuit. À chaque fois, je me retrouvais avec une pizza à moitié molle/fluide, à moitié brûlée. Personne ne veut ça ! Mais je n’avais jamais réalisé que ce n’était pas l’épaisseur de la pâte qui comptait, mais la levure ! Quelque chose à propos de cette fichue levure rend la pâte trop moelleuse pour la variété à croûte mince.
Alors, je me suis débarrassé de la levure, j’ai ajouté une cuillère à café de sirop de maïs léger pour la rendre agréable et craquante et BAM. Tout comme l’original, si ce n’est mieux.
Je dois être honnête avec vous, certaines recettes de copycat qui existent ne devraient pas être intitulées « Copycat », car rien n’est pire que de passer du temps à ne faire qu’une version inférieure de quelque chose que vous pourriez vraiment apprécier.
Mais n’ayez crainte ici les amis, car cette croûte est à la hauteur de son nom. Elle a le même goût que la vraie chose.
Non seulement elle a le même goût que la vraie chose, mais il faut moins de temps du début à la fin pour faire cette pizza que pour la livrer ET il n’y a rien d’artificiel.
La pâte se rassemble en 5 secondes (Okay 1 min) et sans mélangeur – dans un seul bol. Ensuite, la pâte est étalée, étouffée avec une combinaison de pâte de tomate et de tomates en dés (pour réduire le caractère aqueux de la sauce), recouverte de fromage fondant, cuite au four pendant environ 10 minutes, et FAIT.
Et si vous vous sentez un peu fringant, arrosez le tout de glaçage balsamique. Croyez-moi. SO GOOD.
**Savez-vous que vous pouvez acheter du glaçage balsamique pré-fait dans un fond chez Whole Foods ? Nous l’utilisons tout le temps chez nous… et c’est tellement mieux que de trimer devant la cuisinière pendant plus de 15 minutes pour essayer de réduire le mauvais garçon.
Ma version de l’ENDROIT salé RAPIDE ET FACILE, juste ici.
Si vous donnez un essai à cette pizza, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire ou marquez votre photo #layersofhappinessblog sur Instagram ! Quand nous voyons que tout le monde apprécie nos recettes, cela fait toujours notre journée. Bon appétit !
Recette de pizza à croûte mince copiée de Domino’s
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson : 10 mins
Temps total : 20 mins
Une pizza en croûte fine et croustillante étouffée de sauce à pizza et garnie de fromage fondant – facile à faire à la maison. Pas de produits artificiels ! Cette pizza a aussi un meilleur goût que l’original.
Ingrédients:
Pour la croûte :
- 1 1/4 tasse de farine
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 1 c. à thé de sirop de maïs léger
- 1/2 tasse d’eau
Pour la pizza :
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de tomates finement hachées (environ 1/2 tomate roma)
- 1/2 tasse (ou plus) de mozzarella fraîche, râpée
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/4 cuillère à café de basilic séché (facultatif)
- morceaux de pizza préférés (je garnis normalement la mienne avec la moitié restante de la tomate Roma + une autre tomate Roma)
- (facultatif) glaçage balsamique
Directives :
- Placez la pierre à pizza dans le four et préchauffez à 450 degrés.
Faire la croûte:
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sel, la poudre à pâte, l’huile d’olive, le sirop de maïs et l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférer sur un morceau de papier parchemin et former une boule et l’étaler au rouleau sur un morceau de papier parchemin.
Pour faire la sauce:
- Dans un petit bol, combiner la pâte de tomate et les tomates.
Pour faire la pizza:
- Couvrir la croûte avec la sauce à pizza. Saupoudrer la pizza de fromage. Garnir avec les garnitures préférées. Saupoudrer d’assaisonnement italien et de basilic.
- Transférer la pizza sur le papier sulfurisé sur la pierre à pizza. (Parfois, je laisse simplement le papier parchemin et je fais cuire la pizza avec le papier parchemin sur la pierre à pizza) Cuire 12-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la croûte soit brune. Laissez refroidir 3 à 5 minutes et coupez en carrés et servez.
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